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胡子麻辣鴛鴦火鍋

地址:高雄市新興區復興二路272號

電話:07-2230543

營業時間:17:00~02:00、FB:胡子麻辣鴛鴦火鍋

好久沒有看到葉氏全家就是要來約一下,開設不到半年,古色古香的胡子正適合與朋友聚餐,

就連帶小朋友的家庭也很適合,因為桌與桌之間相當寬敞,還有一整面靠牆的座位,

門口就兩隻石獅子挺顯眼,復興路接近青年路口的北邊,店內放置的古品很多都是價值不斐的骨董,

每人鍋底低消120元,打卡「四人同行兩人免費」,當然就是要揪四人一起前來湊個熱鬧!

「胡子」還氣派的擁有自己的停車場,對於開車族方便超級多 

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真的好美,下班從這裡經過就可見著雕欄玉砌之精細功法,還用木製屏風擋住外頭的視線,具有隱私性。

不只是外頭看裡面這樣,我們今天的座位也隔著屏風,因為自己都會拍照紀錄,這樣也比較好說話,

加上背景音樂都是單純的古箏五音階,宮商角徵羽,不用刻意的拉高音調,與朋友聊得更盡興,吃的也香甜。

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入門的迎賓盒中還有放置自製餅乾,座位寬敞,但一二樓整個超大,全公司來聚餐都沒問題的那種大!

每一處都相當雅致,誰說麻辣鍋就一定要大紅色撲鼻的香辣,細細品味的優雅場景,也是吃麻辣鍋的好所在。

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妹妹得到餅乾有乖一點點

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菜單 ─ 每人鍋底120元,三月底之前還有「四人同行,兩人免費」的鍋底優惠。

今天吃完的感想就是食材用的很好,「真材實料」絕非使用豪華裝飾品弄得很大結果肉片只有一點點這樣。

更讓人覺得特別的是,胡子可以做到「共鍋不同辣」,另外再給想要更辣的朋友更刺激的選擇,

真的很愛吃麻辣鍋的朋友,記得練好你的功力啦。

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自助式調味台,也是一樣使用骨董櫃擺放,真的太有心好一致。接著準備好器具,店家上鍋啦!

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因為是「鴛鴦鍋」,所以煮鍋的餐具都有兩套分開,連夾子都有兩個。

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店家還有提供烏龍茶,這是免費供應,當然我們都還會點上一壺桂花烏梅汁,清爽退火,

麻辣鍋好夥伴 有的烏梅汁很「咬舌」,這還蠻順口的,很溫潤喉嚨。

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鴛鴦鍋底 120元/人

香噴噴的鍋底送上,另外其實等一下下全部的食材都上桌嚕。小朋友一直吵著要吃肉肉,哎呀姐姐也想吃啊,

不過我們先來看一下鍋底的部分。白鍋送上,白菜跟浮著一些「扁魚」的爆香,仔細一喝有著雞骨雞湯的滋味,

店家說還有豬骨與蔬菜等熬煮,清淡順口,我都會拿白鍋中和麻辣鍋的嗆,這白鍋還比正常的再甜一點,很棒。

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麻辣鍋底,「麻」的成分比較低,這樣嘴巴比較不會失去知覺,辣可就因人而異,我們選擇的是正常,

其實真的有點辣度但我還可以喝湯,湯頭有著辣與中藥材相和的香氣,似乎還有八角、鬼椒和青花椒,

看其他人的食記說還有「烏龍茶入湯底」,所以比起外頭的麻辣鍋,回韻的嗆辣似乎被磨平一些,

覺得他的辣度特別的讓人想要再喝湯,這些鍋底都可以再續,相當美味。

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他們家的鴨血很嫩,切的特別好入口小塊。畢竟這是一個相當有氣質的場所,為符合約會的禮儀,

一口就是夾起來一塊鴨血。豆腐也不大所以相當入味,吃下去噴汁的熱辣快感,完全就是吃麻辣鍋的節奏!

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丸類拼盤 240元

今天因為第一次來都點綜合拼盤之類的,每一項也都不讓人失望呢。

包含魚餃、燕餃、花枝丸跟香菇貢丸,蔬菜點綴其實都可以下鍋煮,連葉邊都蠻乾淨的,

木盤拍起來質感加分,我們當然就是先丟一點到麻辣鍋試試口味。個人最喜歡丸子,

很大顆飽滿又帶有彈性,加入麻辣湯頭吸飽湯汁更具滋味,咬下去小心噴汁。

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滷水拼盤(小) 350元、另有大份450元

滷水拼盤更加豐富,牛筋、牛肚和大腸頭,每一項都是新鮮乾淨的極品,來看這大腸頭洗的多乾淨,

連一丁點味道都沒有,享受的是QQ的柔嫩咬勁,與湯汁緊密的結合。

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半筋半肉的牛筋,店員送上有特別交代放麻辣鍋底煮,稍微煮久一點入味吃最讚,的確如此!

與麻辣鍋底一同打撈上來,獨特的中藥辣度先飄散鼻尖,嘴中嚐的是彈牙的新鮮食材,令人唇齒留香。

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蔬菜拼盤 320元

這一盤超大的,拿著要下鍋都嫌重(不過朋友還是很敬業的幫忙拍下鍋照,超感謝)。

誰說麻辣鍋店不會注意營養均衡呢?這蔬菜盤還有「紫心地瓜」、「南瓜」和玉米等,

白菜、高麗菜和青江菜,讓人吃麻辣鍋底的同時還有綠色蔬菜點綴,讓餐桌更豐富。

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煮過的白鍋也更適合單獨喝湯,在這邊就是慢慢吃享受優雅的氣氛,紫心地瓜和玉米好吃,軟爛的大白菜更棒,

扁魚味兒的湯底有香有特別,適合各種年齡層來聚餐,無論吃清淡或重鹹,任君調整。

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特級牛小排 698元

讓小孩一直盯看的就是這項,我看孩子們看的眼睛都要看鬥了!

牛小牌就是要新鮮厚切,大片豪邁的放入麻辣鍋中不要太久才嫩緻,加上麻辣的香,牛肉的甜反而被激發出來。

如果不吃辣,放入白鍋當中顯現牛肉原始的鮮嫩,各有不同的美,就像我一樣各來一口吧。

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不小心被我分解成兩片嚕,上下圖片記得要結合起來。想到那大理石花紋又要流口水嚕,實在有夠好吃。

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鍋底與湯皆無限供應,店家不小氣唷,補的量都是滿滿的。服務貼心,隨時會來詢問收盤整理,保持桌面的乾淨。

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招待的仙草蜜,有糖水和鮮奶兩種口味,吃完辣再吃各甜最對味,跟朋友滿足的結束這一頓大餐,真爽快!

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廁所在二樓,上面也很寬敞,還有圓桌包廂(有人就沒拍了)。

牆壁還鑲有件龍袍,廁所洗手台還為青花瓷,皇族裝潢,都是以大桌為主,寬敞不會擁擠,聚餐超適合。

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喜歡吃麻辣鍋嗎?胡子麻辣鴛鴦火鍋用不同於市面的呈現方式,走相當氣質與古典美人的姿態迎面而來,

口味上沒有那麼的重,正如這空間給人的舒服感覺,當然回家之後,肚子也不會有吃麻辣鍋的異樣,

想吃鍋,又不想要吃那種太LOW,精選食材,請長輩也不遜色的好店,擺滿骨董還能欣賞,美店又蒐集一枚。

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多肉動物Devon Su

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