多肉動物-以食物為座標的女人

STAGE 5

地址：高雄市鳳山區三多一路1號3樓

（衛武營國家藝術文化中心）

電話：07-7193623

營業時間：11:30-14:30、18:00-22:00、FB

官網菜單與訂位 https://stage5.tw/

入選米其林前，便與朋友約在此品嘗美味！

對於夏季的菜色超級期待，趁著還沒更換之前急忙預約，幸好有成功。

入選之後，沒想到我從小生長的鳳山地區只有入選這麼一間(不知是好是壞)

今天品嘗整套菜色非常活躍也讓人印象深刻，包含鰻魚或小漢堡，

精彩至極！更貼心的是，衛武營也有多項親子活動，包含這駐點餐廳STAGE 5，

是難得兒子可以一起在旁用餐的法式餐廳，我看兒子吃胭脂蝦串串欲罷不能！

得知他也有愛吃鬼的血液變心安。當然孩子不吵不鬧有時要提醒小聲，

不能尖叫等禮儀要教導，那天順利完成第一次的法式餐廳體驗，盡我生日最大滿足點。

如果你跟我一樣是捷運站方向過去，便認得車道出口這個入口上去，

手扶梯搭到三樓右轉便是STAGE 5摩登餐酒館，餐廳活潑與大窗綠蔭襯景，

入口也非常好拍照，像是布幕垂下非常低調奢華。整體用餐非常放鬆美味，

加上孩子與我們同行，實在為家庭聚餐非常適合的地方！

靠窗邊是非常美且好拍照的絕佳選擇！桌距都不會靠太近，

椅子好坐靠背舒適，整套餐點約一個多小時，配合顧客的飲食速度上菜，

這點我也非常喜歡，服務恰到好處。

最大桌包廂，可供多人聚餐，低消依照餐廳規定。其餘非包廂座位，

用餐每人低消500元即可，真的是我們家可以隨時過來用餐的好地方。

(如果沒有太難訂的話，假日通常沒有先預約都沒有位置)

菜單 ─ 今天我們最有興趣的就是夏季賞藝套餐7道菜！

都已經好不容易預定家庭聚餐，當然就是來品嘗STAGE 5最自豪的餐點！

另外還有單點，也有義大利寬麵與燉飯，與各式佐餐料理，可單點可套餐，

是點餐彈性非常高的餐廳。身為2022米其林指南精選推薦餐廳，

STAGE 5在表現高雄海洋滋味的豐富性，真的是吃過的餐廳中蠻特別的一間。

擦手巾在桌上，與每桌都有的盆栽擺設。

包含孩子都有水杯，服務人員也會幫小孩加水的服務，讓人印象深刻。

馬鈴薯麵包 / 蜂蜜海鹽奶油

玉荷包蜂蜜海鹽奶油，吃起來鹹感稍大於甜感，

不至於讓還沒進食的我們攝取太高甜度的奶油，

馬鈴薯麵包非常大塊！即使是沒有續麵包服務也會覺得足夠！

細香蔥與紅莧苗奶油非常美的一抹，點綴於盤邊。

前菜

東北胭脂蝦 / 紅藜麥 / 藍黴乳酪

一登場兒子就說棒棒糖！成功吸引大家的目光。

上面炸的一顆顆就是紅藜麥，讓人有點害怕的藍黴乳酪變成奶油模式，

味道沒那麼強烈。拇指檸檬和紅色酢漿草增加色澤，竹籤串起超級可愛，

咬開來裏頭為脆鮮胭脂蝦，相當精緻。

夏季澎湖小卷 / 古早味蕃茄 / 糖蜜 / 嘉義山葵

高雄傳統冰店有一道醬油蕃茄蕃茄古早味，這蕃茄就是如此的效果！

將澎湖小卷鮮甜感加入更是有趣，小卷超級嫩口，完全不用剪，

加上點綴些小花嫩草，好像花園般，兒子直接吃光，非常捧場。

林園白鰻 / 大黃 / 橙

白鰻表面抹上柳橙洋蔥醬下去炙烤，讓鰻魚又多了層水果甜感，

另外還有櫛瓜、柳橙和大黃，吃下去是鰻魚的口感，但又多了很多層次香氣。

也是三道讓人驚艷的前菜中最響亮的一招，讓人印象深刻。

發酵水果玉米湯 / 海膽 /金針

海膽豆腐！看起來有點家常但完全不是想像的那種滋味！

這就是很酷的地方。水果玉米湯甜香十足，

烤過的玉米剛好很應景前陣子烤肉，湯品精緻流瀉，每一款味道都讓人想念。

雙主菜

和牛小漢堡 / 加拿大鴨肝 / 煙燻辣椒鳳梨醬

因為有小朋友，還會特製小孩特別不辣版本，

吃起來就完全是跟這款煙燻辣椒為不同口味(有辣味道會更足)

鴨肝與和牛完全絕配，這超級想再來一個，從麵包到味道的刺激辛辣，過癮！

主菜三選一

紐西蘭鹿肉 / 李子 / 蜜餞 / 胡桃 2350元

今天剛好三種主餐都可以各選一種，三個人剛好。

熟度均是店家建議的最佳吃法，服務人員介紹的時候有說，

他們的肉三分而「不見血」，可放心點單。

鹿肉吃起來真的非常軟嫩，滋味香甜無腥味，

外皮處理焦香而肉汁鎖在其中，加上一點小蜜餞味，味道真的很不同。

彰化熟成胭脂鴨 / 鴨熟肉醬 / 黏果酸漿 2550元

這是我們一致心儀，最推薦的主餐選擇。

十天熟成的胭脂鴨，先將表皮煎到金黃酥脆，保留口感，再烤至需要的熟度。

整份看起來色澤粉嫩優雅，包含旁邊搭配的肉醬與酸漿，都特別美味合拍。

澳洲黑毛和牛橫膈膜 / 蕈菇 / 蕨類

這也是非常美味，加上菇類醬汁等與肉品表皮的酥香度，肉類咀嚼的肉汁甜感，

恰到好處！主餐份量都不多，有種意猶未盡的少量感，因為剛剛已經經歷太多，

在主餐有戛然而止的澎湃高度，剩下的就讓甜點來彌補。

一樣是雙甜點，讓我們一定可以滿足的歸途。

飲品中規中矩不多說，從茶類到咖啡均可滿足需求，熱拿鐵也有拉花的期待。

「可可蜂巢」為今日的小茶點，咬起來非常有嚼勁又甜美，

上頭的可可略減去一點，又有另一層甜香。

金鑽鳳梨 / 椰奶 / 海鹽焦糖

冰淇淋的鹹甜滋味，將餐點味道拿捏得剛好，不會過膩口，

然後讓夏季最棒的水果滋味濃縮在其中，冰淇淋、冰沙等，

慢慢融在嘴巴，回味著這頓美妙的飯局。

[未成年請勿喝酒，喝酒不開車]

店家還有提供各種酒精飲品，這次因帶小孩而省略稍微可惜。

不過屬於父母的法式餐廳我們也約會數次，帶他來體驗可真是初次見面！

愛死STAGE 5桌邊服務與餐點一切，小孩每次來衛武營不只是遊樂場，

現在又增加一處記憶點，來吃大餐啦！(每次都說要和牛漢堡我頭疼)

門口的字樣與圖畫變化，頗讓人莞爾。在STAGE 5不拘泥嚴肅，

不過帶小孩就是彼此尊重嚕，這次可是非常成功，媽媽表示欣慰。