多肉動物-以食物為座標的女人

糊塗坊_老味炸醬

地址：高雄市苓雅區三多一路126號

電話：07-7261666

營業時間：17:00~22:00、週一公休、FB

糊塗到底是真傻還是一種豁達？

會注意到糊塗坊，是因為打著「老北京炸醬麵」口味，裏頭還有販售許多菜色，

一進門，相當斯文的老闆便與我們詳細的介紹，真的是「整張菜色毫無保留」，

深怕我們吃到不合口味的部分。我們只是去吃飯喔不是葉配，敬請放心，

但我真的是超級愛這間店的！座位不多、有一張大桌可能會與陌生人同桌。

很怕沒位置的朋友可以跟我們一樣先訂位，避免向隅。

佔店面幾乎一半的廚房，忙進忙出相當顯眼。廚房倒是不會有什麼油煙等特殊氣味，

之前五月朋友說可能很熱的環境我也覺得應該是有改善，送餐過程頗快，

我們吃飯的時候並無其他人共桌，一邊看著廚師烹煮，蠻是欣賞秀的感覺，

店家也會主動提供倒水，沒有收服務費用，非常周到且親切的他們。

菜單 ─ 竟然還有素食的炸醬麵，很是照顧到各類食客。

主餐部分都有附上小菜三樣，還有送上水果，可以先詢問小菜菜色避免與菜碟重複。

(因為我很愛拍不同的照片所以我會避免)

11月新菜上市，還有到月底的振興券活動，把握特惠時間來用餐，更是省荷包。

外帶更加優惠，難怪很多人都在外頭點餐，讓我下次也想要外帶炸醬麵試試。

小菜三樣先上桌，剛好有新菜「蕃茄老蛋」，保持滑嫩雞蛋與炒軟的蕃茄酸甜開胃。

另外兩項蔬菜亦不油膩，我是留到後面與獅子頭一同食用，泡熱湯冷菜也會稍微溫熱美味。

桌上配有蒜醋與獨門油辣椒，可以根據需求添加，免費自取。

金華白湯獅子頭煨麵 260元

包含敬菜三味/淨湯/清口水果

原本以為白湯會不夠滋味，心還在後悔想改紅燒的同時喝了口湯完全被震住！

這也太清甜了吧，超好吃！金華火腿加上白菜燉煮的湯頭，濃郁不油膩，

麵條選擇細麵吸附滿滿湯汁，在這天氣品嘗，有著滿滿的幸福感。

超大顆的獅子頭，感覺還有脆脆的茡薺，完全不油膩且肉汁多，吃起來很過癮！

川味雙麻炸醬麵 牛260元

既然來了就點最豪華有肉雙味的炸醬麵吧！

表面一層川辣香氣撲鼻，攪拌均勻之後真的是紅通通香噴噴的滋味，

現在想到口水都快流出。而且他有稍微改良，麻與辣度些許，

很適合普通人食用，想再辣再麻，點餐不妨與店家告知，

或者桌上的辣油給他加上大匙，絕對更夠味！

麵條也超彈Q，攪拌均勻食用更味美。

附上溏心蛋，蛋黃部位濃郁，一口吃下去可真是爽度爆表。

牛腱肉燉煮完全，一碗吃下來集糊塗坊精華，大大一碗份量不少，好飽。

糖醋里脊條 50元

全是瘦肉，咬起來卻不柴口，上頭的醬汁沒有死甜膩，咬起來有豬肉甜香。

川辣涼豆腐 45元

糊塗坊的辣有種過癮且「甘」香，超喜歡，所以搭簡單的豆腐也是讓人餘韻不已。

最後送上水果，竟然還有雕花，真像是去高級中餐廳的饗宴。

即使是吃一碗麵，也可以儀式感十足，像現在很難揪團再去吃合菜，

其實來趟糊塗坊也有解解中餐廳的小癮，很棒！其實店家很多地方都做得很細膩，

我再訪的時候或許會再補足，這塊小小的「五塊厝」區域臥虎藏龍超級多美食，

很高興又蒐集一間好店，推薦給大家！