多肉動物-以食物為座標的女人

瘋爆雞排-鳳山體育店

地址：高雄市鳳山區體育路27號

營業時間：16:00~23:30、FB：瘋爆雞排

電話：0908-306374

沒看過雞排店這麼有梗的！瘋爆雞排不只是強調雞排超厚切，

檳榔盒子裝滿薑屍炸雞塊、菸盒設計裝滿薯條，附上看起來好像是保險套的濕紙巾，

買回家我阿母立刻說來跟兒子拍一張，完全就是不良少年樣貌，兒子阿，慢點長大好嗎？

瘋爆雞排發跡自高雄楠梓區，傳說中的老闆在餐廳奮鬥許久，

將自己的生平飲食研究都在這間瘋爆雞排小吃攤身上，一份雞排能帶給消費者大大的滿足，

炸物能帶給午後疲憊的心靈歡樂，尤其是新鮮現炸的厚切雞排，咬下去多汁嫩口，真是過癮。

今天造訪的是離我家很近的鳳山體育店，就在鳳凌廣場金礦正對面，相當顯眼。

店家有單點及套餐，套餐中還有不俗超好喝飲品，搭炸物絕配。

菜單 ─ 全部六項今天全點梭哈，雞排還分成兩種口味。

瘋爆雞排是原味，瘋燒雞排多了一層炙燒醬。以雞排為主，另外讓人好奇的就是串燒，

尤其那蔬菜天婦羅真的超推，一個人想吃鹹酥雞有時候都很難買，一串就可以包含很多蔬菜通殺，

對於嘴饞又不想吃太多的小資族，串燒真的讚，來看看我今天吃什麼。

瘋爆雞排/瘋燒雞排 70元(3/1漲價至75元)

新鮮的厚片雞肉真的好大一片，只見店家沒有抹上太厚的粉，直接丟進去油鍋炸，

使用高低溫炸法，如此一來才能保有內部的軟嫩與外層的酥脆，油感覺也乾淨沒有黑黑的部分，

偶爾來一片犒賞自己的雞排也一定要好吃才行，超期待的！

我今天選擇的是「瘋燒雞排」，外皮會刷上獨門手作炙燒醬，

更驚人的在後頭，會再使用高溫炙燒作法，將炙燒醬封鎖在外頭，讓外皮更加酥脆！

我覺得一份街頭小吃能做到這麼精緻實屬難得，而且買回家加菜也完全無違和，超好吃的！

厚度跟脆度絕對不讓人失望，跟五十元硬幣一樣厚。外層焦酥但不會過厚全都是麵粉的感覺，

肉肉多汁吃起來爽度爆表，喜歡多變化的一定要點瘋醬雞排，有著雞排外的雙層享受。

刀蠻炸雞肉串 50元/兩串

剛剛吃雞排有種吃雞胸肉厚片一絲絲的爽度，雞肉串走的就是雞腿肉彈性十足的質感路線，

炸完之後搭配上日本宮崎縣特有的酸甜沾醬，與雞皮格外地搭，咬第一口就被雞皮所迷戀，

雞皮炸過還帶有彈性，沾醬不搶戲留有雞肉的原味，好喜歡！

薑屍炸雞塊 50元(小)100元(大)

這道更加的講究，使用薑、日式清酒與日式醬油醃製而成，

有發現他們家都是走日式精緻路線的嗎？口味相當獨特不走傳統路線，

在鳳山競爭激烈的小吃當中，值得一嘗這不同凡響的滋味。

咬下去發現有點綠綠黃黃的薑香，醃漬的味道帶點甜感，比起傳統鹹酥雞有著更多的肉汁。

痞痞脆薯 30元

特選進口帶皮馬鈴薯，有的店家的薯條吃起來粉粉的就是因為並非一整顆馬鈴薯製作，

這裡真的吃的到皮，與餐廳所提供的炸薯條口感相同，這是雞排之外我的最愛！

使用菸盒包裝，帶回家或送別人更有話題與搞笑性，重點是薯條超好吃！超涮嘴的。

蔬菜天婦羅 45元

我超級喜歡這兩串，在炸物市場中怎麼就沒有人想要出這種健康款項呢？最上頭是秋葵，

緊接著為菇類、茄子、杏鮑菇等，當季的新鮮蔬菜，炸完還留有蔬菜的甜味，不點可惜。

蔬菜牛肉串 70元

這是原肉欸，炸牛肉在路邊攤就吃的到！？

高溫酥炸牛肉呈現七分熟，搭配上洋蔥與青椒，刷上醬料，

想來一串配啤酒不用一定要去餐館點，來瘋爆全都可以滿足需要，看是要炸雞炸牛肉，任君選擇。

四季見楚紅(水果紅茶) 45元 / 爺爺泡的茶(日本玄米茶) 35元

冷飲專區也值得推薦，承繼相當有梗的包裝，

楚紅就印在茶飲上頭好像機車擋泥板上頭會有的圖案(年輕的孩子知道這是什麼嗎XD)，

水果紅茶採手作糖漬與當季水果，搭有機台茶8號阿薩姆紅茶，甜甜的帶出茶香回甘，相當解膩。

玄米茶就是無糖走另一種風味，生津止渴，甘醇不澀，店家說買回去還可以再沖泡一次，相當耐喝。

隨著我們購買的品項附上讓人害羞的濕紙巾，在外頭撕開包裝的時候會讓人多看一眼XD

順便附上各家分店資訊 ─

前金自強店：高雄市前金區自強一路87號：0905417794

大社翠屏店：高雄市大社區翠屏路86-6號：0916455173

楠梓德民店：楠梓區德明路995號：0905968408

鳳山體育店：鳳山區體育路27號：0908306374

左營店：高雄市左營區文慈路162號：0928473169、訂餐line ID:@ats4321e

台北中和店：新北市中和區景新街410巷1-5號：0976577166

如有意願加盟的也可以跟老闆詢問，很有創意的雞排攤。