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禾豐陽春麵

地址:高雄市苓雅區苓雅一路264號

電話:07-3363359

營業時間:週一至週六 11:10-21:30、週日公休、FB

上次去吃文璋陽春麵就有朋友留言說,要吃阿珍陽春麵的麻醬最讚!

阿珍陽春麵改名為「禾豐陽春麵」,平日下午整個麵店座無虛席,

老闆煮麵與招呼客人絲毫沒有懈怠,連我家兒子去水族缸那邊看魚也會招呼,

是一間很有人情味也非常美味的好店,一連去了兩天好涮嘴狂吸麵條,

鄰近四維路市政府與忠孝夜市美食圈必吃,我是第一次吃就愛上如此傳統麻將滋味。

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裏頭冷氣開放而且是超涼的那種!進去會先一聲「挖賽~好涼」,

再坐下來慢慢點餐,麵店有舒爽冷氣與和善老闆,加上沙茶麻醬麵好吃,

炎熱的天氣下要找午晚餐,這間應該可以列為口袋名單了吧。

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小菜可以再與店家告知,會幫忙夾取。(沒有碰夾子與食材)

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環境也都整理得非常整齊,桌上都沒有黏膩,或讓人看到堆疊碗筷。

後頭有魚缸,兒子就在這邊看著游啊游,店家自己也有孩子在店內安靜玩玩具,

阿姨就在店內包餛飩,溫馨且乾淨的小麵館。

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菜單 ─ 原本在店內的價格已經全部蓋牌,畢竟面對鋪天蓋地的物價上漲,

隨時調整也是應該。必點項目也會寫牆壁上讓大家參考,

外面的燙青菜種類多賣相美,請列為必點項目。記得週日公休別白跑一趟。

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沙茶麻醬麵 小45元/大55元

滷蛋另外加10元,歐吼那個麻醬,芝麻香濃郁且一丁點都不偏甜!

沙茶不明顯只有些許,不過麻醬味道強烈,使用細麵更能附著醬汁,

兩大片厚切豬肉片,攪拌均勻之後大口吃,豪邁屬於高雄味,

這味道真的很讓人著迷,不是那種速成的調味包可取代,

而是特別的比例與熱騰騰乾拌恰到好處的彈牙新鮮麵條,好好吃!

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看朋友FB每次都點兩顆滷蛋,把蛋黃攪拌著麻醬一起吃,黏著各式不同層次味道很讚!

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鴨肉麵 小60元/大70元

我這碗故意沒有加麻醬,想試試看他們的古早味拌麵。

味道淡雅有股香香獨家醬油醬香與淡淡豬油味,不油膩!

這次沒有點湯還有附上清湯,這是台灣乾麵攤最棒的文化,

真希望大家都不要因為生意好而取消這項服務。

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麵條是一樣的,少麻醬味道就沒有那麼濃烈,鴨肉帶點煙燻感,不過可惜只有兩片,吃不過癮啦。

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各種黑白切,都很新鮮。最重要的就是後面醬油膏,特別濃稠,尾韻帶點甜感讓人喜歡。

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豆干特別推薦這樣的大黑切片豆干,比起一般的小豆干豆香味強烈。

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燙青菜還有燙青椒、燙金針菇等不同的選項,有時候都會以為自己到了滷味攤。

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骨仔肉湯 40元

這骨邊肉帶脆骨,分量還真不少滿滿都是肉。

乾麵附上的清湯有著芹菜比較清甜的香氣,

加上骨仔肉感覺就很豬骨濃稠感,很讚!點湯與不點湯都有不同風情。

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