自強福安當歸鴨
地址:高雄市苓雅區苓雅二路132號
電話:07-2691882
營業時間:10:30-22:00、FB、LINE:@rpu5783v
公休日不定,有時候休整天,建議先訂餐,本文會附上福安詳細菜單
來自美濃福安的夫妻刻苦耐勞,常常看他們親力親為從早賣到晚,
大腸一早就在店鋪後方廟前洗阿洗,自製過程看的到,
前方就販售糯米大腸與紫米大腸,其實還有很多鴨肉與豬腳類商品,
都非常美味入味,是自強夜市的傳統小攤。生意非常好,受到上班族歡迎!
建議先使用電話或LINE預訂餐點,避免臨時公休的情況。
每次都一定會經過的自強福安當歸鴨,其實精彩的在後方,
不過大家都是前面買一買就走,也有簡單的座位區域可以內用,
小攤都保持十分整齊,像我最喜歡他便當菜都不油膩。
自強福安當歸鴨菜單上可真是琳瑯滿目,像我就有多重選擇障礙,
吃過蠻多種類的套餐,每一項都無雷,而且沒有你想像的美濃客家料理這麼重鹹,
是屬於非常精緻的套餐,且看我慢慢來介紹。
手工大腸小腸
可切與不切,每到用餐時間可見著櫃檯噴槍噴不停,
燒過邊焦更脆香,搭配上他們的獨家醬料,人間美味。
用豬大腸做成的手工糯米腸並非外面咬不爛腸衣,而是真正的豬大腸!
吃過真正豬大腸灌的糯米腸就會愛上它的彈牙與美味,
尤其自強福安家的都洗得很乾淨,沒有太多餘的味道。
記得有分兩種:糯米大腸與紫米大腸,一定要先預訂,
紫米大腸經常一出爐就被包場,像我雖然今天有看到但沒吃到好可惜,下次一定要訂到。
因應防疫,與前方機車常排放廢氣,都有使用塑膠套遮著,
製作的小廚房離前方多車處很遠,從廟那邊才看得到的隱密,
謝謝老闆有讓我拍攝,生豬大腸大家可以幫我檢驗,洗得超級米白雪亮,
輕巧的能手將糯米大腸灌飽滿,裡面還有已經煮軟爛的花生,真是愛死愛死你們了~~
因手工製作,所以豬大腸呈現不規則形狀;店家洗去豬腥味,
但吃自強福安的豬大腸,有一些油脂的香氣融在糯米中,就是我最喜歡的味道。
紫米大腸口感會比較有嚼勁,很多客人指定要大腸頭部位,咬勁與香甜味最鉅!
給顧客前會再炙燒一次,可切或不切看顧客。
我選擇外帶回家,擺得漂亮也是一種儀式感。
糯米大腸 80元
可以看要切多少跟老闆說,Q香糯米扎實,沾上獨特的鹹香醬油膏很讚,
也有辣油可另外索取,我比較喜歡外帶啊,感覺醬料給非常多。
豬鴨雙拼套餐 120元
豬腳與鴨肉雙拼,應該只有他們家可以吃的到!
豬腳非常多肉且鴨肉也都挑幾乎無骨的部分,
飯量超級多鋪滿便當,配菜也是跟主餐有呼應的。
燙過的地瓜葉與筍絲超級多,另一種菜沒拍到,
共三樣蔬菜,還附上一碗當歸湯,更飽足。
大腸小腸套餐 120元
這是他們家最受歡迎我也最愛的套餐,不用怕吃便當又吃大腸太飽,
直接一份滿足大家的心。今天的配菜超美,而且種類多樣,
芹菜、彩椒、秋葵、木耳、黃瓜等,真的是上層滿滿,
從此愛上大腸小腸套餐,再無變心。
吃這樣一份既可滿足有點澱粉與變化,又有豐富的深色蔬菜,
難怪深受附近上班族歡迎。大腸小腸的主餐區,也放超多小黃瓜泡菜不手軟。
雖然這是隨處常見的小吃大腸包小腸,不過自強福安當歸鴨用心製作,
且可更換米飯為大腸或蔬菜之類的,客製化需求也時常聽到,
新鮮蔬菜正如自家媽媽去新鮮採買製作,完全不油膩入口也讓人驚艷,
雖然鴨肉等都很好吃但這大腸小腸便當就是最激推!
店家每當過年過節都會製作各種不同的料理應景,
提供給大家參考,有機會再來訂購光顧啦。