多肉動物-以食物為座標的女人

四川麵店(四川麵館)

地址：高雄縣鳳山市三民路284號

電話：07-7436002

營業時間：10:30-20:00、週四公休、FB

位於鳳山三民路上屹立不搖的七十年四川麵店，住附近的朋友說，

「從小吃到大的」，小時候常吃全家假日來拜拜必吃美食等稱號。

這天剛好在附近，正中午內用外帶人潮絡繹不絕，寵物與孩童友善，

招待的阿姨嗓門大了些卻也相當客氣。口味偏台式而不油膩，

是閤家能接受的麵館滋味，尤其是小菜比麵精彩，必點必吃。

看出歷史悠久的字畫與門面，不過桌面與地板總是維持得很乾淨，

夏天還有冷氣開放，吃麵的環境相當舒適。小菜不用自己端夾，

填單之後會送達桌面，整間店較狹隘加上熱湯麵，有孩子要特別小心。

菜單 ─ 因為我們坐在靠近櫃台那桌，一直聽到有人點單，

最多人點「牛肉湯麵沒有肉的加麵+腱子肉」跟小黃瓜，

不過我們也有做功課說要點半筋半肉，所以就都來一份吧！

沒有乾麵，麵也屬於較清燉的那種，小孩也能一起品嘗。

每一項小菜看起來都超讚，老闆也親自坐鎮煮麵。

不過真的跟四川與川味一點關係都沒有，當作牛肉湯麵來吃會比較適合。

半筋半肉牛肉麵 170元

湯頭相當清澈且香醇好喝，擁有超級多種蔬菜熬煮的感覺，

所以算是清燉牛肉麵，不油膩。食量稍微大一點要加麵20元，

麵條偏少，幸好今天並非很餓。牛肉瘦肉偏多，沒有那種大塊咬勁的感受。

一塊塊「小筋」散落在各處，包含肉塊都不大塊有點咬不過癮的感覺，

麵條不煮爛蠻加分，會覺得真的像是老顧客這樣單獨點一盤腱子肉比較超值。

店家的特製辣醬相當夠味，不會過嗆。

有一些老顧客會單點泡菜放到牛肉麵中，泡菜是鹹的喔，還蠻特別。

滷腱子肉 120元

整盤滿滿滿，超值划算！滷得正好入味且肉片有瘦肉與筋，

我原本以為牛肉麵都是這種肉片，沒想到要另外點才有。

上桌的時候店家會再淋上一點滷汁，沾取或者與牛肉麵同品嘗最佳。

黃瓜 30元

看這顏色就知道好吃！所有的醋與醬汁，帶點微辣的脆口，超涮嘴的。

皮蛋豆腐 50元

這也是看很多熟客外帶點單，整顆皮蛋沒有腥羶臭味，

豆腐與偏甜的醬汁，旁邊搭配的小黃瓜都非常合拍，

大口吃下補充蛋白質，小孩也超喜歡的。

粉蒸肉 60元

很多四川粉蒸肉都是製作辣味，看這就是肉的原味，

肉塊有分成瘦與肥交錯，是非常特別的滋味，推薦大家點點看。