多肉動物-以食物為座標的女人

Pâtisserie echo

地址：高雄市前金區成功一路264-1號1樓

預約電話：07-2165125

營業時間：試營運目前是週五六日13:30-18:30、詳細見IG

可訊息預留甜點，內用空間尚未開放

曾在鹽埕區佔有甜點一席的「溫柔實驗室」，現在在漢神旁開設甜點專賣店，

目前只有外帶，不過依舊不減Pâtisserie法式甜點的魅力，超級無敵好吃，

今天跟朋友外帶三個，各有不同的特色，喜歡甜點的朋友請務必要收藏。

小小一間店塞滿選購甜點的顧客，一開店就一堆甜點已經被預訂，

不過現在還在試營運，加上甜點水果也有季節性，

在假日的時候可以外帶幾個當作用餐之後的甜點，在家也是很有儀式感。

不得不佩服echo包裝的用心，買三個就有大盒，其餘一律小盒裝，

因為有幾個甜點都是堆疊蠻高的，底下都黏膠帶避免帶回家整個分解。

就現有的甜點做個介紹，有吃的會特別有獨照且詳加介紹，會找時間一一收集完成：

聖多諾黑 220元

店家可以做大顆的聖多諾黑好可愛！這是echo的招牌甜點，

另外還有因為冬天柑橘盛產的特別版柑橘鐵觀音聖多諾黑，

一顆顆的是焦糖泡芙，加上撐住的香草卡士達與下面的千層酥餅，

品嘗的時候甜的相當有層次感，兒子叫他甜點珠寶盒，

吃下去真的有滿滿的幸福感。

另外列入口袋名單的還有檸檬塔，由金桔果凍、檸檬葉蛋白霜、橙花淋面、

檸檬奶油、酒粕卡士達、檸檬果醬、杏仁餡、杏仁塔殼組合而成。

杏仁開心果泡芙 220元

價位不便宜但真的很值得，實在有夠厲害啊。

這款甜點的發想是經典巴黎布雷斯特泡芙，獨特的圓圈造型，就是輪胎，

由法國舉辦自行車賽得到的靈感，也有人叫他車輪泡芙。

杏仁開心果餡的開心果味道非常濃烈，吃下去真的會很濃烈的那種，少量杏仁有堅果香，

搭配櫻桃果醬，這種泡芙真的好美味，與一般甜點店呈現出來的完全不同等級。

綠色夏洛特 220元

這也是讓人記憶點十分深刻的一款，光琴酒綠葡萄和抹茶慕斯，

這兩種甜點不敗組合就讓人很好奇味道，由堅硬的餅乾外殼鞏固起的小天地，

加上緞帶點綴，咬下去是蘋果果香，實在很讓人著迷的綜合風味。

我就只買這三個，甜點實在是減重路上的絆腳石，但如此美味，我願意多運動來贖罪。

包裝也超美，如果有要預訂、客製化放大，可以再詢問店家IG。