多肉動物-以食物為座標的女人

all'Onda 浪。義大利慢食廚房

地址：高雄市鼓山區青海路185號

電話：07-5535486

營業時間：週二18:00-20:30、週三-週五12:00-14:00、18:00-20:30

週六日(假日)11:30-14:30、17:30-21:00、週一公休、FB

美術館青海路上就有許多義大利餐廳，「浪」地位，

依舊在我家心目中屹立不搖，每季來都有不同的驚喜，

手工自製麵條多種，多來幾次才能全部囊括。

這回改變最大的就是裝潢，再將光線壓低一點，約會氣氛濃厚，

歐風設計讓在店內用餐氛圍就如同國外般，餐點也是異國風情滿滿。

這歐式遮雨棚多麼可愛。以前走可愛居家風格，

現在一轉為古典優雅的設計，很久沒有來的朋友也可以安排再訪嚕，

超級美的大窗透著青海路，品嘗美食的空間也可以如此夢幻。

菜單 ─ 詳細與變化可看此連結

有單點與套餐選項，須加上一成服務費，桌邊服務還蠻勤，

也有相當細膩的解說食用和介紹，從簡單的義大利麵與燉飯，

到複雜的排餐皆提供，朋友很常在這邊點小羔羊排，我則是非常熱衷於各色義大利麵條，

浪FB上也經常有限定餐點或舉辦餐酒會，喜歡異國料理朋友一定要追蹤，

每隔一陣子就會想念，特別的醬汁味道，無人能取代。

常看我文章的就知道，最近我家出了各義大利菜小粉絲，

每次都要我煮義大利麵跟調醬來滿足他，浪義大利廚房最有名的就是「貓耳朵」，

這次還有看到「可可緞帶麵」這也太酷！另外麵餃等，都是店家自製傳統義式麵食。

點完餐，服務人員立刻贈送麵包一籃附上油醋沾醬。

小套餐加點 +180元

包含主廚濃湯和飲品(美式咖啡或伯爵紅茶)，可餐前請他提早先送桌。

甜點三選一(提拉米蘇+60元、水果優格或冰淇淋)

熱美式沒有太苦澀，伯爵紅茶沁涼，可在餐期間送更可互相搭配。

今天是南瓜濃湯，上頭還有撒香料，沾麵包很合適，可我兒子偏好沾油醋醬。

義式脆麵包片佐精選配料

我選的是綜合義式脆烤麵包片(220元)

從最右邊的「牛番茄塔塔 油漬白鯷魚 蜂蜜黑魚子」，

味道清爽開胃，再來是中間的「布里乳酪 風乾火腿 青醬」，

這款我最愛，充滿鹹香發酵的滋味，搭配在蕃茄之後很出色。

火腿與乳酪交錯之後是味覺暴衝擊款，

「托斯卡尼雞肝醬 巴薩米可酒醋洋蔥醬 百里香」厚濃郁香，

每種口味皆有兩枚，是相當推薦的開胃小點心。

慢煮牛舌 400元

前菜也有許多可選擇的好料理，多人來訪就有這樣的好處，

可以多選幾樣分食。「慢煮牛舌 巴西里青醬 粉紅胡椒 檸檬油醋」，

一片片柔軟好咀嚼，即使是小孩也可以輕易品嘗。

香料醬汁清新，吃起來相當爽口滑順，份量也不少呢。

慢燉花蓮玉里鴨肉醬-可可緞帶麵 420元

緞帶麵拉起來的時候好誘人！

牛蒡、野菇、煙燻斯卡莫札乳酪與芝麻葉點綴，加上一點點的辣椒提味，

可可味道緞帶麵好特別，濃郁卻不會感到膩口，

麵條彈牙QQ剛剛好不會太硬，鴨皮有著油香在麵條當中，

摻雜肉汁非常好吃，從來沒品嘗過的味道，自製麵絕對是來浪一下的重點。

墨魚海鮮燉飯 450元

墨魚圈外包含兩大隻老虎蝦、透抽與蛤蜊充滿其中，

烏漆麻黑的義大利米燉飯充滿高湯鮮美味道，

比起很多店家海味來得更集中濃郁，且米粒好咀嚼，

強烈建議維持店內顆粒飽滿的咬勁，別請店家煮太軟，口感很棒。

一圈圈墨魚也不柴，在海鮮火侯上的掌控恰當。

小套餐中的甜點

加價的提拉米蘇肥嫩的體積，咬下去酥香餅乾體香脆。

另一個水果優格滿滿當季美好鋪排在其中，不用加價更為套餐中的完美結尾。

不只是一樓的優美歐式裝潢，二樓藏酒櫃更是讓人滿滿異國風情，

很多公司與團體會包下二樓聚餐等。

浪。義大利慢食廚房在同質性的餐廳中，是非常美味且用心的佼佼者，

這次晚餐吃完天色暗下，更有不同的風情韻味。建議要先預訂，

推薦給大家空閒時收納進聚餐名單中，一同享受手工義麵的美味。