多肉動物-以食物為座標的女人

阿星爌肉飯

地址：彰化市華山路177號

電話：04-7268883

營業時間：6:15-14:00、週二公休、FB

最近有事到中部一趟，心心念念的就是彰化爌肉飯，想到都會流口水的那塊肉，

實在有夠軟嫩多汁美味。不過因為到達的時間尚早，

與在地朋友詢問後決定來這間星爌肉飯，對面就是停車場方便，

肉大塊新鮮美味，且常有免費湯品供應，像是最近為免費非基改豆腐湯，

還有藥膳排骨湯，內用就是喝到飽，還有超好吃的辣菜脯，對於吃飯很加分。

來訪的時間尚早，就已經有蠻多人出來吃早餐，吃飯吃飽飽幹活不得了，

這邊的菜色也蠻多樣且新鮮，也可以外帶，內用區域乾淨，

圖不用排隊的清淨，味道也是我喜歡的鹹香肉甜滋味。

阿星爌肉飯菜單 ─ 除爌肉飯(腿庫肉)外，還有豬腳與炸雞腿主餐供應，

蠻強調食材，都有寫著非基改豆腐、有機荷包蛋，這在傳統小吃中較少這麼做一些。

吃美味的話還有可宅配回家的真空包，店家還有電子支付，很多元。

腿庫飯 70元

彰化爌肉飯必備的陣仗就是點滿滿小菜，還有半熟蛋一顆一起搭配。

這間腿庫飯的醬香沒有這麼鹹，所以才會有菜脯搭配，這也算是互補。

腿庫肥瘦兼備，瘦肉也不柴，肥肉非常軟彈無腥味，味道較清淡，

醬香較少就要靠新鮮豬肉撐場，所以食材非常厲害，值得品嘗。

腿庫飯等非便當就是只有白飯與主餐，也有人點便當在店內吃，會增加三道小菜。

推薦筍絲與白菜滷，都沒有太鹹膩搭餐剛好。

點顆半熟鴨蛋(要交代店家半熟)，濃稠加上不同的香氣，會讓整體味道更有層次。

豬腳飯 100元

滷得豬腳膠，豬腳肉多，外厚皮的口感完全不輸腿庫飯，

有交代要澆鹹一點，店家服務很好都會配合。

搭配另外點的小菜一起搭配，四個人吃超飽的。

免費的豆腐湯跟菜脯都很優秀。

裝潢普通，非常乾淨的好店家阿星爌肉飯，

味道屬於較清爽，強調好食材，也是來彰化可以一嘗的古早味。