多肉動物-以食物為座標的女人

國秀食堂

地址：高雄市苓雅區昇平街21號

電話：0922-480008

營業時間：11:30~14:00、17:30~0:00、周三公休、FB：國秀食堂

自強夜市在小吃林立的巷弄中，最近有間在姊妹間很紅的日式居酒屋「國秀食堂」在群組流傳，

原本我在一個月前曾經造訪並且也拍攝照片，結果記憶卡壞軌，沒有及時發文，

不過姊妹相當心有靈犀，立刻揪團白色情人節聚餐，超熱絡開心，東西超好吃，

點超多東西完全無雷，價格非常OK，絕對會再訪、三訪四訪......。

國秀食堂位於厚德福專用停車場旁邊，綠蔭密布加上獨有的設計，

讓人一眼就看到。其實我那時候是被店家的「商業午晚餐」所吸引，

平日一到五中午、平日一到五晚上九點過後，都有special特惠定食，

不過我們今天沒有特惠來還是覺得很划算，適合上班小資族前來用餐。

店家有板前座位與包廂，可惜今天包廂都被訂滿，

沒關係大夥在板前更近距離看師傅做菜，也是一種享受！

店家的布置很有「標語性的特色」，尤其國秀字樣的貼紙貼地到處都是，

愛台灣是共同特色，此外店家養了鬥牛犬，網路上有人說會有氣味，

覺得完全沒有欸，都是食物的香氣，狗狗很熱情也圈養在一處，沒有放出來到處跑。

主廚烹煮食材相當俐落快速，小小一個吧檯關東煮、烤爐與炸鍋兼備，

之前最愛的就是夏屋食堂，我看接下來大家聚會的地方可以換成這兒了。

菜單 ─ 有小黑板菜單，也有定食料理與制式菜單，非常多樣化的組合！

招牌絕對是關東煮，我們一坐定還沒點餐就有一壺湯品，暖呼呼的再來慢慢看要點什麼，

在來就是炸物必點，炸豬排與天婦羅盛合絕對是高雄難得不油膩超日式的做法。

招待 ─ 關東煮湯與烤含片，第一次吃烤的含片，嫩嫩軟軟，

沒有吸附湯汁很怪所以就又加進去湯頭裡面XD

湯頭還有一小塊肉很窩心。湯品都可以續。

老闆親力親為，現在在製作我們的炸豬排。

明太子烏龍麵 220元

香噴噴，上頭是滿滿海鮮點綴，每一口都有蝦或明太子，

蔬菜還用櫛瓜增加不同的口感，滑嫩美味。

橫綱豬排丼 270元

另外還有比較小份的「和風豬排丼」(大概是一人份)

這份橫綱就是超大份，相撲選手像我這種在吃的XD

上桌的時候就是跟外頭吃小火鍋的盆一樣，蛋液與豬排蓋滿滿，

天殺的竟然還有海苔，包飯搭豬排都可，米飯煮的粒粒分明，

雖然說很多還是吃光光(跟姊妹分食阿，這樣才能吃更多不同的)

豬排多汁且炸粉酥脆，上桌真的不要拍太久，快點享受卡滋的快感

烤鯖魚 180元

魚皮表面也有香脆的口感，油脂豐厚，肉質鮮嫩。

關東煮 大250元(另外有小份150元)

關東煮是我覺得非常值得一吃的料理，之前是品嘗小份的，

店家自製丸子，咬起來沒有像外頭的那麼脆，卻有著食物肉塊的香氣，

加上湯頭好，每項烹煮的時間都有控制，上桌時不只是浸漬滿滿湯汁，

咬下去會爆漿的那種，還沒有煮太軟爛，爛到不曉得在吃什麼這樣，

無論是晚餐還是宵夜，都非常推薦點上一盤！

福袋也是不爛，保有豆皮鮮彈脆口的口感。

娃娃菜更是新鮮，爛到好處，咬下去湯汁四溢，晚餐有這碗就暖！

蟹肉棒也很肥，沾柚子胡椒醬非常搭！

櫛瓜豚肉捲 90元(兩支)

櫛瓜一層層裏頭包著五花肉，做工細緻，口味獨特。

長尾濱鯛煮付(附上飯) 280元

接下來的兩道魚，都讓人印象深刻！

新鮮的魚不用經過太多調味就很好吃，調味好的話又將魚料理帶往另一個境界，

人間美味。煮付的醬油沒有過鹹，長尾鳥(=長尾濱鯛)，

肉質結實，纖維細，無暗刺可放心大口吃，味道鮮美，

旁邊還有各種蔬菜，完美組合。

長尾鳥蟹膏燒 200元

其實跟剛剛感覺是一樣的魚，只是使用不同的烹調方式。

上頭加上蟹膏，很有韓國蟹膏飯的感覺，鹹度與鮮度又跟剛剛吃起來不同，

蟹膏燒好綿密，好柔軟，好想吃更多啊！

秘製雞心 40元

下酒菜，不過意外沒有太重口味，很有烤出來的香氣無腥臭，一下子就被分食完。

炸豬肝韭菜醬 150元

這也是外頭吃不到的獨家！

豬肝切厚片，加上韭菜跟豆芽就是不錯的下酒菜大家都吃過，

豬肝炸過沾上滿滿的韭菜醬，要沾到滴出來，才可口。

軟嫩豬肝與酥脆麵包粉口感相當衝突，第一口咬下去才知道，

國秀食堂製作美食的巧思，與內容物、層層沾醬的契合。

烤鹽豬肉 130元

最後一道以烤鹽豬肉為結尾，嫩嫩肥肥的豬五花結合硬脆瘦肉，

大家吃到這兒真的是飽翻天，重點每個人也沒有太貴，就是吃日式定食的價格

還有很多料理沒介紹到，天丼也是超日式，覺得不輸在日本吃，

下次如果有去再補拍，好多料理吃不完，我相信食材也會隨著季節改變，

一切以店家現場供應為主喔！