多肉動物-以食物為座標的女人

綸炒菜呷飯店

地址：高雄市苓雅區興中一路373號

電話：0907-714323

營業時間：16:30-00:00、週四公休、FB

真功夫炒飯一向是我的最愛！三多商圈興中夜市裏頭，

有間新店朋友在社群分享，名字與外表看起來很local，

不過今天實地去造訪，沒有太多添加太重口味，很有食材原本風味，

即使是帶小孩來每天吃都可以的好店！內用外帶皆可，也有外送可點單。

地點其實就在文橫三路與興中一路交叉路口附近，招牌設計的蠻閃亮，

網路上有看到「號稱鼎泰豐廚師炒飯」的其實蠻多，綸以熱炒為主打，

主張來吃飯配菜，不只是炒飯，更可來份溫馨晚餐或消夜。

因應附近的百貨上班族，店家到午夜前都提供熱騰騰飯菜，還蠻讓人感動。

菜單 ─ 除炒飯選項，其實也有提供白飯(15元)和各種海鮮類的熱炒，

光看熱炒選項也很美味，有許多大菜感十足的小份量提供，

平日晚上還有不少人攜家帶眷來吃飯，生意很好。

店家不時會推出新菜色，有看到綸FB也推出便當，有訂餐需求的朋友可再私底下詢問。

既然是熱炒店，也有販售許多啤酒和汽水，最厲害的是一排調味料，

或許店家也曉得其實他們的調味不重口，為讓每個人可依照需求添加，

從自製醬油到各種辣椒與芥末，這裡都有提供。

烘碗機中除不銹鋼碗還有大同的瓷碗，更有在家吃飯的感覺。

排骨蛋炒飯 150元

菜單中可選擇清炒或醬油/白米或糙米

真的很難抉擇欸！後來去點餐的時候詢問店家，

他幫我做「少醬油」選項，這是糙米炒飯，很特別吧！

吃起來粒粒分明，當然糙米有許多咬起來的口感更有嚼勁，

拌炒蔥花蛋香均勻，非常美味！上頭的排骨已經「去骨」，

比起很多街坊的排骨飯，瘦又薄強調煎炸酥香，綸這間的排骨，

厚實有肉汁且時吃到油花，肥美油脂搭上炒飯真的蠻不賴，

而且去骨，整片吃到就是扎實的肉排非常爽！

排骨真的比較有油，且不柴，大推排骨蛋炒飯。

分量不小喔，兩人一起吃再加點菜色很飽。

九層塔蛋 80元

表面應該只有撒上些許鹽，沾店家特製的醬油還蠻美味，蓬鬆軟嫩很大一份。

龍膽石斑清湯 170元

店家有許多龍膽石斑的料理，可炒也可製作成湯，

傳統煮法加上薑絲與蔥花點綴，魚肉很鮮甜，尤其是魚皮Q潭美味。

使用白色瓷碗更有在家吃飯的感覺。

手工蝦卷 90元

裏頭已經絞成蝦泥，外酥內軟。特別的是旁邊搭上店家自製的泡菜，

比較偏台式蒜味較濃郁酸香味重，辣度低，搭上炸物很解膩。

蒜苗炒豬肉 180元

這絕對是白飯殺手，其實沒有太鹹，因店家使用三層肉軟嫩QQ，

沒有像一些使用鹹豬肉，各有不同的優點香氣，像是綸就是炒香、

蔥爆那種鑊氣！讓人一口接著一口，連蒜苗都不放過。

簡單點幾道都很喜歡，可以一個人來也可以多人聚餐，

宵夜也有家常小炒料理很難見到，非常適合推薦給喜歡家常菜、鼎泰豐炒飯的大家。