可立嘉高雄室
地址:高雄市苓雅區廣東二街137巷10號
電話:07-7166808
營業時間:10:30-14:00、週六日公休、IG
很難想像,在人聲鼎沸的三和菜市場(晚上是光華夜市),
這邊開了一間台南來的美味鍋燒,嫩骨鍋燒應該是前所未有,
這天嘗試兩種口味,特別鍾情紅燒,一定要點鍋燒意麵唷,特別Q彈美味!
雖然空間小小的,不過盡其所能,營造出可愛溫馨的感覺,
讓百忙之中的上班族來此內用用餐,能有一處冷氣歇息處,
當然也可以外帶,會將鍋燒碗麵與湯頭分開,也很貼心。
從台南來的嫩骨料理品牌,已經在附近傳開也有不少鐵粉,
這天來訪還有蠻多人都來用餐。也可事先訂購冷凍料理包帶回家。
可立嘉工作室高雄菜單 ── 高雄店剛成立不久,
來訪的這天只有賣意麵、雞絲和烏龍三種,不過招牌的原味嫩骨鍋燒,
還有我最愛的紅燒嫩骨鍋燒都有販售,點好餐就到旁邊的小屋等候。
(店家會送餐過來,服務超好)
10/31前門市打卡送古早味紅茶
店家還會協助送餐,其實蠻辛苦的,因為內用區的門不太好開。
紅燒嫩骨意麵+紅茶 105元
紅茶也很值得喝,目前打卡都有送紅茶。
整個還用托盤,古典杯裝紅茶超美,整個配料也超豐富,
都是現點現做,現場要稍等一下(趕時間可與店家預訂)
店家動作迅速烹煮三爐鍋燒意麵,意麵最後歡迎!
老闆特別跟我介紹,他們家鍋燒意麵是特別選的品牌,
不會說稍微拍照或泡一下就爛掉,Q彈而且充滿雞蛋香氣,
真的是如此!我會願意為了鍋燒意麵的麵條特別再去光顧,太厲害了!
送上桌來,立刻看到有大量的蔬菜,雖然還是有火鍋料不過就給人很有誠意的感覺,
小丸子、蟳味棒、蔬菜、雞蛋、蛤蠣等,搭上店家燉煮多時招牌筋肉好咬「嫩骨」,
選用一隻豬僅有的2個軟骨部位做為料理,將脆硬口感的軟骨加上中藥材,
透過長時間的烹煮,煮成Q嫩的嫩骨。特別喜歡紅燒口味,帶些許微微辛辣感,
隨時在家裡備著也可以像這樣煮火鍋,很溫暖捏。
原味嫩骨鍋燒烏龍+紅茶 105元
原味就很溫醇,店家說還有人參鬚入湯底,還有蔬菜的甜味,
烏龍也吸飽湯汁,料豐富味美,不過兩碗給人的感覺完全不同,
這碗就很適合小孩吃,豬肉一樣好咬也帶有肉汁,孩子也獨立吃了許多。
烏龍麵也選得很好,彈勁十足!
我覺得可立嘉是一間很認真的品牌,即使是紅茶搭配也帶有茶香不甜,
可以趁著十月底前點麵贈送來清涼一下,不過週六日公休唷,再請留意。
還可以買冷凍包回家,高雄有這麼一間美店可吃可囤貨,可方便了!