多肉動物-以食物為座標的女人

內埔阿萍早餐店

地址：屏東縣內埔鄉民生路156號

電話：07-7783041

營業時間：5:30-10:00、週日公休

又找到一間當地人力推的早餐店，首先要先分享google地圖的位置是錯的，

阿萍搬家到「牛肉華」與「藥局」之間的巷弄內，一彎進去就會看到阿萍早餐店，

大大招牌，我們大概八點到已經是非常多人等待中。

與周圍的早餐店麵包三明治風格相當不同，全店販售手工擀製的外皮，

製作成蛋餅、蔥油餅、蔥餅與韭菜盒等，這其實很費工，尤其生意很好，

還要揉擀與加料煎等繁瑣程序，要是我應該也買現成的最方便，

不過就是這樣阿萍早餐店超受歡迎，且不會過油，整體吃起來非常美味。

造訪的時候為假日，外帶的人潮非常多且大家怎麼都是5-10個這樣外帶，

甚至有民宿大量訂購，非常熱門。中午或下午茶蔥油餅早餐就可以吃到，

與早餐店巷口對面的瓜粄相映，也算是內埔的一間特殊早餐店。

東西都是現點現做，一位在後面不斷擀，一位在前方煎，

另一位在與顧客結帳，還有要送餐的跟處理麵糰的老闆等，

真的有夠忙，我們的東西每項都隔10分才送來，

也會有忘單的情況，要時時提醒。

菜單 ─ 除週日公休外，其餘都會營業，只是有些產品不一定會提供，

或會早早售罄。像今天就沒有豆漿，其餘皆有。主要就是蔥油餅皮，

變化出蛋餅、夾配料，比起粉漿蛋餅，多了分Q彈嚼勁！

記得要畫單以免漏單，真的太忙了生意太好啦！

也因為如此捕捉到很多顧客的韭菜盒與餡餅照片，

每一項看起來都好好吃，還有牛肉捲餅，真想要全部都來一份。

你看這韭菜盒多飽滿，都快爆開！

起司培根蛋餅 50元

很多店家都是拿現成的蛋餅皮，就連我們家自己做早餐也是一樣，

少了特殊性就是單純為吃早餐而吃。在美食不斷精緻的同時，

手做也變成一種特色，培根煎香與起司融化滿點，

蔥油餅外皮的蛋餅非常香，咬下去還有蔥花多的特色，超讚！

皮沒有很厚，擀剛好的厚度，包覆著食材。

加蛋跟起司最讚，有培根很鹹香，不用沾醬就很厲害。

推薦沾醬，也很強大，大家還是可以嘗試一下！

擁有非常多蔥花的鹹滋滋醬油，剁椒到細碎長條型的小辣椒，都夠嗆！有特色！

牛肉蔥餅 30元,加蛋40元

這款的皮沒有蔥，而是把蔥加進去餡料裡頭，

阿姨們這樣真的是搞死自己難怪這麼忙。

蔥再現料理頭味道更濃郁與牛肉更搭，牛肉是屬於燉煮過牛腱肉，

細碎並不多不過這價位算有誠意，想吃更多的牛肉就點牛肉捲餅吧。

餡餅 25元

好飽滿大塊個，內餡的肉塊偏甜，可沾剛剛的蔥花醬油更搭。

今天嘗試的三種早餐都各有特色，看店家還有販售鹹粥等商品，

再待有緣份的時候，或者是各路吃貨再來幫我試試啦。