此生第一次黑松露就獻給SKY快閃店，這漢堡超級好吃！
SKY快閃店
2/25-2/26在衛武營
平時販售地址：台東縣成功鎮中山路136號
營業時間：中午：11:00~13:30、晚上：17:00~19:00每週一至週二為店休日
應該是第三次吃到SKY的料理，之前是在AKAME，後來SKY因陪伴家人，
所以開設漢堡店在台東成功鎮，火車沒有到達，只能開車特地前往的成功鎮，
這次知道他要來高雄擺攤，前一週就有關注到消息，事先在FB：SKY快閃店預定，
有興趣的朋友再請追蹤，曾在法餐工作的主廚，烹煮出來的漢堡，不同凡響。
台灣燈會衛武營場最近的五彩傳統燈會區也是超細緻美麗，
工作忙到即使在家旁邊也無法好好欣賞，幸好有SKY快閃店訊息，
讓我提早預訂，在週五下班迅速帶小孩飛奔過來。
等待漢堡的時候順道欣賞還沒看過的傳統燈區，
範圍超廣，帶小孩無法追太多美燈，只能隨緣欣賞。
漢堡大學活動資訊： 日期｜2022/02/05(六)～2022/02/28(一)
時間｜平日下午16:00－晚間22:00
假日下午14:00－晚間22:00
地點｜衛武營中央大道（輜汽路與國泰路之間）
2/14 (一)➠酒灑職人 X 莎士比亞 X Webberger
2/15 (二)➠夏碩廷主廚 X 莎士比亞 X Webberger
2/16 (三)➠㕩肉鋪 X 莎士比亞 X Webberger
2/17 (四)➠汁男漢堡
2/18 (五)➠汁男漢堡
2/19 (六)➠LA ONE
2/20 (日)➠LA ONE
2/21 (一)➠HOT BOX Barbecue
2/22 (二)➠HOT BOX Barbecue
2/23 (三)➠粮心食堂 X 莎士比亞 X Webberger
2/24 (四)➠楊石生主廚 X 莎士比亞 X Webberger
2/25 (五)➠Sky Burger 快閃店
2/26 (六)➠Sky Burger 快閃店
2/27 (日)➠MAJESTY 美享地
2/28 (一)➠Gien Jia 挑食餐廳
每一款都好值得排隊品嘗。
漢堡大學的餐車好有質感，前幾天還有看到朋友分享，
LA ONE 簡天才主廚也有現場蒞臨，剩下幾天假日大家可得把握。
炸夏多布里昂 | 冬季黑松露 | 紅酒奶油抹醬堡 $1200
附費南雪及蘋果汁
📍 預購已額滿，現場僅提供極少量販售。
就是為了這款漢堡而來，價位反映出食材美味，每一款都讓人期待！
🐂 150天穀飼澳洲黑牛 夏多布里昂即為菲力中段是整頭牛最嫩的部位
🍄法國冬季新鮮黑松露 松露因能散發濃郁獨特的香氣被視為『眾神的恩典』
🍷波爾多紅酒奶油抹醬 紅酒香氣散發出黑醋栗、
櫻桃以及壓榨草莓氣息與小牛褐色高湯濃縮後再以發酵奶油製成抹醬
🍾️香檳醋漬日本紅時雨大根
超久沒有看到SKY現場烹煮的英姿！
雖然有預定，但每一顆漢堡都是等到客人來到現場製作，
畢竟刨松露這樣這麼有儀式感的事情，還是要現場刨製才過癮。
美式漢堡麵包，這烤得超香，兒子後來嗑光。
法國冬季新鮮黑松露(圖片節錄自FB：SKY快閃店)
大肉塊上頭刨上黑松露，還是第一次吃這麼奢侈的漢堡。
因為一定要現場吃才美味，天色也漸暗，所以在用餐區找了個座位開始嗑漢堡。
面對漢堡大學那邊有一區，我們是往左邊露營車方向前進。
蘋果汁，我隨時都有準備吸管給兒子，結果他竟然一口氣喝光！
包裝上也印有「got the whole world in your hands」，
自從有了孩子就減少很多吃fine dining，
這次的漢堡大學的每間餐廳，能將主廚的精華都濃縮在這顆漢堡上，
也算是媽媽上班育兒外的小確幸。
打開就是這樣，再把兩項配料組合，或者沾取夾配著吃。
我兒子在露營車旁的椅子吸果汁吸爽爽。
(必須要說這椅子真的超讚，旁邊那個放飲料的讓飲料都不倒)
攤開剛好可以手拿漢堡品嘗。
「150天穀飼澳洲黑牛」構成中間的漢堡肉，
「夏多布里昂」即為菲力中段是整頭牛最嫩的部位，
邊焦香又有炸過的那種酥，很特別，沒吃過這樣的漢堡肉。
(夏多布里昂為法國文學家、政治家，因特別熱愛這部位的牛排而取名為此。)
兒子原本不太愛咬肉，但這個肉質鮮嫩好咬，讓人欲罷不能，
因為天色漸晚，附上主廚拍攝的橫切面給大家參考。
單獨吃漢堡、配上醋漬大根也有另一種風味，兒子竟然愛上紅酒奶油抹醬，真覺得他識貨。
最後還有一片費南雪當作甜點，今天的漢堡大學很讓人滿足啊！
兒子的目標是想要搭上老虎列車，但每天15:40要去登記，所以還是拍拍照就好。
美麗的燈會就在這假期後即將結束，拍拍照與品嘗美食都好適合遛小孩，
尤其衛武營，可愛的布置不少，各種拍照留念最讚了。
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高雄人吃喝走跳玩樂誌 (21)
