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聰明鴨肉店

地址:高雄市新興區復橫一路271號

電話:07-2016334

營業時間:11:00-20:30、週二休

原來我小時候真的有吃過位於現址對面的小吃攤時代,我自己都有點忘記,

聰明鴨肉店真的是小時候的奢侈品,煙燻鴨肉鋪滿滿白飯上。因為太久沒吃來回味,

價格當然是上漲不少,網友號稱鴨肉店的LV,精品級環境,陶瓷訂製碗,

相當舒服冷氣直吹。鴨肉味道鮮甜,調味甜感很有南部特色。

不過缺點就是,太貴嚕!不能當作家常便飯想到就吃,不過如果有外縣市朋友來訪,

帶小孩不太適合路邊攤,還是可以帶來這邊,就當服務費用。

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外觀就非常顯眼,整棟與招牌都十分雅致,位於美麗島站附近的南華商圈,

自1976年開始營業至今的老字號。味道也是走細膩美味路線,

包含所有的肉品與小菜,都相當乾淨。不過看到價位真的就非路邊攤,

而是進飯店的定價,一定要點餐結帳完才能入座,這也是老店的規矩。

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菜單 ─ 播放著古典樂,不過一進門壓力也頗大,

沒有菜單可選只能張望著檯面上文字,最近物價上漲也有調整,

剁鴨肉的聲響從沒停歇,即使是平日午後過了用餐時段,

陸續都有客人上門,有的好像是店家好友還互相寒暄點一桌,

這口味的確是細膩調味非常不油膩,受到顧客的喜愛。

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豬腳也是非常油亮,小菜多樣且都有獨特風味,後來看熟客點餐,

也是可以點多樣菜與白飯變成小合菜一同聚餐食用,會實惠一點。

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很快便上桌,當然無免洗筷與任何拋棄式的餐具。

偶一為之或者帶整家族長輩,帶來這邊吃絕對是上的了高雄代表鴨肉飯的檯面。

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鴨肉飯 55元

另有鴨肉飯套餐 115元,附時蔬兩種與鮮蔬湯。

比起一般鴨肉飯碎屑,更是大塊扒下來的鴨肉,

部位各有不同,剛好都沒有靠近內臟較腥的部分,

吃到外皮時的那種微微煙燻味道,脂香滲入肉質中鮮嫩無比,

實在是蠻特別的一款味道,與市面上鴨肉飯明顯味道不同。

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豬舌冬粉 75元

我有發現乾的都比湯的貴五元,可能是有淋上特殊的醬料下次再來試試。

今天想喝冬粉湯,網友大多是點鴨肉冬粉,看到豬舌處理大塊厚切,

點單果真每塊都沒讓人失望,彈牙口感與大骨湯頭非常強,

滑嫩的冬粉暖肚誘人,從湯頭沒多餘香氣溫醇到豬舌到冬粉都完美的一碗,

吃完一定會想念這味道,難怪有人跟我說他家的湯比飯還精彩。

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湯匙還有印製聰明鴨肉店,湯頭清澈且無芹菜,只有薑絲點綴提味,

比起很多加冬菜或酸菜,聰明鴨肉店的湯頭更單純且更有肉香甜美些。

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水煮米血糕 60元

比起很多切小長方形的豬血糕,大塊方形豪邁,

滷到香氣十足的豬血糕可第一次吃到!

真的很像是飯店會賣的小菜端出,軟而不爛!入味而不硬口!非常驚豔!

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鴨腸拌豆芽 150元

脆爽豆芽菜與韭菜點綴合宜,有時候鴨腸不太好咬,

他們家的弄得頗脆口好吞嚥,豆芽在旁不顯突兀,

菜與鴨腸一起入口有著綜合咬勁,喜歡,就太高單價,不然會想要常常來光顧。

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如果完全不想考慮價位只想要試試看非常合宜,希望下次會有菜單觀看,

慢條斯理在座位上點餐或許會更符合店內氣氛,否則播放著古典樂,

卻催促著點餐壓力大,喜歡吃飯有點儀式感轉換心情的我,

有點被打斷情緒的感覺,這是我個人小小的心得。

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