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Pâtisserie echo

地址:高雄市前金區成功一路264-1號1樓

預約電話:07-2165125

營業時間:試營運目前是週五六日13:30-18:30、詳細見IG

可訊息預留甜點,內用空間尚未開放

曾在鹽埕區佔有甜點一席的「溫柔實驗室」,現在在漢神旁開設甜點專賣店,

目前只有外帶,不過依舊不減Pâtisserie法式甜點的魅力,超級無敵好吃,

今天跟朋友外帶三個,各有不同的特色,喜歡甜點的朋友請務必要收藏。

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小小一間店塞滿選購甜點的顧客,一開店就一堆甜點已經被預訂,

不過現在還在試營運,加上甜點水果也有季節性,

在假日的時候可以外帶幾個當作用餐之後的甜點,在家也是很有儀式感。

不得不佩服echo包裝的用心,買三個就有大盒,其餘一律小盒裝,

因為有幾個甜點都是堆疊蠻高的,底下都黏膠帶避免帶回家整個分解。

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就現有的甜點做個介紹,有吃的會特別有獨照且詳加介紹,會找時間一一收集完成:

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聖多諾黑 220元

店家可以做大顆的聖多諾黑好可愛!這是echo的招牌甜點,

另外還有因為冬天柑橘盛產的特別版柑橘鐵觀音聖多諾黑,

一顆顆的是焦糖泡芙,加上撐住的香草卡士達與下面的千層酥餅,

品嘗的時候甜的相當有層次感,兒子叫他甜點珠寶盒,

吃下去真的有滿滿的幸福感。

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另外列入口袋名單的還有檸檬塔,由金桔果凍、檸檬葉蛋白霜、橙花淋面、

檸檬奶油、酒粕卡士達、檸檬果醬、杏仁餡、杏仁塔殼組合而成。

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杏仁開心果泡芙 220元

價位不便宜但真的很值得,實在有夠厲害啊。

這款甜點的發想是經典巴黎布雷斯特泡芙,獨特的圓圈造型,就是輪胎,

由法國舉辦自行車賽得到的靈感,也有人叫他車輪泡芙。

杏仁開心果餡的開心果味道非常濃烈,吃下去真的會很濃烈的那種,少量杏仁有堅果香,

搭配櫻桃果醬,這種泡芙真的好美味,與一般甜點店呈現出來的完全不同等級。

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綠色夏洛特 220元

這也是讓人記憶點十分深刻的一款,光琴酒綠葡萄和抹茶慕斯,

這兩種甜點不敗組合就讓人很好奇味道,由堅硬的餅乾外殼鞏固起的小天地,

加上緞帶點綴,咬下去是蘋果果香,實在很讓人著迷的綜合風味。

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我就只買這三個,甜點實在是減重路上的絆腳石,但如此美味,我願意多運動來贖罪。

包裝也超美,如果有要預訂、客製化放大,可以再詢問店家IG

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