朝氣美濃-高雄正義店
地址:高雄市苓雅區正義路295-1號
電話:07-7191769
營業時間:7:00~13:00、公休請見 FB
其實跟高雄「美濃」一點關係都沒有,朝氣美濃是一間從台中發跡的早餐店,
還是有一些中部的特有口味,像是肉蛋吐司,似乎與高雄的碳烤三明治口味不太一樣,
秉持著好奇嘗鮮,最喜歡黃金脆皮蛋餅與招牌碳烤土司,網路上「零負評」的兩項美食,
附上菜單與價位,鄰近正義車站,吃完還可以去欣賞美麗的壁畫,拍照散步美食,一舉數得。
朝氣美濃的外觀都做得很美,之前朋友分享台中店的時候就有留意到,
一間傳統早餐能著重裝潢、油煙等給顧客更好的環境,雖然大家都很厲害,
先打電話來外帶就離開,不過坐在裏頭看他們煎台上熱烈的製作也是美食的視覺之一。
裝潢呈現狹長型,可直接看到廚房內部情況。
意外的是裡頭沒有太烏煙瘴氣,加上大量的吐司壁畫,真的蠻可愛的。
菜單 ─ 來之前就知道,招牌是「剁椒醬」,剁碎辣椒再加上薑或蒜及酒、鹽等,
微微辛香的自製剁椒醬是朝氣美濃的靈魂,包含吐司、蛋餅、蛋堡等都有,
點餐的時候記得就是剁椒系列準沒錯。我還有蛋堡與鐵板麵未品嘗到,
網路上寫著漢堡麵包為老麵發酵,這我也蠻有興趣的。點套餐可折價稍微便宜些。
櫃台點餐付款完會給號碼單,叫號自行取餐,
也要自行將餐盤回收到回收檯。
內用的話有鐵筷等非免洗餐具,裏面還有醬料自取,
因為我覺得整體都還蠻有味道就沒有沾。(畢竟蛋餅都點都剁椒醬了)
肉蛋吐司 60元
其實還有加醬的變化,剁椒肉蛋吐司或花生醬醬肉蛋吐司,
點這兩項的裝盤會與我直接用紙袋裝不一樣(看網路好像會用木盤裝更美)
外層是切邊的碳烤土司,蛋厚、豬肉也厚我有點驚豔!
他應該是沒有美乃滋的,比起高雄碳烤三明治,吃起來不甜,
更會顯現肉的咬勁與味道,所以肉的新鮮度就會凸顯的重要。
微醃的豬肉片味道沒有太重,醬油大蒜加上糖炒的烤肉片不膩口,
與煎煮到有點蓬鬆如歐姆蛋包覆其中,恰到好處。
剁椒烤肉蛋餅 70元
加紅茶80元,當然要加阿!才10元可。
這是美濃商行最人氣的商品,來這邊就是要吃剁椒醬,還有別錯過的「酥皮蛋餅」。
「剁椒醬」咬下一口真覺得與市面上辣椒滋味明顯不同,店家說有剝皮辣椒外,
另外加上三種辣椒與肉末調製,沒有嗆辣,只有淡淡香氣。烤肉與剛剛相同,
走鹹味路線。蛋餅油煎炸過,超酥脆第一名,值得一吃。
不賴喔蠻大份的,包覆的蛋餅皮外酥內有蛋香柔軟,喜歡!
綜合麵線 小55元、大75元
這真的有點小碗XD
大概是便當店附贈的湯碗這樣而已,非常讓人驚訝的小。
撇開這點,麵線本身走的是柴魚風湯底路線,很清,
我是想試他的湯底沒加辣,麵線本身也好吃,
撇除價格CP值真的是一碗優秀。綜合包含大腸與肉羹,
尤其大腸有滷過非常入味,肉羹普通,下次會想要吃大碗大腸麵線,比較飽足。
紅茶有點太甜,朋友說鮮奶茶較中和掉甜味。
牆壁有著大量雞蛋圖片,包含吐司與蛋餅,雞蛋都特挑紅仁土雞蛋,
最近網路被一波雞蛋洗版,能堅持使用好食材還是要鼓勵店家。
吃完來到正義車站旁,元宵燈會也蔓延到此,掛上不同花布的燈籠,好美!
高雄燈會,將整個城市變成主燈的概念真的很棒,走到哪兒都有驚喜。