多肉動物-以食物為座標的女人

朝氣美濃-高雄正義店

地址：高雄市苓雅區正義路295-1號

電話：07-7191769

營業時間：7:00~13:00、公休請見 FB

其實跟高雄「美濃」一點關係都沒有，朝氣美濃是一間從台中發跡的早餐店，

還是有一些中部的特有口味，像是肉蛋吐司，似乎與高雄的碳烤三明治口味不太一樣，

秉持著好奇嘗鮮，最喜歡黃金脆皮蛋餅與招牌碳烤土司，網路上「零負評」的兩項美食，

附上菜單與價位，鄰近正義車站，吃完還可以去欣賞美麗的壁畫，拍照散步美食，一舉數得。

朝氣美濃的外觀都做得很美，之前朋友分享台中店的時候就有留意到，

一間傳統早餐能著重裝潢、油煙等給顧客更好的環境，雖然大家都很厲害，

先打電話來外帶就離開，不過坐在裏頭看他們煎台上熱烈的製作也是美食的視覺之一。

裝潢呈現狹長型，可直接看到廚房內部情況。

意外的是裡頭沒有太烏煙瘴氣，加上大量的吐司壁畫，真的蠻可愛的。

菜單 ─ 來之前就知道，招牌是「剁椒醬」，剁碎辣椒再加上薑或蒜及酒、鹽等，

微微辛香的自製剁椒醬是朝氣美濃的靈魂，包含吐司、蛋餅、蛋堡等都有，

點餐的時候記得就是剁椒系列準沒錯。我還有蛋堡與鐵板麵未品嘗到，

網路上寫著漢堡麵包為老麵發酵，這我也蠻有興趣的。點套餐可折價稍微便宜些。

櫃台點餐付款完會給號碼單，叫號自行取餐，

也要自行將餐盤回收到回收檯。

內用的話有鐵筷等非免洗餐具，裏面還有醬料自取，

因為我覺得整體都還蠻有味道就沒有沾。(畢竟蛋餅都點都剁椒醬了)

肉蛋吐司 60元

其實還有加醬的變化，剁椒肉蛋吐司或花生醬醬肉蛋吐司，

點這兩項的裝盤會與我直接用紙袋裝不一樣(看網路好像會用木盤裝更美)

外層是切邊的碳烤土司，蛋厚、豬肉也厚我有點驚豔！

他應該是沒有美乃滋的，比起高雄碳烤三明治，吃起來不甜，

更會顯現肉的咬勁與味道，所以肉的新鮮度就會凸顯的重要。

微醃的豬肉片味道沒有太重，醬油大蒜加上糖炒的烤肉片不膩口，

與煎煮到有點蓬鬆如歐姆蛋包覆其中，恰到好處。

剁椒烤肉蛋餅 70元

加紅茶80元，當然要加阿！才10元可。

這是美濃商行最人氣的商品，來這邊就是要吃剁椒醬，還有別錯過的「酥皮蛋餅」。

「剁椒醬」咬下一口真覺得與市面上辣椒滋味明顯不同，店家說有剝皮辣椒外，

另外加上三種辣椒與肉末調製，沒有嗆辣，只有淡淡香氣。烤肉與剛剛相同，

走鹹味路線。蛋餅油煎炸過，超酥脆第一名，值得一吃。

不賴喔蠻大份的，包覆的蛋餅皮外酥內有蛋香柔軟，喜歡！

綜合麵線 小55元、大75元

這真的有點小碗XD

大概是便當店附贈的湯碗這樣而已，非常讓人驚訝的小。

撇開這點，麵線本身走的是柴魚風湯底路線，很清，

我是想試他的湯底沒加辣，麵線本身也好吃，

撇除價格CP值真的是一碗優秀。綜合包含大腸與肉羹，

尤其大腸有滷過非常入味，肉羹普通，下次會想要吃大碗大腸麵線，比較飽足。

紅茶有點太甜，朋友說鮮奶茶較中和掉甜味。

牆壁有著大量雞蛋圖片，包含吐司與蛋餅，雞蛋都特挑紅仁土雞蛋，

最近網路被一波雞蛋洗版，能堅持使用好食材還是要鼓勵店家。

吃完來到正義車站旁，元宵燈會也蔓延到此，掛上不同花布的燈籠，好美！

高雄燈會，將整個城市變成主燈的概念真的很棒，走到哪兒都有驚喜。