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叁涼貳糧 / Wayfinder

地址:高雄市苓雅區仁智街32號

電話:0909-017847

營業時間:11:00~20:00、FB:叁涼貳糧

第一次看到「叁涼貳糧」,是朋友拿過來的宣傳單與道地的紅色泰式奶茶,

叁涼,代表販賣三種涼飲:泰式綠奶、橘奶和白奶。

貳糧是主食,有南洋炒麵、水煮撈麵還有猩猩炒飯和阿舍咖哩麵飯兩種選擇,有小份跟大份兩種選擇,

吃巧吃飽皆可。上次外帶後原本要寫,結果他們搬家,終於有機會來再訪。

新家比起之前的半路邊攤來說環境更好,像是南洋小屋,昏暗黃光播放著披頭四的歌曲,裏頭聊天超級有氣氛,

我超愛的!一定會再訪!

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外面就是一個木頭的小攤,從三多路新光三越那邊的仁智街彎過來右邊即可看到,

仁智街新舊相接,也有很多傑出老店新店,叁涼貳糧就是最近最夯的紅店,位於三多商圈亦不遠,

認明店家自己設計的「佛手標誌」就可找到,很有設計感,在市場周圍也很顯眼

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店家販賣的東西單純,這天剛好是下午四點我剛起床不久,睡到下午超餓根本無法思考,

這時帥哥老闆瞬間一個微笑招呼我進去坐有瞬間醒腦,很害羞不敢拍正面只敢拍認真炒飯的背影,

後來老闆娘有從裏頭出來,本人比FB上的照片美超多啊(大心),連裝潢就是一個賞心悅目第一名的店家,

兩位走的是雷鬼風,販賣印尼南洋料理,完全就是搭得天衣無縫,讓人燦笑。

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原來台灣傳統的磨石子地板結合南洋風情也這麼美,座位不能併桌,有一些字卡貼在牆面上很有趣,

像是提醒我的「拍照拍太久,蝦餅會軟掉」、「一顆一顆的是餅乾」,還有「頭髮是真的」XDDD

太好笑了吧,把大家經常詢問的東西寫在上頭,還有舊海報與南洋常見染布,綠色的荷葉燈,

簡單擺設出個性的自我,連朋友都說他來第一次就愛上這邊

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菜單 ─ 有看到上面的那排英文嗎?MIE GORENG等,店家說是印尼文,都有詳細的說明,

峇厘島與印尼風味的料理都帶有一些重口味香料與微辣滋味,與甜甜的泰奶正搭,好吃。

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泰式橘奶 80元

有到過泰國旅行的朋友就知道,手標茶葉是必買的伴手禮,

天然呈現紅色的奶茶喝下去就會回甘出相當迷人滋味,加上甜到心脾的煉乳,茶香、濃奶和不過膩甜味混合,

在旅行的過程就是隨時要來這麼一瓶,而在這裡完全可以找到當初喝到泰奶的感動。

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泰式綠奶 80元

那綠茶喝起來有類似抹茶口味的回甘,介於與綠茶之間的口感,(鱷魚是真的,我有小心拿取拍照)

跟香濃奶水調和過變得沒有那麼甜,比起剛剛的橘奶來說更不甜一點,

可以發現他們家的奶茶都超濃郁,一瓶賣80元是真材實料熬煮,奶茶控絕對要來試試看。

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茶罐後方更有打油詩:叁茶六飯舞昇平,貳人同心座常滿,涼風徐徐拂米糧,

最後讓我這迷糊小書僮補上一句,仁智街邊滿庭香。接著主餐上桌啦!

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南洋炒麵 小60元

上頭的餅乾真的好漂亮呀,玲瓏圓滾,七分熟,就是半熟又不會太熟的蛋戳破就是與炒麵融合的時候,

南洋炒麵有著相當豐富的香料搭配,鹹鹹辣辣的,但又與一些洋蔥水分抵銷,蔬菜自然的甜味散發,

不會愈吃愈口渴。泡麵體相當Q彈,相當涮嘴。

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猩猩炒飯 小60元

旁邊的是蝦餅,千萬別拍太久會不脆。吃第一口就有特殊的鹹甜味道,

原來是「印尼風味甜醬油」搞怪,粒粒分明的炒飯相當均勻地沾取醬汁,愈吃愈香,香料讓人熱情,像發熱衣!

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可以發現特殊的米粒,真的蠻硬的,但每一口咬下去很香,很特別的口感。

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阿舍咖哩 小70元,加蛋加10元

光看顏色就不是相當黃,這咖哩有辣度XD

水果和蔬菜外,椰奶的甜味是剛開始入口的時候有感受,接下來就是層次慢慢的辣,很舒服的刺激味蕾,

加上蛋味道會柔和一點,轉換的稍慢,個人比較喜歡有蛋液的感覺,那種辣打上柔焦,比較不直接。

這次三個都點小份的,兩個人吃這樣好飽唷,不過麵飯都有嘗試過,好爽。

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這真是一間充滿自我特色的店家,最後老闆娘也贈送上美麗自己設計的紅包袋,

如果你也喜歡嘗試異國料理,叁涼貳糧使用銅板價格就可以讓你轉換不同口味,慢慢的從三多商圈走過來,

別有一番位居巷弄的氣味(尤其這邊早上是市場,很有趣的衝突)。推薦給也喜歡多變料理的你們。

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