多肉動物-以食物為座標的女人

皇玥餅藝

旗艦店地址：尖沙咀加連威老道43號地舖(港鐵尖沙咀B2出口)

銅鑼灣分店：銅鑼灣利園山道40號地舖 (港鐵銅鑼灣F出口）

營業時間：11:00~21:30

網路商店：https://shop.ipastry.com.hk/

FB官網、IG

前陣子被costco的美心蛋卷洗版，不過香港朋友卻說他有更厲害的蛋卷要跟我分享！

身為吃貨一定要來聞香了解。皇月餅藝最著名的靈魂人物，就是葉永華，

人稱「奶黃月餅之父」，從港式點心發想，將奶黃包巧手轉化成月餅，流行至今不衰。

而關於蛋卷，與傳統蛋卷不同，他們稱為蜂巢蛋卷，真的不同，大力推薦！

由 葉永華大師傅 和 黎永冠大師傅，共同打造全新蜂巢蛋卷。

共有十二種口味，想當初就是被這個廣告所吸引，十二款口味蛋卷，為您帶來十二個不一樣的節日，

感覺隨時隨地都可以來一根不同口味的蛋卷，短小造型方便攜帶食用，不用怕掉屑掉的到處都是。

今天要來分享的是朋友最大推的「皇玥原味蛋卷」，他說是2019香港超夯伴手禮，

及我指定的「伯爵茶蛋卷」，其實感興趣的還有「櫻花蝦蛋卷」和「榴槤蛋卷」，

不過一盒貴貴的，要價108港幣，先來個兩盒試試，完全與台灣蛋卷口味不同，

如果有到香港可以列入必買伴手禮，超好吃阿！下面來開箱給各位聞香分享。

皇玥蜂巢蛋卷-原味

朋友最推薦「原味」，他特別推薦香港蛋卷當作伴手禮，

蛋卷食材簡單，雞蛋、麵粉、牛油、砂糖四種。但是香港蛋卷就是特別濃香，

愈簡單的食材，要做出好味道，就愈考驗師傅功力。原味就是王道，

純粹突顯出濃郁的蛋香！品嘗之後果真不簡單，真不愧是香港必買伴手禮。

短小蛋卷獨立包裝，濃郁的口感濃縮在小小這根上頭。

網站上寫著，皇玥蛋卷採用古法炮製，並用天然食材，以多達數十道繁複工序，

將不同材料分別打發，不添加任何膨脹劑。整過個程雖然非常耗時，

但能使蛋卷更加天然鬆化，並呈现出蜂巢效果，層層酥香的口感，讓人難忘。

為了讓蛋卷煎出來色澤金黃，蛋香濃郁，葉師傅與團隊廚師們不斷研究溫度和時間，

還有蛋漿配方之間的配合，反覆調整了超過50次才做到滿意的效果。

100%香港製造，手工製作，傳承古法，非常值得推廣。

皇玥蜂巢蛋卷-伯爵茶

可以發現打開紙盒之後還有塑膠盒在上頭覆蓋，避免收到蛋卷時碎裂，

這樣實在有點心疼阿(貴) 伯爵茶的口味稍微甜一點，

來泡壺無糖熱茶或者單品咖啡最適合當午茶，在十二個節日中，

伯爵茶是母親節的代表，真的是適合媽媽在午後寶寶小憩時來一根，也是非常推薦的單品。

皇玥蛋卷切的短，容易入口也香濃，伯爵茶還有茶葉的餘香與茶葉痕跡，

非常好吃很有泡伯爵茶那種佛手柑味兒香氣繚繞感，讓人口齒留香。

獨立包裝不用怕受潮，三根一組，不用怕一次打開要吃太多，這真的是吃蛋卷最大的福惠。

朋友分享位於尖沙咀的旗艦店，如果有剛好到香港旅遊的朋友，一定要去買滿滿的伴手禮。

皇玥除蛋卷知名，另還有米芝蓮蝴蝶酥、蝴蝶酥和唐果子。

古色古香的環境，感覺超好拍的！可惜最近一直忙於寶寶，無法跟朋友同遊。

皇玥紮根香港，致力傳承餅藝文化，嚴選世界各地天然食材，堅持100%香港製造。

光憑著「奶黃月餅創始」打造出風靡全港的月餅這點，就是要列入2020香港必買伴手禮。

另還有鐵盒包裝的蛋捲，看起來也好好吃！下次一定要全部打包回家啊(握拳)