多肉動物-以食物為座標的女人

烤雞Bar

地址：高雄市三民區自立一路263號

預訂電話：0912-708040

營業時間：15:00~20:00、週三~週日、FB

收到宣傳單，剛好晚餐沒梗不曉得要訂什麼解決，

心想這雞肚子中間塞爆洋蔥等菜餚非常澎湃豐富，連炒菜的功夫都可以省，

便私訊看能不能網路事先一天訂購，沒想到很快的老闆便回應，

約好取餐的時間可以拿了就走，省去等待時間。比起其他家烤雞，

烤雞Bar的雞蠻大隻的，使用紙盒包裝不會漏汁，調味的胡椒辣香也非常特別，

在最近外帶一片聲浪當中，是很值得參考訂購的美食，寫文推薦給大家。

在漢神附近成功路的臨時店面消失，現在統一回到自立路上的大灣燒烤，

原本就是大灣烤雞的同樣品牌，價格也有調整調降，

可以加入店家FB：烤雞Bar觀看最新消息。

一隻雞從生到烤好必須花費不少時間與火侯，喜歡的朋友一定要提早訂購，

畢竟現在食材成本高，老闆要先備料將各項蔬菜塞滿雞隻中，

準備功夫須提前，讓蔬菜悶煮多時，與雞隻兩者滋味融合，

吃起來口味才不單調，與市面上許多烤雞品牌有所區別。

在自立一路的攤位不只是有烤雞，還有各種鮮雞肉與肉串燒烤，

不過烤雞店家都是收預定單，食材新鮮才好吃，每日有限量。

每隻烤雞裏頭塞滿椒鹽蔬菜，這樣一隻600元。(好像有調整為580元，以店家公告為主)

疫情期間很多家庭客到假日都是烤雞烤鴨擺滿桌，很有放假聚餐感，

雖然現在較無法出外大聚餐吃桌菜，還是要有烤雞。

蔬菜也是當天新鮮拌過，加入特調的胡椒，

老闆特別強調這胡椒為與中藥行特製的，吃起來不突兀，

與烤雞特別合拍也有天然的甘甜感。

蔬菜真的是用塞爆來形容，烤雞Bar連雞屁股都非常新鮮，吮指到最後每一分皮肉都美味。

然後再用桶仔雞的方式去烤熟，剛出爐的烤雞真是讓人垂涎三尺，趕快買回家享用啦！

烤雞Bar是使用紙盒盛裝，那紙盒是很有厚實感的，我途中還有去全聯，

皮稍微有皺起，不失他原本的美味，一扒開肉汁全部都滴下來，

這紙容器都有承接住。裏頭的菜，蒜頭與洋蔥真是爆炸多！

老闆有教我們還要煎一顆蛋，將飯淋上雞汁與雞肉配菜一起享用，

為豐富美味的烤雞全席。

連雞胸肉都不乾柴，必須要說老闆選的雞，與烤熟的技術相當好。

我習慣先使用店家附上手套戴上將雞肉全部扒開到烤盤，方便大家食用，

雞汁倒在碗中，菜可以放在原本的紙盒中，超好吃，完全是高級餐廳水準！

雞皮也不乾硬，有些還帶點脆口，重點是每一個部位的雞肉都不腥不乾柴，

太讓人意外，有時候買烤雞我會嫌雞胸肉太乾柴還會另外煮，這次都不用直接光盤。

雞汁可拿來拌飯或淋在烤雞上，務必煎顆蛋一起享用

店家還有獨家的麻辣粉，因為老闆詢問我要不要辣，

我說要後就給我這包，沒有跟我另外收費，應該是現在有訂就有一小包附贈，

吃上癮可以再訂購特殊的胡椒粉與麻辣粉，超嗆又是另一層次的滋味。

記得因食材珍貴與不耐放，記得一定要提前預約，下面有附上電話，推薦給大家！