春囍打邊爐
地址:高雄市左營區明誠二路396號
明誠店電話:07-5564965
營業時間:平日11:30-22:30、假日11:00-22:30
慶生活動每個月都不盡相同,以店家現場公告為主。
吃完就立刻想與大家分享如此精心設計的特別湯頭,
尤其蕃茄完全一滴都不想浪費的美味,真不愧是高雄火鍋界創新的龍頭!
來自春囍打邊爐11月剛推出的新品:「正宗酸菜魚火鍋」和「蕃茄酸菜魚火鍋」,
超有特色,吃完回味許久的精緻香料層次,超級適合天氣漸涼此時天氣。
歲末圍爐、或是公司尾牙春酒聚餐,別錯過如此有特色的火鍋店,
比起小火鍋再多一點點預算,吃更好的食材,熱騰騰的暖和。
不只是好吃的火鍋,春囍打邊爐的用餐環境寬敞舒服,
大家想到春囍就會聯想到「卜卜鍋」,滿滿蛤蜊開合實在療癒又痛風,
澎湃美食端出,店內竟打掃到完全沒有什麼特殊味,且座位都超乾淨,
細節有做到更讓人放心扶老攜少來這邊聚餐,口味也是非常大眾化,
像今天我們點的「酸菜魚鍋」,相當營養,小孩也可以輕易參與我們的聚餐。
春囍打邊爐主打港式火鍋,多以煲湯型態登場,費時熬煮且有多層次的濃韻,
獲得周圍所有愛火鍋份子的推崇。吃火鍋的氛圍亦營造相當優雅,
一樓進來在玄關等候帶位,像是飯店的Lobby設計,木質調讓人沉靜片刻。
不過二樓完全就是不同風格,色彩風格強烈的燈光營造,讓聚餐更顯浪漫氣息。
「春囍」名字吉祥,更有新人選擇在這邊辦簡單婚宴,包廂裡頭也有投影布幕,
服務人員貼心的在牆壁上布置,包廂儀式感強烈,我相信新人一定很感動。
包廂內還有提供switch租借,多元用途讓親子聚餐會有更多的可能性,
包廂低消可直接詢問春囍打邊爐,團體聚餐約這邊包場也很有話題人氣,可提早預訂。
菜單 ─ 春囍打邊爐2022最新菜單詳細可點此
來這邊先選鍋底,接著可翻到後面,選擇最划算的套餐系列。
依照人數再加點一些,就非常夠吃且飽足。比起一般小火鍋真的精緻太多,
但又不用花到非常高單價,食材新鮮且份量足夠,樣樣經典,
只來一次絕對不夠,像我們今天的酸菜魚鍋,更是在別的地方吃不到的滋味。
春囍打邊爐的消費模式:每人低消300元+10%
用餐時間依訂位時間計算90分鐘。
本店現場位置有限,因此無法挑選座位請配合。
本店座位都會事先安排好,所以無法到場加人數。
訂位保留時間為10分鐘,人數全到齊才入座。如果逾時,請重新現場排隊。
寵物需放寵物袋,請勿讓寵物露出來。
兒童140公分以下無低消(活動除外)
開瓶費酌收200元/支且禁帶外食。
套餐大推,特色菜餚皆在此,不怕自己有漏款懊悔。
看菜單的時候小菜亦端上,涼菜會依照人數配給,毛豆也太涮嘴。
過不久,我們點的兩大鍋酸菜魚登場!可依照喜好選擇:
【正宗酸菜魚火鍋】超正宗!重麻辣口者必備。
【蕃茄酸菜魚火鍋】新鮮蕃茄熬煮的湯底,酸酸鹹鹹。
蕃茄酸菜魚火鍋 899元
市面上只要號稱酸菜魚,給人的印象就是重口辣香;
這款以新鮮番茄熬製的番茄湯當作湯底,蔬菜滿滿底蘊,
點綴檸檬、柚香蘿蔔片、芹段及番茄塊,口感有著層次不同的酸甜混搭,
順口湯頭能一碗接著一碗,隱隱約約還有酸菜的鹹甘味,更引人入勝。
整鍋除去骨魚肉滿溢到幾乎看不見湯頭,還有粉絲、豬肉片與豆芽入湯底,
先將魚肉吃第一輪差不多之後,開始加點配料肉肉與丸子,更吸收湯汁精華絕讚!
酸菜魚既然身為主角,來頭可不簡單。
來自澳洲大堡礁的野生赤海魚,口感彈牙扎實,新鮮清甜。
比想像的耐煮且幾乎無刺,我檢查幾塊給小孩吃都OK,閤家都適合番茄酸菜魚。
野生品種有著滿滿膠質,完全不腥!
湯底更是鮮甜到我們喝到光底不剩,超愛這道回訪率百分百。
正宗酸菜魚火鍋 899元
源於四川、風靡全華人世界的家常菜「酸菜魚」,
鍋底加入嚴選花椒與優質大蒜,搭配醃製酸白菜與酸黃瓜,
湯頭刺激又濃郁,滿滿都是配料的鮮甜與麻辣,
吃下去三秒倒數計時,讓你又酸又辣又麻超過癮,不嗜麻辣者請慎入,
機會難得高雄有人願意製作如此重口的正宗酸菜魚,必推敢吃者+1。
澳洲大堡礁的野生赤海魚肉質細嫩,口味鮮美且營養價值頗高,
朋友有人不太敢吃,我們吃差不多的時候請店員加些「大骨湯」,
就有稍微淡一些,可稍微依照個人口味調整,不過這道就是要麻香過癮,
這樣才正宗。難得看到這麼多香料赤裸裸在鍋中,全店最香就是他啦!
無論是哪一種酸菜魚火鍋,新品開賣期間,開胃解膩的「陳皮洛神花茶」,
隨鍋附贈,一鍋送一壺,陪伴你吃酸菜魚的快樂時光。
新鮮直送溫體牛肉盤 假日限定
這個真的不是每天有,店員大推說有一定必點,軟嫩彈Q,
汆燙放進去火鍋一下下就好,味道鮮甜無比。
日本鹿兒島A5和牛 790元
A5是和牛的最高等級,這個鮮紅與油花也是和牛特有的美色,
朋友生日當然要給他最棒的饗宴,簡單滑一下火鍋湯就細緻雪嫩,
一丁點也不油膩的滑順,剛剛吃魚現在大啖肉品,春囍打邊爐滿足所有人的愛好。
台灣松阪豬 450元
台灣豬的油脂也是飽滿香噴,肉色白嫩,與和牛擺放一起也是很有特色呢,
肉質甜美且帶有一點脆度,比起其他部位,瘦肉不柴口,每次來必點此道精緻肉品。
招牌六寶丸 188元
牛肉丸、豬肉丸、花枝丸、蝦丸、起司牛肉丸、櫻花蝦豬肉丸
綜合手工餃 250元
乳酪餃、青蔥豬肉餃、牛肉鮭魚餃、黑松露鮑魚餃
上下兩盤皆為天然食材染色,漂亮又美味。招牌六寶丸的牛肉丸,
真的很有看港片撒尿牛丸的噴汁感,很過癮。
手工餃更是漂亮又好吃,黑松露佐以彈牙的鮑魚塊,餘韻無窮;
與牛肉結合的牛肉鮭魚餃,鮭魚還有煙燻香氣特別,都讓人印象深刻。
饕客四宮格 420元
嫩牛肉、麻辣牛肉、雙椒豬肉滑、火龍果蝦滑
春囍的肉肉真的太誘人,一盤接著一盤,每一種都有不同風味。
真的像是藝術品不曉得怎麼動手,店員說拿著小湯匙挖豬肉滑與蝦滑下火鍋即可,
不要挖太大塊,適中一湯匙口感就會很好。紫色的是火龍果,蝦滑脆度很讚,
與丸子並駕齊驅,每次來都會期待今天有什麼特別的顏色,妝點我們火鍋料中。
真的有夠好吃,海鮮底酸菜魚搭上蝦滑絕配。
滿滿花椒的麻辣牛肉真的很辣爽,不吃辣也可以煮旁邊的原味(嚼嚼嚼)
海鮮雙拼 250元
鮭魚+蛤蜊,因為把魚吃完來補足不同的DHA。
生日拍照打卡送肉肉玫瑰花,魚/豬五花二選一
超美捏成這樣是要教人家怎麼捨得破壞,而且他們還會點上仙女棒!
因為太嗨唱生日快樂歌沒拍到,豬肉超級厚切完全不小氣,
鯛魚也是新鮮呈上,壽星最大!詳細詳情要配合店家打卡喔。
綜合蔬菜盤 240元
蔬菜與菇類的拼盤也是火鍋必準備的選項,裝滿滿的高麗菜還差點吃不完。
老火魯水拼盤 480元
牛肚、牛筋、肥腸,每一款怎麼都那麼好吃!
保留著鹹香又不過火,保留口感又不硬,
有長輩說煮火鍋太可惜阿!直接就夾起品嘗,已經滷超香超入味
尤其這個牛筋,吼~~我第一次吃就愛上,下次來吃麻奶鍋我還要點這個。
港式公仔麵 200元
快炒出來的鑊氣十足,蔬菜香甜,
牛肉也是毫不吝嗇的大塊!豪邁夾起來爽吃超過癮。
香港飛來的奶油脆脆 100元
吃完重口的酸菜魚火鍋,必來些春囍招牌甜點,這次吃奶油脆脆,
表面烤香罪惡無比,雖然很飽還是要吃,不然枉費此行。
絲襪奶茶 85元
香濃奶茶細膩柔滑,店家呈現的方式也優雅,
像是咖啡濾杯還有木質把手,倒入有冰球的小杯中,
讓喝到最後一口也是保持著濃郁奶茶香氣,不會被冰塊稀釋太多。
自取冰品吃到飽,一樓霜淇淋、二樓冰淇淋提供
最後一定要一樓與二樓吃滿滿冰品,畢竟甜點式另外一個胃XD
而且還有酥脆的冰淇淋甜筒,誠意滿滿,點餐就能無限取用。
二樓的冰淇淋也還蠻好挖的,最後來個綜合甜筒吧。
這次沒有沾取太多佐料,畢竟我們點的兩鍋口味都還還蠻鮮明,
原鍋就讓人夠勁。常常推出新菜單,最勇於挑戰自我的春囍打邊爐,
這次也讓人眼睛一亮,包含著先前就穩扎穩打的強項肉品與新鮮海產,
每桌招待小菜,白飯和冰淇淋無限取用,精緻鍋物,來訪絕不讓你失望!
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