多肉動物-以食物為座標的女人

狂一鍋酸菜魚

地址：台南市中西區中山路162號12樓(新光三越 台南中山店)

電話：06-2239696

營業時間：11:00-15:00(L.O14:00)、17:00~22:00(L.O21:00)

狂一鍋酸菜魚官網、FB、IG

常常光顧的樂多多集團，包含肉多多火鍋跟狂一鍋，都是大夥常常約聚餐的好地方！

狂一鍋人人知曉，「酸菜魚」獨立品牌在2025成立，在台南新光三越中山店開幕更是轟動，

號稱「跨界翻玩向經典致敬品狂一鍋，美學一生新品牌」，一定要來打卡共襄盛舉，

趕緊約姊妹一同來享用，美味又好拍的美店──狂一鍋酸菜魚。

最近剛好到台北，狂一鍋人潮滿滿，晚間餐期或週末至少要等一個小時。

真的很誇張，也看得出狂一鍋酸菜魚品牌的熱度相當高！

來看台南新光中山店的狂一鍋酸菜魚現場(跳回來)

採用機器叫號的方式取號候位，門口就是相當蒂芬妮藍的夢幻，

超級大的蝴蝶結感覺來用餐都是來慶祝一樣，莫名的就開心，燈光拍照也超美。

狂一鍋酸菜魚就在姊妹店明水然的對面，

新光三越電梯搭到十二樓，店面亮麗外型很好找，

而且等待的期間可以跟姊妹在外面拍七七四十九張美照，每一張都超喜歡的。

進門也是一聲驚呼，空間寬敞沒有壓迫感，大理石桌有質感，

椅子靠背讓人舒適用餐，如果多人也可以迅速併桌，

人員也穿著同色系制服，非常貼心且介紹菜單詳細，也會建議點餐，

就算有長輩小孩服務也很周到，讓人來用餐心情很愉悅。

狂一鍋酸菜魚菜單 ── 女生真的一下子就看到菜單傳達的關鍵字：

蕭邦、百達翡麗、香奈兒、路易威登入菜好有趣。酸菜魚分成「蕭鼓傳情酸菜魚」，

不吃辣則可選擇「邦香四溢番茄鮮」，份量也用精品包來區分：

機車包1-2人份、托特包2-3人份、鉑金包3-4人份。可以加料，讓酸菜魚更豐富。

我們還有在建議之下點炸物小食、涼菜跟飲料，這樣滿滿大家都可以吃超飽足，真開心。

另收10%服務費用、用餐時間以90分鐘為限。

洛神花、玫瑰與陳皮熱飲免費提供

一改合菜會收茶資，狂一鍋酸菜魚免費讓顧客自行裝盛熱飲，

不單純只是這麼簡單放茶包而已，認真還放置洛神花、玫瑰與陳皮，

依照店家比例搭配，可以泡成兩款配方，看今天是要當仙女還是女神，兩種都很好喝。

我比較喜歡仙女開心配方，陳皮香氣迷人，中和酸菜魚較刺激的味道，舒服暖胃。

店家泡熱飲使用品牌馬克杯，霧面的質感很暖。

陳皮味道非常香，建議可點完餐迅速去泡個兩杯，潤喉可與姊妹嗑更多瓜。

蕭鼓傳情酸菜魚

這是機車包1-2人份，550元，超划算！

我覺得分量算是很多，魚肉片超級多，根本不用撈就是肉眼就可見到。

不要看表面超級多辣椒，都是提鮮味而已，鹹酸香兼備，

從引進四川，到改良成台灣口味，這過程取捨都相當專業，

以湯基底來說，小米泡椒加上嘉南平原酸菜的重磅組合，刺激味蕾，

微微還有酥炸蒜頭香氣，整體還是維持溫和不嗆辣的湯頭這點超強！

讓人一口接著一口，完全是停不下來的美味。

有沒有看到這盤超深，而且酸菜跟魚片不用硬撈顯而易見，

搭配新鮮烏鱧魚片、培根豬肉片及川耳、金針菇等配料，

最後淋上特製香辣油，湯頭溫和不嗆辣，蒜頭香很特別，

可以直接喝湯的酸菜魚鍋，真的超讚，狂一鍋酸菜魚是大夥都能接受的口味。

寬冬粉吸飽飽湯汁，加上剛好軟嫩熟度的魚片，

淋上花椒油辣香，涮嘴美味。

酥香鍋巴 89元

店員推薦點鍋巴，將其放入酸菜魚湯中浸泡後，外酥內軟的口感層次豐富。

除酸菜魚，涼菜與炸物小都可以點起來，搭配吃鍋更有味。

奈人擋住饅頭香 110元

就是烤饅頭加上煉乳，超罪惡的！但也超美味的！

炸到金黃酥脆且很扎實，淋上煉乳，奶香濃郁。

兒女情長鴨血辣 60元

超推薦這些才60元！真的是佛系價格。

香麻夠味且很有彈性，大推啊！

百年傳世蓮藕香 80元

涼菜也有多樣值得點單，柚香醬汁調味清爽，搭配重口酸菜魚非常對味。

路過芬芳綠茶香、易品清新梅子醋、威然自得奶茶醇、登高望遠烏梅醉

飲料命名也很典雅，別有一番風味。我們點後兩項，奶茶濃醇、烏梅解膩，

真的太愛狂一鍋酸菜魚，我們來一次就覺得非常對味過癮。

狂一鍋姊妹品牌明水然樂，還紅到海外去，最近又成立新的狂一鍋酸菜魚獨立品牌，

值得來訪吃上一鍋，希望還可以展店來高雄，真的太美味啦！