多肉動物-以食物為座標的女人

燃串燒

地址：高雄市新興區文化路25號

營業時間：第一輪：18:00-20:20

第二輪 ：20:30-23:00

訂位連結：https://reurl.cc/oVd4d3

(訂位規則詳見inline訂位系統)

真的很厲害的燒鳥，在新堀江這塊居酒屋超密集的地方，

剛開幕沒有多久在訂位系統就非常熱門，每到中午十二點就是搶位時間，

目前不用先付訂金，也可以包場或者多人預約大桌，像我跟朋友與家人，

這短短的時間也造訪兩次，超級美味吃不膩，非常想私藏不公開的好店。

外觀很低調，晚上也沒有太明顯的招牌，不過還沒開門就一堆人在等待，

接待的兩位都非常熱情，店家定價沒有太貴，低消600元輕輕鬆鬆，

可以依照自己的喜好點餐，沒有套餐的束縛。

店家分成吧檯與旁邊的大桌座位，店家沒有限制孩子不得入內，

只有規定場內禁帶外食及飲水，可接受生日蛋糕。禁止寵物入內，導盲犬除外。

洗杯費80/杯，如需換杯則再需收取費用。(不過店家的酒類提供也超豐富的)

收費方式只有現金。

燃串燒菜單 ── 第一頁雞肉就是全點，絕對不後悔！

紅羽土雞必點雞翅，這些價格都是一個人份(一串)。目前幾乎都已經吃過，

就最愛燒鳥(雞肉部分)，不過怎麼點都無雷美味，最後再來一碗雲吞雞白湯最完美。

招待的醃漬蘿蔔

雞肉串 55元

剛開始坐定店家來點餐就推薦雞肉串跟櫛瓜，點好後無等候太久送上，

因為怕客人等待燒烤時間過久，肚子太餓，所以有這樣的機制。

雞肉雞皮與肉塊油脂非常多，咬下去也很多汁。

櫛瓜 50元

雞生蠔 70元

雞腿根部靠近背部連接的部位，約拇指大小的橢圓形肉塊，多汁鮮嫩。

雞軟骨 45元

香菇 50元

生蛋醬油拌飯 70元

有生蛋類的放心點單，真的蠻濃郁滑順，很像是在日本吃居酒屋的美味重現。

杏鮑菇 50元

醬烤鵪鶉蛋 50元

裏頭是糖心蛋，液體流出爆漿感唷。

裏頭只有一點點油煙，即使是穿毛衣也是微乎其微的味道沾染，適合約會。

燒烤超專注，一次要顧很多種類不同樣式的燒烤，燃串燒的調味也不會過重。

其實還有一些像是冰釀蕃茄等開胃酸甜小菜，搭配燒烤。

烤肥腸 70元

烤有點肥油肥皮脆脆香香。

雞皮 45元

月見雞肉丸子 70元

雞肉丸子肉綿軟帶點碎軟骨，連底下醬油混著蛋黃都會吃光光。必點美味！

唐揚炸雞 160元

表面已經有調味，咬下去也是雞肉鮮嫩，薄皮嫩雞型態。

玉米筍 110元

有夠酷！上頭是撒堅果欸！直接吸吮中間的玉米鬚及玉米筍，好快樂。

雞膝軟骨 65元

薩索橫膈膜 70元

紅羽雞翅一夜乾 70元

我兒子說可以吃五支，這次是一人一支而已，下次我會留意多點。

外皮更酥香，更濃縮集中的鮮美肉質，幾乎是去骨狀態不用一直無形象的嗑。

松露蟹肉蒸蛋 80元

原本是點給小孩的，上頭的蟹肉也太有誠意。

蒸蛋一丁點毛孔都沒有實在太讚！

豬排三明治 170元

豬肉好厚實，麵包也帶有彈性，我愛。

明太子烤飯糰 80元

咬下去還有餡料，完全日式風格。

炭烤梅花排 160元

這豬肉也很強無腥味，烤到連骨頭周圍都有點酥香油脂劃開，讚爆！

雲吞雞白湯 85元

最後一定要喝上這碗，溫暖的回家。

第一次挑戰帶小孩來吃燒鳥，沒想到他的接受度很高欸(原本就愛燒烤)

加上店家無酒精飲品選擇其實頗多，感謝招待白飯與海苔給小孩不要枵飽吵，

果真一路上平平安安，整間店也充滿後方聚餐的快樂。

工作人員都超和善，真的會讓人想一來再來啊。

其實今天拍照很多內臟類的我上次都吃過這次沒點，其實可以依照自己喜好點單，

真的都沒有雷，接受度百分百的好店！記得訂位就是。