楓茶記總店—冰火菠蘿油
地址：高雄市左營區至聖路291號
楓茶記冰火菠蘿油-高雄高美館店
地址：高雄市鼓山區青海路113號
電話：07-5226592、FB
官方Line：https://lin.ee/4nPG7aP
營業時間：10:00-22:00
楓茶記美味的菠蘿油常常洗去我一身的疲憊，肥油油的酥香外皮好療癒！
從去年推出流心奶黃月餅，今年更是改良變成會「爆漿！」
吃完之後驚為天人！不用遠赴香港即享有頂級港式流心月餅，
還有芝麻流心月餅，香噴扎實滋味一咬開便得知用心與不同，
一盒650元，可門市自取或三盒免運，實屬今年中秋絕不能錯過的黃金組合。
原本這篇文章要介紹菠蘿蛋黃酥與流心月餅，菠蘿蛋黃酥實在有夠划算，
飽滿大顆，現菠蘿蛋黃酥網路訂單已經售罄！可直接洽詢各門市是否有現貨。
得知多間大企業都訂購楓茶記當作中秋送禮，認證過的高品質，
美味CP值超高，每年都是送禮首選。
正宗港味流心奶黃月餅
盒子相當高雅大方，沒有太大的logo，
窗花代表是台灣傳統象徵，有如中秋禮輕情意重之感。
最早的流心奶黃月餅源自香港，外皮與月餅相似，
使用牛奶與雞蛋的奶黃餡料中，加入一味鹹蛋黃，
有種中西合璧的味覺層次感存在。緩緩流出的內餡不只是美味，
更是視覺上的享受，香氣四溢吸引購買的慾望。
附上購買網址，大家可選購參考：https://fongchakee.1shop.tw/ixfgjk
厚紙盒質感很棒，每顆月餅獨立包裝，無論是自己吃或分享皆可，
每一顆裏頭都有脫氧劑，打開或月餅變質就會變色，維持品質，
從楓茶記波蘿包每一顆出貨都保留完整美味就可得知。打開流心月餅，
一定要找盤子在下面盛裝，這完全沒烤箱烤過直接切開，汩汩流出，超吸引人！
老闆特別介紹說，他的流心月餅使用製作港式奶黃包流心技術，
看熱量表就知道這顆並沒有想像這麼高熱量，但少油少糖保存期限就不長！
拿到後要儘快食用為佳。餅皮帶有淡淡蜂蜜味道，甜中帶內餡香鹹，真的好吃。
原本打算切開一顆品嘗即可，又忍不住開第二顆與家人分享，
濃滑奶黃夾著紅土鹹蛋黃甜蜜豐富滋味，內餡絲滑，完全不易膩口。
黑芝麻流心月餅
限量上市！黑芝麻也要流一下才應景。
黑芝麻不只香味迷人，咬起來香醇濃郁，還具有非常豐富的營養價值。
很多長輩都不敢吃月餅，但看到滿滿黑芝麻，絕對無法抗拒。
不只是裏頭黑芝麻，裏裏外外黑到極致發光，很厲害的是常溫就能流餡，
製作比例掌握得宜，這就是楓茶記老闆的功夫。
忍不住又吃半顆黑芝麻流心月餅，熱量低符合現代人健康取向，可放心大啖美食。
菠蘿蛋黃酥
楓茶記每到中秋大家瘋搶菠蘿蛋黃酥，圓滾滾比起一般蛋黃酥大上1.5-2倍！
正如菠蘿油的外皮香酥，蛋黃酥吃起來並非「硬」，而是酥脆層層堆疊，
咬下去有整顆蛋黃，還有萬丹紅豆沙而非烏豆沙所以夠香甜，
使用非常好的配料，整顆扎實飽滿，料好實在，吃過必回訪！
真的很想跟老闆說，我知道中秋節網路訂單已經滿到不行，一律等現場釋出候補，
敲碗變成常態訂購商品！我也想要再買來送給親朋好友。
你看看這色澤，欲炸裂飽滿餅皮，酥香厚且沉甸甸，
上頭完整芝麻數顆咬下香氣逼人，不同香氣組合而成完美一顆菠蘿蛋黃酥，
份量十足，完全不輸市面上所有專門做蛋黃酥的名店，港式配方為老闆獨家取經，
菠蘿皮酥油皮用天然奶油製作，不含人造奶油，也沒有反式脂肪。
個頭好大一枚，絕對無法一口掌握，切開來欣賞一下層疊酥皮與內餡，
這紅土鹹鴨蛋蛋黃好完整好大顆，成本用料完全不手軟，是伴手禮的最佳選擇。
來取貨流心月餅與菠蘿蛋黃酥，都是老闆昨天或當天烤好的新鮮出爐，
之前都是去楓茶記至聖店，第一次來美術館店坐坐，廣闊的庭院，
精心布置的小茶樓樣貌用餐場所，也讓人心儀不已，拍照拍一整路。
晚上還有小燈泡亮燈，楓茶記美術館店因為被前方gogoro擋住，
很少人知道這邊還有美食據點，就算炎熱也有室內座位，
想在戶外拍照的也有陰涼處，皆布置成十分愜意的場景。
我月餅就是放在這邊拍照的，有發現磁磚與月餅盒子色彩相襯嗎？
都是屬於復古調性，典雅又不失時尚的莫蘭迪色。
菜單 ─ 在外面點餐完畢就可入內用餐，順便取月餅及蛋黃酥。
宅配或店取皆可。有像是香港茶餐廳的卡式座位，像是包廂一樣可以約會，
也有獨自前來可做的吧檯區域，吃著菠蘿包格外有滋味，從氣氛到餐點都非常港式。
拿到就開始忍不住拍照，港式茶點之所以迷人，
在於歷史傳承滋味的美好。高雄楓茶記老闆因之前在飯店擔任主廚，
累積不少經驗，創業之後也將菠蘿油發展變成必吃的下午茶外，
現在必吃的月餅，也變成一推出就必搶的風潮。
冰火菠蘿包 50元
秘製酥皮麵包，圓滾滾的外皮酥香誘人，夾上香純奶油，
讓人意猶未盡的美味是我最常點的項目。因為麵包強，
裏頭夾上各色都能Hold住，外熱內冰，超厲害！
豬排煎包菠蘿包 85元
可以看見這菠蘿包有多厚實，裏頭夾滿配料都快可以當正餐，
豬排也沒有腥味，加上夾蛋與蕃茄營養滿分。
傳給姊妹問午後要不要出門到凹子底公園蹓小孩？
帶兩顆菠蘿包帶去當下午茶，順道點杯絲襪奶茶與凍檸茶，
一邊看著他們滑梯奔跑，我們姊妹實施我們的悠閒時光。
這是每次出門的定番，也是每次去楓茶記必點的項目，包裝也很精美，
如果要回烤，紙張上頭也有寫方式，不用特別再去看網路說明說，好方便。
楓茶記至聖總店離凹仔底公園更近，這天又來搶剛出爐的菠蘿蛋黃酥，
現烤香噴噴，都是預訂才有的美味。如果到現在看到文章，
還沒有來搶訂流心月餅，真的要把握僅有的數量去訂購，以免向隅。
官方Line：https://lin.ee/4nPG7aP
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楓茶記總店—冰火菠蘿油
楓茶記總店—冰火菠蘿油
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