多肉動物-以食物為座標的女人

一饅頭店珈琲部

地址：高雄市前金區市中一路190號

官網：https://www.amantoustudio.co/

饅頭店店休中/珈琲部隨機開放/無訂位造訪前請關注FB、IG

賦予老房子新靈魂，總為熱愛美食與攝影者追逐與關注的對象，

二代侯老闆接手一饅頭店後，一顆顆饅頭不只是「裹食的食物」，

不同形狀食材與口味，而是以食為引，讓餐桌更有美學與儀式感。

設立一饅頭店咖啡部，一點一滴築夢而成，讓看著社群媒體陪同長大的讀者，

在踏進這間咖啡店的時候，燈具器皿，正如同之前面對每一顆饅頭的用心程度，

即使空間不大，每位顧客都可與Barista交流，在這片老屋更有著豐厚人情味。

門口位置或許比裏頭更加寬廣，大概為兩桌。追求拍照與各種聊天適合戶外，

高雄正炙熱，我們選擇躲到室內舒適圈中，盡情享受咖啡與饅頭結合洗禮。

今天很幸運的是還有提供饅頭，品項不一定，真的要靠點運氣。

外觀並無顯著招牌，低調在門口個性字樣，讓我們甘願在開店前等待。

一進門，高腳吧檯與樓梯旁窩居的舒適角落，以前後分隔，座位區不多，

加上外頭復古美牆，更身握拳幸好有早點來到。

深色瓷磚與圓弧形高腳椅更顯日式風格，布置從外頭開始便以籐編為主題，

最裏頭以樓梯代替書櫃，放置漫畫旁的燈飾，讓整個空間亮起。查詢一下，

為日本雕塑家野口勇創造的AKARI燈系列其中一盞，這角落實在別緻。

座位上頭選用台灣品牌一盞東西，一樣符合藤編主題，共存在這空間當中。

常常有人覺得饅頭是舊時代早餐，但在一饅頭店的設計，加上珈琲部成立，

品嘗杯熱拿鐵，或像我一樣點杯抹茶歐蕾，搭上饅頭、冰淇淋或者自製布丁，

在這邊也由於沒辦法容納太多客人，有種獨享飽足與休憩的滿足感。

菜單 ─ 每人低消飲料一杯。再重述饅頭部最近是休息狀態，

供應狀態不一定，以店家實際情況為主。霸氣SLAYER 咖啡機與神級烤箱阿拉丁，

不只是裝潢用心，在供給餐點的講究，有目共睹。

抹茶歐蕾 120元

無添加咖啡，在白天已經過工作震盪，下班需要讓自己沉澱，

細細啜飲的一杯，考量到今天騎車前來無法來杯大吟釀，大人味抹茶為最佳選擇。

使用宇治小山園五十鈴，屬於小山園系列中烘焙最高級的抹茶，

現點還可以見著老闆親自使用茶筅，現刷一杯純正日本抹茶。細膩手法值得點單品飲。

[未成年請勿飲酒、喝酒勿開車]

一杯好抹茶須著重程序，有品嘗過一饅頭店抹茶/焙茶類饅頭就懂，

調製比例與時間相當重要，步驟也是欣賞的要點，鮮綠濃郁，超療癒。

畢竟上頭為奶泡，必須儘快品飲避免消泡。對比消泡後相對不美觀。

點冰飲使用細長高腳杯，小心拿取。下方擺設攪拌棒與古道具，

樣樣精美，細節見著品味。

西西里咖啡 110元

傳統西西里咖啡就是檸檬與咖啡的特調，老闆自己說特別喜愛酸香檸檬味，

為綜合又添加富士蘋果汁，虛華的在杯口沾一圈法國的「給宏得鹽之花」， 

酸香為又有多種口感。

大溪地香草香緹布丁 120元

見著上頭點綴的水果，超級驚喜。

這是朋友的餐點，上頭為日本水蜜桃，焦糖醬帶點苦甜感。

高腳器皿更突顯布丁主題，相當典雅的選擇。

米歇爾可可

饅頭皆為當天運氣可遇不可求，外觀寫著「五分甜」，

一咬這饅頭可可香氣一圈圈塗滿滿，老闆擅於使用各種調味，

利用不同形狀而呈現出那味道的特色，使用像是肉桂捲圈圈狀，

將可可醬塗抹於圈圈中，咬下去既有饅頭香甜，

又有米歇爾可可高雅味，很厲害！一樣旁邊為點綴季節水果。

鹹蛋黃奶酥

感謝老闆讓我們購買小饅頭一顆，畢竟剛剛的大饅頭吃完整個超飽足！

好的奶酥鹹甜當吐司厚片抹醬，就已經夠迷人。

當作柔軟饅頭內餡，更加動人，奶酥厚實版本咬下去滿口香黃，口齒留香。

不只是一邊喝咖啡飲品與一饅頭店的各色饅頭相搭配，而是讓老闆的生活美學，

在這間店當中實踐且分享給來訪的顧客。今天造訪扣掉饅頭，

抹茶歐蕾與布丁都讓人印象深刻，期盼試營運過後有更多新點子誕生，

讓高雄老屋又新生一間與眾不同且獨特的饅頭咖啡店，超酷的啊不覺得嗎！？