多肉動物-以食物為座標的女人

聞雞起爐 港式麻辣雞煲火鍋-自由店

地址：高雄市左營區自由二路329號

電話：07-5506325

營業時間：週一~週日11:30~14:30、17:30~22:00

最晚預約或點餐時間：13:30、20:50、FB：聞雞起爐

＃當月壽星送天使紅蝦一隻

＃當日或前後一天送日本生食等級干貝一顆或天使紅蝦一隻

＃肉品任點一盤+59元贈送豬梅花或牛五花一盤

先說我們愛吃鬼的結論：並非第一次吃港式火鍋，與朋友都非常愛聞雞起爐！

使用「嫩黃土雞」加上香港醬料跟香料醃漬一天，

客人點再現炒，不死鹹死辣，無論是乾吃、或者是後來的麻辣湯頭，

都相當香醇帶勁，香港廚師、稍微改良成我們台灣喜歡的香味，

有麻又有辣，喜歡吃更重鹹或加辣的，可另外加購10元，購買一碗現做辣醬。

特色一鍋兩吃，三五好友可以吃完乾鍋配白飯，再來個火鍋涮肉結尾，

服務態度超好，加上店內有嬰兒椅、尿布檯，小孩友善，更讓人想再來捧場。

自由路燦坤這邊有不少美食可選擇，一踏進聞雞起爐，工業風裝潢、大桌舒適，

燈光迷濛放鬆，店內超級涼爽，加上麻辣依照食客要求，香辣開胃。

外頭炎熱讓人心躁，進來吹冷氣吃鍋最對味，

首先可以先到自助吧弄點冰淇淋，涼爽舒適，等待店員上鍋，

這樣最節省時間。我呢就到處拍拍，欣賞如何正確吃雞煲的可愛插圖，

有很多小朋友喜歡的元素，像是冰淇淋旁邊的波力身高表等，

加上勤快消毒，是個全家人來用餐相當舒適的地方。

等待雞煲鍋同時，杜老爺冰淇淋任你吃。不能錯過薄荷巧克力，經典口味！

竟然還有尿布檯，而且旁邊就是洗手檯一百分！

想必設計者一定都有為媽媽也想好好吃一頓飯著想，感動QQ

搞定大小事之後，雞煲鍋就要上桌啦。都不用自己動手攪拌，

店員會協助，掌握雞肉最嫩彈的時刻。

菜單 ─ 全國公務人員、軍公教點套餐全單95折、全單點9折。

大家就知道為何我們要來用餐，省一下服務費

店家也很貼心的讓我們可以搭配套餐，或者會介紹一些優惠方案，

我們三個後來算算單點比較合適，而且可較不拘束的選擇愛吃的港味。

招牌雞煲的口味分成辣與不辣口味：招牌麻辣雞煲，或是邪惡起司雞煲，

麻辣雞煲有baby辣起跳的刺激度，如果不夠可以再加醬料，建議從baby嘗試。

精選肉品也有不少選擇，依比利豬與美國極黑和牛都上桌，別以為只有吃雞。

目前優惠：單點肉品一盤+59元多一盤（牛五花或豬梅花）

特色火鍋料也不可少，加上港式飲品一起搭配，彷彿在異國。

招牌麻辣雞煲(半隻) baby辣 459元

附上兩碗白飯

滿滿雞肉在鍋底，有著花椒粒、洋蔥與青椒等，香味滿溢，

店員說還要再煮一下，專業烹煮掌控，會再來桌邊確認狀況，

我們等吃就好。開蓋後，醬汁與雞肉完全的融合，雞肉嫩完全不柴，

麻香味十足，辣與鹹味正涮嘴，讓人多扒了碗白飯。

肥嫩不膩的雞腿肉塊，一圈圈的誘惑著味蕾。

就連蔬菜都沾滿醬汁，保有食材的味美，現在寫文又想再吃一次。

我們吃一半雞肉，接下來的醬汁可真別浪費，可選擇「大骨高湯」，

或「麻辣湯」，我們覺得麻辣湯超特別，麻辣香氣相當獨具特色，

把高湯倒入雞煲鍋中(由店員操作)，特色火鍋盡在其中。

健康蔬菜拼盤 240元

除高麗菜、還有玉米、南瓜、花椰菜等，有著火鍋湯底加上蔬菜，

吸附精華更是完整，而且有著多層次豐富滋味。

我們故意還留一些雞肉在裡頭，浸漬湯汁有著不同感受，可以吃更多呢！

即使是麻辣湯底還是很好喝，充滿著蔬菜與洋蔥的甜味。

滷味拼盤 290元

五香牛筋、金錢牛肚、豬軟骨與五香大腸。

可兩吃，剛送上就已經滷得相當入味，最愛牛筋與牛肚，

很多外頭名店都是像口香糖嚼不爛的，這可是很軟爛的滷香，喜歡。

滷味也可以入鍋煮，沾上麻辣香氣。

炸響鈴 6個/150元

看似酥脆，不過簡單涮幾秒之後就會變成軟嫩，

真的很神奇，而且非常好吃。

油炸鬼鬼 110元

店家不只是港式火鍋，

加上湯頭之後還有不少聞雞起爐手工特製的點心可品嘗！

老油條覆蓋特製蝦仁漿，不能放太久就需放到鍋中烹煮，

才能保有油條的酥脆感與蝦仁漿的鮮彈。鮮蝦蠻大尾，口感很足。

港式煎釀三寶 110元

將口感混搭，是他們的強項。分別為三角油豆腐、茄子和青椒，

裹上旗魚魚漿，煎與炸兩種口感，確保蔬菜多汁，直接吃比較美味。

(放火鍋有點太軟)

美國SRF極黑和牛肩小排  優惠378元

其實吃到現在，聞雞起爐的特色相當明顯，

大可不用有這麼美味的和牛，更讚的是還特價省荷包。

和牛油花很美也厚切，牛香甜味與麻辣鍋底很搭。

加價豬梅花 59元

原本我以為兩三片，也是很軟嫩。最近推出的肉類優惠讓人吃得很香。

手工港式雲吞 100元

粒粒飽滿充滿蝦與肉餡，超大顆一顆就一個碗了。

手工黃金餃 75元

口福家，品質有保證。

飲料裏頭我最愛「港式絲襪奶茶」與「凍鴛鴦」，凍檸茶與凍檸賓都偏甜，不過解辣正好。

聞雞起爐品牌，很多人一吃上癮，源自香港老闆的創新，

正宗港式雞煲特製醬料秘方多達二十多種，兩吃也很酷！

這款還會想要再去吃的美味，推薦給大家。