多肉動物-以食物為座標的女人

聰明鴨肉店

地址：高雄市新興區復橫一路271號

電話：07-2016334

營業時間：11:00-20:30、週二休

原來我小時候真的有吃過位於現址對面的小吃攤時代，我自己都有點忘記，

聰明鴨肉店真的是小時候的奢侈品，煙燻鴨肉鋪滿滿白飯上。因為太久沒吃來回味，

價格當然是上漲不少，網友號稱鴨肉店的LV，精品級環境，陶瓷訂製碗，

相當舒服冷氣直吹。鴨肉味道鮮甜，調味甜感很有南部特色。

不過缺點就是，太貴嚕！不能當作家常便飯想到就吃，不過如果有外縣市朋友來訪，

帶小孩不太適合路邊攤，還是可以帶來這邊，就當服務費用。

外觀就非常顯眼，整棟與招牌都十分雅致，位於美麗島站附近的南華商圈，

自1976年開始營業至今的老字號。味道也是走細膩美味路線，

包含所有的肉品與小菜，都相當乾淨。不過看到價位真的就非路邊攤，

而是進飯店的定價，一定要點餐結帳完才能入座，這也是老店的規矩。

菜單 ─ 播放著古典樂，不過一進門壓力也頗大，

沒有菜單可選只能張望著檯面上文字，最近物價上漲也有調整，

剁鴨肉的聲響從沒停歇，即使是平日午後過了用餐時段，

陸續都有客人上門，有的好像是店家好友還互相寒暄點一桌，

這口味的確是細膩調味非常不油膩，受到顧客的喜愛。

豬腳也是非常油亮，小菜多樣且都有獨特風味，後來看熟客點餐，

也是可以點多樣菜與白飯變成小合菜一同聚餐食用，會實惠一點。

很快便上桌，當然無免洗筷與任何拋棄式的餐具。

偶一為之或者帶整家族長輩，帶來這邊吃絕對是上的了高雄代表鴨肉飯的檯面。

鴨肉飯 55元

另有鴨肉飯套餐 115元，附時蔬兩種與鮮蔬湯。

比起一般鴨肉飯碎屑，更是大塊扒下來的鴨肉，

部位各有不同，剛好都沒有靠近內臟較腥的部分，

吃到外皮時的那種微微煙燻味道，脂香滲入肉質中鮮嫩無比，

實在是蠻特別的一款味道，與市面上鴨肉飯明顯味道不同。

豬舌冬粉 75元

我有發現乾的都比湯的貴五元，可能是有淋上特殊的醬料下次再來試試。

今天想喝冬粉湯，網友大多是點鴨肉冬粉，看到豬舌處理大塊厚切，

點單果真每塊都沒讓人失望，彈牙口感與大骨湯頭非常強，

滑嫩的冬粉暖肚誘人，從湯頭沒多餘香氣溫醇到豬舌到冬粉都完美的一碗，

吃完一定會想念這味道，難怪有人跟我說他家的湯比飯還精彩。

湯匙還有印製聰明鴨肉店，湯頭清澈且無芹菜，只有薑絲點綴提味，

比起很多加冬菜或酸菜，聰明鴨肉店的湯頭更單純且更有肉香甜美些。

水煮米血糕 60元

比起很多切小長方形的豬血糕，大塊方形豪邁，

滷到香氣十足的豬血糕可第一次吃到！

真的很像是飯店會賣的小菜端出，軟而不爛！入味而不硬口！非常驚豔！

鴨腸拌豆芽 150元

脆爽豆芽菜與韭菜點綴合宜，有時候鴨腸不太好咬，

他們家的弄得頗脆口好吞嚥，豆芽在旁不顯突兀，

菜與鴨腸一起入口有著綜合咬勁，喜歡，就太高單價，不然會想要常常來光顧。

如果完全不想考慮價位只想要試試看非常合宜，希望下次會有菜單觀看，

慢條斯理在座位上點餐或許會更符合店內氣氛，否則播放著古典樂，

卻催促著點餐壓力大，喜歡吃飯有點儀式感轉換心情的我，

有點被打斷情緒的感覺，這是我個人小小的心得。