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阿蘭古早味.碗粿.豬血湯

地址:高雄市新興區南華路40-32號

電話:0913-555893

營業時間:6:30-14:30

阿蘭這攤從早上就氣場十足!營業一甲子超過的老字號早餐,

老闆特別跟我說他都凌晨3-4點起來準備,

假日絕對不會休息,因為大家都特地前來捧場他處理玻亮的豬雜湯,

小攤為主體,前方、旁邊、後面都有座位全部都可以坐下慢慢品嘗,

老闆親切招呼,也會仔細介紹他的每項產品。我特別愛他的碗粿與綜合湯,

覺得太熱不喝湯也可以,切料做成乾的切盤沾醬,也是一絕!推薦給大家。

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價格也是路邊攤價格,不過因為豬雜豬肉內臟近來也是漲價頗兇,

但綜合湯一碗60元尚可接受。其他價位為碗粿30元、肉粽/炒麵/炒米粉40元,

切盤豆腐20元也是必點,小攤就像是傳統早餐縮影,滿滿豐富配料,

很多老顧客都知道中午要來這邊用餐,從早上滾到正中午正香正濃。

不過還是奉勸坐在旁邊,比較涼快,熱湯撲鼻,然後外帶直接跟老闆點餐,

也會擠在旁邊,建議坐在靠近南華路那邊的座位最佳。

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碗粿直接擺在前方,賣完就沒嚕!來先叫不要一直拍照,生意超好要先點。

小小攤位所有東西幾乎自製,樣樣具備一定可吃飽吃巧,老闆動作超級快,

趕時間也會讓你五分鐘內拿到餐點離開。

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阿蘭豬血湯,最靈魂的一鍋就是這滿滿豬雜的美味,點綜合湯,

只見左右夾攻夾剪成滿滿一碗,不只是傳統豬血湯與米粉,

更像是黑白切,多樣化吃飽又吃滿,平價小吃,一個人也可以來品嘗美味。

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原本不太敢吃豬皮,只敢吃滷過的豬腳,可是你看老闆處理得白皙肥美,

一丁點細毛都沒有得乾淨,湯頭雖然煮多項物品卻不雜,喝起來醇香,

為近期最喜歡的路邊小食,尤其假日還有營業,早起就為這味前來。

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豬血綜合湯 60元

如果只要豬血/大腸/肝肉50元

豬血湯含有豐富的維生素與鐵質,但是那味道一直都不是我喜歡的,

不過阿蘭老闆的豬血湯我很可以!(不然你看過我哪篇文章介紹過豬血湯?)

鮮嫩軟Q的豬血,咬下去就是湯頭鮮甜迸發無腥味,豬皮也超級彈牙,超喜歡。

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其他腸子也是洗得乾淨無雜質感,加上酸菜與韭菜其實偏清淡感,

如果想要重口味,可依照個人口味再另外蘸料。

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炒米粉炒麵混合 40元

這小份的我已經覺得有點大盤,炒米粉比炒麵美味,加顆滷蛋也難不倒老闆。

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油豆腐 20元

要做乾的才美味,老闆推薦!

醬料甜鹹交錯與外層硬感的油豆腐表皮非常搭,滿滿香菜撒下更是提味。

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碗粿 30元

沒有太多配料的碗粿,享受醬料與米香與單純菜脯咬香,

偶爾一口蛋黃,搭配豬血湯是非常讚的組合,推薦給大家!

(個人反而不太炒米粉炒麵)

 

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動作俐落的老闆,熱情洋溢與客人招呼,加上傳統滋味功夫不得了,

推薦給喜歡傳統早午餐的大家,綜合湯愈滾愈濃稠,不用太早起,自然醒後再來吃吧。

 

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