多肉動物-以食物為座標的女人

春囍打邊爐

地址：高雄市左營區明誠二路396號

明誠店電話：07-5564965

營業時間：平日11:30-22:30、假日11:00-22:30

其他分店與詳細菜單點此

慶生活動每個月都不盡相同，以店家現場公告為主。

吃完就立刻想與大家分享如此精心設計的特別湯頭，

尤其蕃茄完全一滴都不想浪費的美味，真不愧是高雄火鍋界創新的龍頭！

來自春囍打邊爐11月剛推出的新品：「正宗酸菜魚火鍋」和「蕃茄酸菜魚火鍋」，

超有特色，吃完回味許久的精緻香料層次，超級適合天氣漸涼此時天氣。

歲末圍爐、或是公司尾牙春酒聚餐，別錯過如此有特色的火鍋店，

比起小火鍋再多一點點預算，吃更好的食材，熱騰騰的暖和。

不只是好吃的火鍋，春囍打邊爐的用餐環境寬敞舒服，

大家想到春囍就會聯想到「卜卜鍋」，滿滿蛤蜊開合實在療癒又痛風，

澎湃美食端出，店內竟打掃到完全沒有什麼特殊味，且座位都超乾淨，

細節有做到更讓人放心扶老攜少來這邊聚餐，口味也是非常大眾化，

像今天我們點的「酸菜魚鍋」，相當營養，小孩也可以輕易參與我們的聚餐。

春囍打邊爐主打港式火鍋，多以煲湯型態登場，費時熬煮且有多層次的濃韻，

獲得周圍所有愛火鍋份子的推崇。吃火鍋的氛圍亦營造相當優雅，

一樓進來在玄關等候帶位，像是飯店的Lobby設計，木質調讓人沉靜片刻。

不過二樓完全就是不同風格，色彩風格強烈的燈光營造，讓聚餐更顯浪漫氣息。

「春囍」名字吉祥，更有新人選擇在這邊辦簡單婚宴，包廂裡頭也有投影布幕，

服務人員貼心的在牆壁上布置，包廂儀式感強烈，我相信新人一定很感動。

包廂內還有提供switch租借，多元用途讓親子聚餐會有更多的可能性，

包廂低消可直接詢問春囍打邊爐，團體聚餐約這邊包場也很有話題人氣，可提早預訂。

菜單 ─ 春囍打邊爐2022最新菜單詳細可點此

來這邊先選鍋底，接著可翻到後面，選擇最划算的套餐系列。

依照人數再加點一些，就非常夠吃且飽足。比起一般小火鍋真的精緻太多，

但又不用花到非常高單價，食材新鮮且份量足夠，樣樣經典，

只來一次絕對不夠，像我們今天的酸菜魚鍋，更是在別的地方吃不到的滋味。

春囍打邊爐的消費模式：每人低消300元+10%

用餐時間依訂位時間計算90分鐘。

本店現場位置有限，因此無法挑選座位請配合。

本店座位都會事先安排好，所以無法到場加人數。

訂位保留時間為10分鐘，人數全到齊才入座。如果逾時，請重新現場排隊。

寵物需放寵物袋，請勿讓寵物露出來。

兒童140公分以下無低消(活動除外)

開瓶費酌收200元/支且禁帶外食。

套餐大推，特色菜餚皆在此，不怕自己有漏款懊悔。

看菜單的時候小菜亦端上，涼菜會依照人數配給，毛豆也太涮嘴。

過不久，我們點的兩大鍋酸菜魚登場！可依照喜好選擇：

【正宗酸菜魚火鍋】超正宗！重麻辣口者必備。

【蕃茄酸菜魚火鍋】新鮮蕃茄熬煮的湯底，酸酸鹹鹹。

蕃茄酸菜魚火鍋 899元

市面上只要號稱酸菜魚，給人的印象就是重口辣香；

這款以新鮮番茄熬製的番茄湯當作湯底，蔬菜滿滿底蘊，

點綴檸檬、柚香蘿蔔片、芹段及番茄塊，口感有著層次不同的酸甜混搭，

順口湯頭能一碗接著一碗，隱隱約約還有酸菜的鹹甘味，更引人入勝。

整鍋除去骨魚肉滿溢到幾乎看不見湯頭，還有粉絲、豬肉片與豆芽入湯底，

先將魚肉吃第一輪差不多之後，開始加點配料肉肉與丸子，更吸收湯汁精華絕讚！

酸菜魚既然身為主角，來頭可不簡單。

來自澳洲大堡礁的野生赤海魚，口感彈牙扎實，新鮮清甜。

比想像的耐煮且幾乎無刺，我檢查幾塊給小孩吃都OK，閤家都適合番茄酸菜魚。

野生品種有著滿滿膠質，完全不腥！

湯底更是鮮甜到我們喝到光底不剩，超愛這道回訪率百分百。

正宗酸菜魚火鍋 899元

源於四川、風靡全華人世界的家常菜「酸菜魚」，

鍋底加入嚴選花椒與優質大蒜，搭配醃製酸白菜與酸黃瓜，

湯頭刺激又濃郁，滿滿都是配料的鮮甜與麻辣，

吃下去三秒倒數計時，讓你又酸又辣又麻超過癮，不嗜麻辣者請慎入，

機會難得高雄有人願意製作如此重口的正宗酸菜魚，必推敢吃者+1。

澳洲大堡礁的野生赤海魚肉質細嫩，口味鮮美且營養價值頗高，

朋友有人不太敢吃，我們吃差不多的時候請店員加些「大骨湯」，

就有稍微淡一些，可稍微依照個人口味調整，不過這道就是要麻香過癮，

這樣才正宗。難得看到這麼多香料赤裸裸在鍋中，全店最香就是他啦！

無論是哪一種酸菜魚火鍋，新品開賣期間，開胃解膩的「陳皮洛神花茶」，

隨鍋附贈，一鍋送一壺，陪伴你吃酸菜魚的快樂時光。

新鮮直送溫體牛肉盤 假日限定

這個真的不是每天有，店員大推說有一定必點，軟嫩彈Q，

汆燙放進去火鍋一下下就好，味道鮮甜無比。

日本鹿兒島A5和牛 790元

A5是和牛的最高等級，這個鮮紅與油花也是和牛特有的美色， 

朋友生日當然要給他最棒的饗宴，簡單滑一下火鍋湯就細緻雪嫩，

一丁點也不油膩的滑順，剛剛吃魚現在大啖肉品，春囍打邊爐滿足所有人的愛好。

台灣松阪豬 450元

台灣豬的油脂也是飽滿香噴，肉色白嫩，與和牛擺放一起也是很有特色呢，

肉質甜美且帶有一點脆度，比起其他部位，瘦肉不柴口，每次來必點此道精緻肉品。

招牌六寶丸 188元

牛肉丸、豬肉丸、花枝丸、蝦丸、起司牛肉丸、櫻花蝦豬肉丸

綜合手工餃 250元

乳酪餃、青蔥豬肉餃、牛肉鮭魚餃、黑松露鮑魚餃

上下兩盤皆為天然食材染色，漂亮又美味。招牌六寶丸的牛肉丸，

真的很有看港片撒尿牛丸的噴汁感，很過癮。

手工餃更是漂亮又好吃，黑松露佐以彈牙的鮑魚塊，餘韻無窮；

與牛肉結合的牛肉鮭魚餃，鮭魚還有煙燻香氣特別，都讓人印象深刻。

饕客四宮格 420元

嫩牛肉、麻辣牛肉、雙椒豬肉滑、火龍果蝦滑

春囍的肉肉真的太誘人，一盤接著一盤，每一種都有不同風味。

真的像是藝術品不曉得怎麼動手，店員說拿著小湯匙挖豬肉滑與蝦滑下火鍋即可，

不要挖太大塊，適中一湯匙口感就會很好。紫色的是火龍果，蝦滑脆度很讚，

與丸子並駕齊驅，每次來都會期待今天有什麼特別的顏色，妝點我們火鍋料中。

真的有夠好吃，海鮮底酸菜魚搭上蝦滑絕配。

滿滿花椒的麻辣牛肉真的很辣爽，不吃辣也可以煮旁邊的原味(嚼嚼嚼)

海鮮雙拼 250元

鮭魚+蛤蜊，因為把魚吃完來補足不同的DHA。

生日拍照打卡送肉肉玫瑰花，魚/豬五花二選一

超美捏成這樣是要教人家怎麼捨得破壞，而且他們還會點上仙女棒！

因為太嗨唱生日快樂歌沒拍到，豬肉超級厚切完全不小氣，

鯛魚也是新鮮呈上，壽星最大！詳細詳情要配合店家打卡喔。

綜合蔬菜盤 240元

蔬菜與菇類的拼盤也是火鍋必準備的選項，裝滿滿的高麗菜還差點吃不完。

老火魯水拼盤 480元

牛肚、牛筋、肥腸，每一款怎麼都那麼好吃！

保留著鹹香又不過火，保留口感又不硬，

有長輩說煮火鍋太可惜阿！直接就夾起品嘗，已經滷超香超入味

尤其這個牛筋，吼~~我第一次吃就愛上，下次來吃麻奶鍋我還要點這個。

港式公仔麵 200元

快炒出來的鑊氣十足，蔬菜香甜，

牛肉也是毫不吝嗇的大塊！豪邁夾起來爽吃超過癮。

香港飛來的奶油脆脆 100元

吃完重口的酸菜魚火鍋，必來些春囍招牌甜點，這次吃奶油脆脆，

表面烤香罪惡無比，雖然很飽還是要吃，不然枉費此行。

絲襪奶茶 85元

香濃奶茶細膩柔滑，店家呈現的方式也優雅，

像是咖啡濾杯還有木質把手，倒入有冰球的小杯中，

讓喝到最後一口也是保持著濃郁奶茶香氣，不會被冰塊稀釋太多。

自取冰品吃到飽，一樓霜淇淋、二樓冰淇淋提供

最後一定要一樓與二樓吃滿滿冰品，畢竟甜點式另外一個胃XD

而且還有酥脆的冰淇淋甜筒，誠意滿滿，點餐就能無限取用。

二樓的冰淇淋也還蠻好挖的，最後來個綜合甜筒吧。

這次沒有沾取太多佐料，畢竟我們點的兩鍋口味都還還蠻鮮明，

原鍋就讓人夠勁。常常推出新菜單，最勇於挑戰自我的春囍打邊爐，

這次也讓人眼睛一亮，包含著先前就穩扎穩打的強項肉品與新鮮海產，

每桌招待小菜，白飯和冰淇淋無限取用，精緻鍋物，來訪絕不讓你失望！