多肉動物-以食物為座標的女人

山東麵館

地址：高雄市苓雅區福海街1號

電話：07-7169002

營業時間：11:30-15:00、16:30-19:30

只營業周四與周日，之前也曾經有很長時間公休，必點滷味搭配麵食吃到飽！

我覺得很便宜，自從朋友告知之後都會來買。豬頭皮、滷牛肉腱也入味，

完全就是在地人隱藏版的一間，要不是朋友群一天到頭打卡我可能會路過錯過，

造訪的這天是周日，一開店就滿滿滿座，室內狹小，老人家兩位而已，

老客人都會協助收餐盤到外面，點餐方法就是首先先看要坐那邊，

接著排隊點滷味，然後告知在廚房的老闆娘要吃什麼麵食，坐等他們送上即可。

位置狹小用餐環境還有冷氣開放，大家都對老闆很熟悉很包容，

滷味都切得很豪邁，份量很多，不用擔心價位自己喜歡的狂點即可。

麵食小碗的就很大碗，如果食量不大建議兩人點一碗即可，剩下的胃可點水餃與滷味。

福海街山東麵館菜單 ─ 有許多麵食忙不過來已經停售，其實買牛腱、牛筋肉等，

回家組合一下也是一碗很讚的牛肉麵。不過我特別喜歡豬頭皮與豬耳朵，毛拔的特乾淨，

滷入味且份量很多，是一間很多人專門去買滷味的麵店。

大滷麵 小80元

小碗就是滿滿都是料，還有很大量的麵可以吸吮，

滷麵上頭的虹蘿蔔絲、木耳絲等都非常細，蛋香濃郁，

不過沒有太多的勾芡，就是大骨湯底而已。

麵條有點軟，應該是滷麵浸漬久的關係，不減其美味度。

滷味點豬頭皮跟豬耳朵不一定都是肥肉，還有軟骨與瘦肉，

豆干與樓梯就看個人，這邊總共好像是160元，豬肉滷味處理極好，

皮毛弄得乾淨，即使是肥肉也不噁心，軟嫩新鮮美味，

老闆一周只開兩天，專心把料理做到最好，客人自然源源不絕。

無論內用與外帶，店家在營業前都有包裝好醬料供客人取用，

老店與老顧客的默契十足，整間店等待許久都沒有人叫囂大小聲，

這麼好的店不跟大家分享太可惜，最近好市多滷味拼盤賣499被人幹譙真的是應該的，

我們南部的麵攤都這麼有人情味，吃多少買多少，新鮮存貨，才是王道。