多肉動物-以食物為座標的女人

HOT BOX Barbecue

地址：高雄市鹽埕區河西路115號

電話：0968-678288

營業時間：17:00-22:30、每週二、三店休、FB

官網：https://campsite.bio/hotboxbbq

從鹽埕到左營，接著一天到晚在台北擺攤心生難過，

最近終於再回到鹽埕，不同於以往的型態，但依舊美型美拍外觀，

我們家最愛吃的美味烤肉HOT BOX Barbecue又重新開張。

以外帶店為設定，依舊將桌椅擺設，只是從室內搬移到愛河沿岸，

特地使用綠蔭遮擋，現場內用也可以，外帶盒盛裝也方便隨時外帶離開，

有別於五福路愛河邊的喧囂，七賢路沿岸稍微沒這麼多遊客，

我與朋友久別聊天也相當愉快，是個聚餐大口吃肉嘗美食的好地方。

店家就是設立吧檯點餐、結帳(有LINE PAY)、依照號碼領餐。

我們在座位一切自助式，可自行攜帶飲料或外食一起與烤肉搭配，

結束時清理乾淨，邊角設立垃圾桶與架檯，讓享受烤肉不再那麼拘謹。

桌上木紋也有點呈現像是烤肉的火焰不規則狀，播放著搖滾音樂，

是花俏熱鬧且適合吃肉的氣氛。在裏頭狂處理肉品的店家，

樂在其中。我喜歡這樣開闊的空間，開放廚房，欣賞優美景色外，

愜意不忙亂的路邊停車也方便。

菜單 ─ 店家刪除飲料及義大利麵的部分，將烤肉做到最高！

專注在烤肉，不要讓本業被埋沒的理念，是遷至河西路最大的宗旨。

轉為以外帶型態為主的店家，如果要在店內食用可攜帶外食並清理，

互相尊重，讓享受烤肉變得不那麼困難。像我今天就買杯氣泡飲，

駁二附近也很多賣酒水的商店，帶來這邊同樂(再清理乾淨)，非常歡喜。

每天提供的肉類都會書寫在黑板上，像今天就有牛胸角切，

九月份優惠為「牛油抓飯」買一送一，大家都可以參考點單。

店家就在廚房內部處理肉類，豪邁橫切，相當吸睛。

店家叫號取餐，無論內用語外帶都是大紙餐盒，

有店家的logo，外帶野餐也非常美的包裝。

餐盒因為味道較重，建議要搭配一些像是濃湯，或者飯類為佳，

我是拍照完就整盒帶回家吃，搭配饅頭、麵包、白飯都非常適合！

煙燻牛胸三明治 280元

我以為是吐司麵包，沒想到是漢堡！

最喜歡漢堡，裏頭夾有大量16小時煙燻牛胸肉，

這無論是選哪種餐盒或三明治必點，超好吃！

上頭的醬帶點甜甜的美乃滋，非常適合搭肉品，

看了一下之前菜單寫「芥末籽蛋黃醬」，但印象這次更甜呢！

雖然要價不斐，不過並非以生菜為主體，而是滿滿的肉排！真的愛死。

美式烤肉餐盒-特大盒 700元

就是餐盒本體而已，其他都是加點。乍看可能會覺得跟一個披薩比也太小，

不過內容物塞滿滿，我選的是特大盒可選五種肉類700元，多種豐富肉類。

小盒任選兩種肉類300元、大盒任選三種肉類500元。

還有附上沙拉、薯條、酸黃瓜與漬紫洋蔥都非常對味。

今天老闆很勤勞，共有七種肉可選。牛胸肉、豬肉腸與牛胸角切必點！

先看盒內豬牛並存，首先是14小時爐烤手撕豬，

還有巴巴蔻亞牛頰肉，雖然看起來是撕成絲狀，絲毫不影響美味，

肉汁與醬料調和相當重口，單獨吃也能享受肉質多元的口感，

當然搭配薯條貨主食更能突顯其鹹味，不過單獨吃也是有肉汁迸發的。

肉絲非常迷人，纖維中還有油脂與醬料融合於嘴中，超棒。

16小時煙燻牛胸肉是必點的名單，很多人都會推薦，肉質脂肪香滑，

肉質瘦肥兼具，還有煙燻香氣於其中，並非速食店可比擬，務必要品嘗！

煙燻鄉村豬肉腸，已經切好，這個也太扯美味！

香草、荳蔻與茴香等多種義大利香料一同去醃漬肉品，

選用的肉有沒有看到用肥肉比例居多，四小時龍眼木煙燻下，

肥而不膩而香氣誘人，並列與牛胸肉愛死的肉類。

牛胸角切，可以不要這麼罪惡嗎！瘦肉有點焦香黑化，

肥的部分油脂融出，我第一次吃就愛上，搭上捲心菜沙拉，

店家已經調味帶點油醋甜香，非常對味。

伊比利培根濃湯 80元

超濃打到屍骨不存全部剩下白儂儂一片，

品嘗起來有著蔬菜的甜香與肉味點綴，看起來簡單卻一點也不單純的味道！

牛油抓飯 80元

目前買一送一剛好可買來配各項烤肉，

稍微偏硬，為墨西哥米加上牛油，脆硬口感咀嚼很香，很涮嘴。

美美白色店家，正如販售內容十分純粹， HOT BOX依舊使用最美式的手法，

帶給高雄食客不同味覺體驗。真的很高興又重現於鹽埕區愛河畔，讓人可常常來訪。