多肉動物-以食物為座標的女人

阿蘭古早味.碗粿.豬血湯

地址：高雄市新興區南華路40-32號

電話：0913-555893

營業時間：6:30-14:30

阿蘭這攤從早上就氣場十足！營業一甲子超過的老字號早餐，

老闆特別跟我說他都凌晨3-4點起來準備，

假日絕對不會休息，因為大家都特地前來捧場他處理玻亮的豬雜湯，

小攤為主體，前方、旁邊、後面都有座位全部都可以坐下慢慢品嘗，

老闆親切招呼，也會仔細介紹他的每項產品。我特別愛他的碗粿與綜合湯，

覺得太熱不喝湯也可以，切料做成乾的切盤沾醬，也是一絕！推薦給大家。

價格也是路邊攤價格，不過因為豬雜豬肉內臟近來也是漲價頗兇，

但綜合湯一碗60元尚可接受。其他價位為碗粿30元、肉粽/炒麵/炒米粉40元，

切盤豆腐20元也是必點，小攤就像是傳統早餐縮影，滿滿豐富配料，

很多老顧客都知道中午要來這邊用餐，從早上滾到正中午正香正濃。

不過還是奉勸坐在旁邊，比較涼快，熱湯撲鼻，然後外帶直接跟老闆點餐，

也會擠在旁邊，建議坐在靠近南華路那邊的座位最佳。

碗粿直接擺在前方，賣完就沒嚕！來先叫不要一直拍照，生意超好要先點。

小小攤位所有東西幾乎自製，樣樣具備一定可吃飽吃巧，老闆動作超級快，

趕時間也會讓你五分鐘內拿到餐點離開。

阿蘭豬血湯，最靈魂的一鍋就是這滿滿豬雜的美味，點綜合湯，

只見左右夾攻夾剪成滿滿一碗，不只是傳統豬血湯與米粉，

更像是黑白切，多樣化吃飽又吃滿，平價小吃，一個人也可以來品嘗美味。

原本不太敢吃豬皮，只敢吃滷過的豬腳，可是你看老闆處理得白皙肥美，

一丁點細毛都沒有得乾淨，湯頭雖然煮多項物品卻不雜，喝起來醇香，

為近期最喜歡的路邊小食，尤其假日還有營業，早起就為這味前來。

豬血綜合湯 60元

如果只要豬血/大腸/肝肉50元

豬血湯含有豐富的維生素與鐵質，但是那味道一直都不是我喜歡的，

不過阿蘭老闆的豬血湯我很可以！(不然你看過我哪篇文章介紹過豬血湯？)

鮮嫩軟Q的豬血，咬下去就是湯頭鮮甜迸發無腥味，豬皮也超級彈牙，超喜歡。

其他腸子也是洗得乾淨無雜質感，加上酸菜與韭菜其實偏清淡感，

如果想要重口味，可依照個人口味再另外蘸料。

炒米粉炒麵混合 40元

這小份的我已經覺得有點大盤，炒米粉比炒麵美味，加顆滷蛋也難不倒老闆。

油豆腐 20元

要做乾的才美味，老闆推薦！

醬料甜鹹交錯與外層硬感的油豆腐表皮非常搭，滿滿香菜撒下更是提味。

碗粿 30元

沒有太多配料的碗粿，享受醬料與米香與單純菜脯咬香，

偶爾一口蛋黃，搭配豬血湯是非常讚的組合，推薦給大家！

(個人反而不太炒米粉炒麵)

動作俐落的老闆，熱情洋溢與客人招呼，加上傳統滋味功夫不得了，

推薦給喜歡傳統早午餐的大家，綜合湯愈滾愈濃稠，不用太早起，自然醒後再來吃吧。