多肉動物-以食物為座標的女人

HONKI 本気

地址：高雄市前鎮區民權二路333號

電話：07-3381060

營業時間：14:00-02:00、週一公休、FB

上次一連來本氣兩次，這次與朋友聚會晚餐更選擇這邊，

又吃了很多新菜色。本氣不只是一間餐酒館，更是不斷挑戰美食的各種可能性！

主廚勇於嘗試，在烹飪有著自己獨到的一面，今天吃的菜色名字為「亞洲新風味」。

好餐廳必須跟好姊妹分享，今天以茶代酒，超厲害西西里咖啡全都一起上，

小孩和寵物都友善，全家都可以來這邊吃飽喝足，比起很多餐廳真的不貴，

吃得食材更好且服務滿分，老闆都不限時，真的很好客。

本氣時常更換菜單，詳細點此。

我的第一次食記點此。

皮蛋提拉米蘇豆腐 180元

如果說要推一道本氣的招牌前菜，你在麵飯主食外還想淺嚐，

那這道必是主廚推薦，且別家吃不到的獨門絕活。

硬脆鍋巴當底部的餅乾，再來為板豆腐與蒜油，原本以為會來皮蛋，

使用皮蛋醬而無皮蛋白，和豆漿做成的起司味道爆炸濃郁，很驚豔！

回不去了牛肉濃拉麵 300元

網路上都說最近大家去本氣都點牛肉麵，根本變成牛肉麵館，

上頭軟嫩牛肋條為限量提供，燉煮多時所以一定會有限量，

確定要點可在預約時備註。充滿台灣味的牛肉麵，與日本拉麵麵條結合，

吸飽湯汁又不厚重，順口湯頭濃郁，集中精華的美味，

可加上一點辣、或者吃牛肋條的時候沾取，都有不同滋味。 

燉煮軟爛的牛肋條真的會叫人拍絕，軟嫩又保有肉汁香。

三杯牛尾 380元

吃完牛肉麵意猶未盡，來道中西合併創意料理，

富含營養與膠質的「牛尾」，絕對不腥喔超軟Q，三杯酒味澆淋濃厚，

搭配白飯或任何主食都百搭，大夥一起聊天必嗑佳餚。 

松阪脆皮叉燒 280元

港式粵菜很搞剛的脆皮叉燒，用松阪豬的雙重口感，外酥內彈牙的美味來呈現，

搭配柳橙片就一口氣吃掉，脆香軟嫩多肉汁中有酸甜果香，層次感十足！

松阪豬是切厚片的，非常過癮。

umami 雜炊 300元

「主廚，有沒有小朋友適合吃比較清淡的？」

湯頭清澈，蛤蠣與鮮絲瓜味道不複雜，海鮮與蔬菜甜味交錯煮成的雜炊，

米飯粒粒吸飽湯汁，蛤蜊大顆吐沙乾淨，是營養美味的一道。

金霸王排骨酥 300元

到底誰說還要嗑肉的，快出來認領你的巨無霸排骨酥！

整根香噴噴幼咪咪，與牛肉湯頭還蠻搭，切開完全不乾柴，肉汁油脂很足。

炸豬排咖哩飯 300元

上次拍還是扁平偏薄的咖哩豬排飯，這次主廚徹底研究「厚切」粉紅肉質豬排，

賣相也太美，蔬菜與咖哩本體分開置放，別讓味道都染缸，

讓客人自己決定是否要全部混攪。咖哩飯濃稠有著印度咖哩的香料味道，

尾韻又有點甜感沒有太辛辣，也有可能是蔬菜另外放，保有蔬菜的甜脆，

讓整體吃起來沒那麼厚重有負擔，粉色可可愛愛嫩緻，豬排當然好吃。

杉林溪烏龍茶，滿滿一壺，茶香無糖有著甘醇香。

西西里咖啡 200元

咖啡味與西西里酸甜口感結合，像是沁涼果汁這樣暢飲，

沒有檸檬苦澀味道。另一杯為朋友的蔓越莓氣泡飲，我們都點水果系列，

大杯之外也相當精緻耐喝，跟朋友聊天口渴必備，吧檯其實超強阿，

可以趕快來煩帥哥老闆。

店名「本氣」為本ほん気き，意思就是很認真。主廚一直不斷嘗試新菜色，

畢竟大家過一段時間就會想嘗鮮，這樣的心態人人都有，不能拍重複的照片。

這次的牛肉麵、牛尾與升級厚的咖哩豬排飯非常值得推薦，給大家點餐時做參考。

也有外送，門口就有放置菜單，拜訪前可以先預約，如果有慶生什麼的都可安排，

店內工業風，再帶點植物。喜歡大落地窗邊還映著路樹，鬧中取靜，約這邊聚餐，超適合的。