多肉動物-以食物為座標的女人

喵姨蛋餅 cindy's pancake

地址：高雄市鹽埕區大公路59號

電話：07-5212212

營業時間：7:30~13:00、公休請見FB

「蛋餅沒有醬油膏，不要再問了！」

一份蛋餅的可能性到底有多少呢？

喵姨的蛋餅，帶有酥脆的外層，包羅著中西式各種料理的精華，

咬下去酥脆中帶有柔軟的餅皮，加上復古與現代衝突的建築，

我前陣子第一次吃就愛上。限定新鮮草莓鮮奶煉乳法式土司與限定手寫春聯上市，

半開放的桌椅，一開店沒有什麼顧客，找不到一個不來訪的理由就衝吧。

用貓型黑板寫著今日菜單。因為季節性食材不同，

喵姨時常會公布在網路上，以最新消息為主。

店家生意超好，經常有人會打電話預訂外帶，像我前面即使是沒看到人，

也看他們倆忙碌著製作各種菜色，喵姨蛋餅絕對是附近相當熱門的店家。

氛圍很好，讓人忍不住多拍幾張。

不過入店內要記得消毒與作實聯制，且會協助量額溫，

內用禁帶外食飲料，每人低消為一份餐點，蛋餅一份最便宜的為70元，

不過保證就是大份量，一個人吃絕對可吃飽的那種。

菜單 ─ 蛋餅上以撒胡椒提味真有趣，不過有時候就是愛醬油膏那種甜鹹感XD

不過尊重喵姨端出的每一份料理，便可明白，調味都是多餘的。

最近跟黑板字好有緣，店家的消毒酒精好多罐，可以噴噴噴預防。

春聯可自行索取，喵姨說，這是他們家一個客人所書寫，

筆勁有力又帶點灑脫，張貼在我家門前很適合呢。

沒多久我的餐點已完成，超迅速，需自行到櫃檯拿取，吃完要放回收檯。

雪裡紅蛋餅 100元

雪裡紅芥菜通常都會拿來炒豆干或肉絲，辣度微微超級開胃，

蛋餅吃起來完全不油膩，後來才知道原來是不放油，且放三顆雞蛋，

蛋香味完全不會被粉漿淹沒，而且料飽滿實在，雪裡紅讓人印象深刻，

豬肉也不會過份肥，咬起來香噴噴，難怪多年屹立不搖，是很多人來喵姨的NO.1！

食材用料都不含糊，來這裡要吃一份「料理職人」精心設計的蛋餅，

加上使用「糠賜寶-稻殼便利筷」完全沒有免洗筷的雜味，長盤精緻厚實，

不要想說是早餐店的隨便蛋餅去欣賞，會比較適合。

日本大蔥起司蛋餅 120元

日本大蔥含有蔥香但不嗆口突兀，起司並非網美店那種會牽絲的那種，

柔順溫和的包覆著各種食材，有沒有看到雞蛋層層疊疊，

很有吃日式玉子燒裏頭充滿各種配料的層次口感，胡椒適時點綴，

不過整體還是屬於比較清爽口味，喜歡萬事沾醬的朋友請選重口味蛋餅們。

新鮮草莓鮮奶煉乳法式吐司 130元

我就是被這個吸引而來，之前疫情就有吃過外帶的法式吐司，

那蛋與厚片的融合非常喜愛，加上草莓無論是賣相，

酸甜滋味與鷹牌煉乳真是完美，是今日早起也無憾的一道餐點。

冰錫蘭紅茶 40元

真的有夠濃郁，這杯喝完讓人清醒到晚上，茶香入口先是糖份甜感，

接著是入口的回甘，回家我還加了些冰塊，覺得這樣或許比較剛好。

可了解店家萬分細節上的用心，即使價位稍高也是有著絡繹不絕的客人！

上頭有不少獨家醃漬的蘿蔔或泡菜等入蛋餅中，如果是一定要沾醬的朋友，

記得選這種重口味選項，這樣比較符合店家想讓人品嚐原味的想法。