多肉動物-以食物為座標的女人

藍碗麵 Blue Bowl Noodle Store

地址：高雄市三民區瀋陽街1號

營業時間：12:00-20:00、週四店休、FB、IG

特別選了個藍天白雲來拍藍碗麵，很可以！這很高雄！

開設的地方在於新闢路段的轉角，停機車與汽車都很方便，

戶外更是有讓人轉圜離開店內，到外頭拍照的空間，很棒啊！

搬家選到了這個完美的轉角，當然與朋友來拍照玩耍也要來吃一碗麵，

不只是一碗美味的藍碗麵，也提供關東煮與港式飲品。無預約隨到隨掃桌上點單，

店內裝潢簡單，靠窗也能有窗景，與美食相映，實在迷人。

這是圍牆旁邊的戶外桌椅，陰涼的傍晚時分，很適合在外面拍照。

煮麵廚房均在店內，冷氣開放十分舒服。以大桌為主桌數不多，

人多可能得併桌或等待。採用自助式取餐與自行收拾的免服務費模式：

1.桌上有行動條碼，手機掃條碼後，會出現菜單。

2.線上點完餐後會提供結帳QR Code或號碼，自行到自動點餐機掃條碼，

或輸入編碼結帳。(目前僅收現金)

3.回到位置後，等待叫號取餐。

4.用完成後請自行回收到回收台

藍碗麵菜單2023 ─

首先選麵條，有四種可選擇：藍碗麵、公仔麵、河粉與冬粉，

必須跟大家誠實，藍碗麵粗麵條真的太好吃無敵，

兩個人同行再點其他麵條做搭配，如果一個人吃一碗，真的要點無敵藍碗麵！

口味上選擇也很多，其中我最喜歡XO醬系列的，其他就看你喜歡什麼樣的肉類，

與朋友來兩次，完全無雷，麵條的咬勁與獨特的醬料作伙，大口吸麵十分幸福。

拿到麵的同時覺得好美，藍色的碗、湯匙，與充滿花紋的一次性竹筷，

雖使用拋棄式的筷子，也選擇高質量的印花，讓手感與品嘗食物的同時更有美感。

覺得豬肉拌XO醬真的好好吃，真心推薦！

避風塘嫩豬麵 150元

這碗選的是公仔麵，就是類似泡麵體不過使用的當然就是正統香港的「出前一丁-公仔麵」，

可指定要半熟蛋，就會有如此動人的畫面。肥嫩的豬肉是切有厚度的，

吃起來有點像是松坂與梅花之間，油脂不會太多太膩，上面有很多蒜酥香香的，

攪拌均勻真的很讚，調味非常適中不過鹹，即使沒有刻意點飲料也可以。

XO醬嫩牛肉 170元

我喜歡老闆的XO醬，鮮中帶點些微的辣度，

與嫩煎牛肉還有藍碗麵一起品嘗，非常的合我胃口！

如果覺得可以不用加牛肉，就點「港仔大佬XO麵130元」，

同樣也是XO醬的拌麵，像我這樣再加點關東煮，份量就非常足夠。

藍碗麵是他們家招牌的麵條，Q彈滑嫩，麵條附著醬料香氣十足！

還有蔥花與些許蔬菜相隨。我個人覺得為港+台味混搭的滋味，

又沒有台灣傳統乾麵這麼油膩，且保有他們家麵條彈牙特色，

很難說是港味或台味，只能說這就是屬於藍碗麵的滋味！

關東煮可加點增加多一點配菜感，像我們選擇的是墨魚丸、

高麗菜卷(大推)、無敵海鮮丸(大推)、富士山三角豆腐、柳葉魚小魚卵卷，

會附上芥末醬油沾醬，可選擇要不要辣，湯頭帶點甜感，不日式比較偏台。

這是朋友的全熟蛋，還有慢火悶燒雞腿，好肥嫩好划算！

飲品的部分，我選擇藍杯絲襪奶茶，相當柔滑茶香味很重的，我很喜歡。

朋友點台農十二號金萱茶，很像是現泡的甘醇味道，無糖茶的首選。

店家同樣也有提供一些調味包讓人回家自行料理，吃喜歡，自己煮，

後疫情時代很需要這樣的東西隨時囤在家裡，有時候倒不是因為生病，

而是習慣疫情中那種自己窩在家舒適的感覺。不過來藍碗麵吃飯也很愉快，

因沒有強制塞太多桌，且空間很大，三五好友一同吃麵聊天，

或者外帶杯奶茶坐在外面，都是很棒的選擇。真的很美很好拍，推薦給大家！