狂一鍋酸菜魚
地址:台南市中西區中山路162號12樓(新光三越 台南中山店)
電話:06-2239696
營業時間:11:00-15:00(L.O14:00)、17:00~22:00(L.O21:00)
常常光顧的樂多多集團,包含肉多多火鍋跟狂一鍋,都是大夥常常約聚餐的好地方!
狂一鍋人人知曉,「酸菜魚」獨立品牌在2025成立,在台南新光三越中山店開幕更是轟動,
號稱「跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋,美學一生新品牌」,一定要來打卡共襄盛舉,
趕緊約姊妹一同來享用,美味又好拍的美店──狂一鍋酸菜魚。
最近剛好到台北,狂一鍋人潮滿滿,晚間餐期或週末至少要等一個小時。
真的很誇張,也看得出狂一鍋酸菜魚品牌的熱度相當高!
來看台南新光中山店的狂一鍋酸菜魚現場(跳回來)
採用機器叫號的方式取號候位,門口就是相當蒂芬妮藍的夢幻,
超級大的蝴蝶結感覺來用餐都是來慶祝一樣,莫名的就開心,燈光拍照也超美。
狂一鍋酸菜魚就在姊妹店明水然的對面,
新光三越電梯搭到十二樓,店面亮麗外型很好找,
而且等待的期間可以跟姊妹在外面拍七七四十九張美照,每一張都超喜歡的。
進門也是一聲驚呼,空間寬敞沒有壓迫感,大理石桌有質感,
椅子靠背讓人舒適用餐,如果多人也可以迅速併桌,
人員也穿著同色系制服,非常貼心且介紹菜單詳細,也會建議點餐,
就算有長輩小孩服務也很周到,讓人來用餐心情很愉悅。
狂一鍋酸菜魚菜單 ── 女生真的一下子就看到菜單傳達的關鍵字:
蕭邦、百達翡麗、香奈兒、路易威登入菜好有趣。酸菜魚分成「蕭鼓傳情酸菜魚」,
不吃辣則可選擇「邦香四溢番茄鮮」,份量也用精品包來區分:
機車包1-2人份、托特包2-3人份、鉑金包3-4人份。可以加料,讓酸菜魚更豐富。
我們還有在建議之下點炸物小食、涼菜跟飲料,這樣滿滿大家都可以吃超飽足,真開心。
另收10%服務費用、用餐時間以90分鐘為限。
洛神花、玫瑰與陳皮熱飲免費提供
一改合菜會收茶資,狂一鍋酸菜魚免費讓顧客自行裝盛熱飲,
不單純只是這麼簡單放茶包而已,認真還放置洛神花、玫瑰與陳皮,
依照店家比例搭配,可以泡成兩款配方,看今天是要當仙女還是女神,兩種都很好喝。
我比較喜歡仙女開心配方,陳皮香氣迷人,中和酸菜魚較刺激的味道,舒服暖胃。
店家泡熱飲使用品牌馬克杯,霧面的質感很暖。
陳皮味道非常香,建議可點完餐迅速去泡個兩杯,潤喉可與姊妹嗑更多瓜。
蕭鼓傳情酸菜魚
這是機車包1-2人份,550元,超划算!
我覺得分量算是很多,魚肉片超級多,根本不用撈就是肉眼就可見到。
不要看表面超級多辣椒,都是提鮮味而已,鹹酸香兼備,
從引進四川,到改良成台灣口味,這過程取捨都相當專業,
以湯基底來說,小米泡椒加上嘉南平原酸菜的重磅組合,刺激味蕾,
微微還有酥炸蒜頭香氣,整體還是維持溫和不嗆辣的湯頭這點超強!
讓人一口接著一口,完全是停不下來的美味。
有沒有看到這盤超深,而且酸菜跟魚片不用硬撈顯而易見,
搭配新鮮烏鱧魚片、培根豬肉片及川耳、金針菇等配料,
最後淋上特製香辣油,湯頭溫和不嗆辣,蒜頭香很特別,
可以直接喝湯的酸菜魚鍋,真的超讚,狂一鍋酸菜魚是大夥都能接受的口味。
寬冬粉吸飽飽湯汁,加上剛好軟嫩熟度的魚片,
淋上花椒油辣香,涮嘴美味。
酥香鍋巴 89元
店員推薦點鍋巴,將其放入酸菜魚湯中浸泡後,外酥內軟的口感層次豐富。
除酸菜魚,涼菜與炸物小都可以點起來,搭配吃鍋更有味。
奈人擋住饅頭香 110元
就是烤饅頭加上煉乳,超罪惡的!但也超美味的!
炸到金黃酥脆且很扎實,淋上煉乳,奶香濃郁。
兒女情長鴨血辣 60元
超推薦這些才60元!真的是佛系價格。
香麻夠味且很有彈性,大推啊!
百年傳世蓮藕香 80元
涼菜也有多樣值得點單,柚香醬汁調味清爽,搭配重口酸菜魚非常對味。
路過芬芳綠茶香、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉
飲料命名也很典雅,別有一番風味。我們點後兩項,奶茶濃醇、烏梅解膩,
真的太愛狂一鍋酸菜魚,我們來一次就覺得非常對味過癮。
狂一鍋姊妹品牌明水然樂,還紅到海外去,最近又成立新的狂一鍋酸菜魚獨立品牌,
值得來訪吃上一鍋,希望還可以展店來高雄,真的太美味啦!