多肉動物-以食物為座標的女人

禾豐陽春麵

地址：高雄市苓雅區苓雅一路264號

電話：07-3363359

營業時間：週一至週六 11:10-21:30、週日公休、FB

上次去吃文璋陽春麵就有朋友留言說，要吃阿珍陽春麵的麻醬最讚！

阿珍陽春麵改名為「禾豐陽春麵」，平日下午整個麵店座無虛席，

老闆煮麵與招呼客人絲毫沒有懈怠，連我家兒子去水族缸那邊看魚也會招呼，

是一間很有人情味也非常美味的好店，一連去了兩天好涮嘴狂吸麵條，

鄰近四維路市政府與忠孝夜市美食圈必吃，我是第一次吃就愛上如此傳統麻將滋味。

裏頭冷氣開放而且是超涼的那種！進去會先一聲「挖賽~好涼」，

再坐下來慢慢點餐，麵店有舒爽冷氣與和善老闆，加上沙茶麻醬麵好吃，

炎熱的天氣下要找午晚餐，這間應該可以列為口袋名單了吧。

小菜可以再與店家告知，會幫忙夾取。(沒有碰夾子與食材)

環境也都整理得非常整齊，桌上都沒有黏膩，或讓人看到堆疊碗筷。

後頭有魚缸，兒子就在這邊看著游啊游，店家自己也有孩子在店內安靜玩玩具，

阿姨就在店內包餛飩，溫馨且乾淨的小麵館。

菜單 ─ 原本在店內的價格已經全部蓋牌，畢竟面對鋪天蓋地的物價上漲，

隨時調整也是應該。必點項目也會寫牆壁上讓大家參考，

外面的燙青菜種類多賣相美，請列為必點項目。記得週日公休別白跑一趟。

沙茶麻醬麵 小45元/大55元

滷蛋另外加10元，歐吼那個麻醬，芝麻香濃郁且一丁點都不偏甜！

沙茶不明顯只有些許，不過麻醬味道強烈，使用細麵更能附著醬汁，

兩大片厚切豬肉片，攪拌均勻之後大口吃，豪邁屬於高雄味，

這味道真的很讓人著迷，不是那種速成的調味包可取代，

而是特別的比例與熱騰騰乾拌恰到好處的彈牙新鮮麵條，好好吃！

看朋友FB每次都點兩顆滷蛋，把蛋黃攪拌著麻醬一起吃，黏著各式不同層次味道很讚！

鴨肉麵 小60元/大70元

我這碗故意沒有加麻醬，想試試看他們的古早味拌麵。

味道淡雅有股香香獨家醬油醬香與淡淡豬油味，不油膩！

這次沒有點湯還有附上清湯，這是台灣乾麵攤最棒的文化，

真希望大家都不要因為生意好而取消這項服務。

麵條是一樣的，少麻醬味道就沒有那麼濃烈，鴨肉帶點煙燻感，不過可惜只有兩片，吃不過癮啦。

各種黑白切，都很新鮮。最重要的就是後面醬油膏，特別濃稠，尾韻帶點甜感讓人喜歡。

豆干特別推薦這樣的大黑切片豆干，比起一般的小豆干豆香味強烈。

燙青菜還有燙青椒、燙金針菇等不同的選項，有時候都會以為自己到了滷味攤。

骨仔肉湯 40元

這骨邊肉帶脆骨，分量還真不少滿滿都是肉。

乾麵附上的清湯有著芹菜比較清甜的香氣，

加上骨仔肉感覺就很豬骨濃稠感，很讚！點湯與不點湯都有不同風情。