多肉動物-以食物為座標的女人

茉荳獨享鍋

地址：高雄市三民區博愛一路10號

可預約訂位：07-3222933

營業時間： 11:00~15:00、17:00~22:00

（最後點餐時間14:00 | 21:00 ）

FB：茉荳獨享鍋

中博陸橋拆除之後，旁邊的店家應該有覺得豁然開朗！

全新的茉荳獨享鍋，經營多年的小火鍋特色湯底，加上重新裝潢，

溫馨可愛插圖風格充滿店內，燈光與用餐環境的升級，

口味多種變化，約一次真的不夠，小資族荷包超級不痛，

吃鍋有菜有肉、無限量供應的飲品、加上平實的價格，能不常來嗎？

跟朋友平日的晚上約在這邊簡單聚餐，幸好還有訂位，大客滿欸！誇張！

經營多年的茉荳獨享鍋，從彩色充滿跑道感的中博道路連結過來，

即可相當清楚的見著招牌，附近郵局外頭就有機車停車格，

閃亮霓虹火鍋燈也好好拍，店內也有大桌可聚餐，氣氛歡樂。

變成簡單色調文青風格，覺得拍起來更素雅簡潔明亮，

改裝後中間還有隔板，避免與別人同桌尷尬，

更酷的是，現在變成「自助點餐機」，通常我都是先在紙本，

先把想吃得先記錄一下，避免在點餐機前站太久影響別人。

自己點餐、加湯等全自助式，免服務費。

菜單 ─ 一共有18種口味的鍋物，還有素食鍋，聚餐就最愛這種！

一人就開鍋，來此安靜用餐也很適合。另外還有平價單點每盤30元，

兩盤50元。精緻單點每盤50元，兩盤90元。銅板價格即可加菜加料。

身高120公分以上，低消才60元，很多家庭客也來此用餐，

媽媽免煮飯免煩惱小孩挑食，這邊海鮮、肉品與蔬菜皆備齊，任君挑選。

先想好之後來按一按點選，即可回座位等鍋物上桌。

意猶未盡！回座位還在想到底還要加點什麼料XD

自助吧檯區

最愛「沙茶醬」，為主廚特製，他有一種偏甜的口感，

沒有辣辣的後勁，就連小朋友也可以沾一下的那種。

當然辣椒、蔥花是絕對必備，蔥花加爆外，我還看到有「海帶芽」，

可以放在鍋中加菜欸，不過也有人汆燙放在醬料中，增加口感。

飲料的冬瓜茶略甜，所以我是一半冬瓜一半冰開水稀釋，

冰開水提供也很貼心，不收服務費，店員也是會跟客人互動介紹，

並非只有冷冰冰取餐而已。

北海道牛奶海鮮鍋 165元

Q泡麵+5

濃郁香醇的北海道牛奶，與豐富的海鮮食材相配，

白蝦、蛤蜊、扇貝與鮮魚片等食材一點也不含糊，

我好像每次來都吃這鍋，千萬別覺得海鮮不搭牛奶，

愈煮湯頭可愈鮮甜，我超愛！

小烏賊好可愛，我是選有火鍋料版本的，也可以把火鍋料換成蔬菜加量，

不過茉荳的餃類選的也很扎實，咬勁鮮彈。

溫潤的韻味與香氣，任何食材都百搭，選海鮮免付太多，

想吃肉再加價，就變成海陸雙拼。蔬菜浸在最底下，

有點軟爛奶香的高麗菜，現在看到照片又想吃了(滴口水)

魚肉都很鮮，平價小火鍋也絲毫不含糊。

有的人加上泡麵還會再點起司片，就變成濃郁的起司奶香麵條，

純奶香泡麵也是很不賴的，牛奶鍋真的要給個大拇指，好回甘香。

豬肉片 +40元

豬肉片也是誠意滿滿的給了超厚切版，

有的平價小火鍋都是碎肉，茉荳小火鍋大片登場，

難怪生意都是滿滿，很多人都點經典龍骨鍋豬肉，130元，就可吃超滿足。

沙茶燉鮮蛤 215元

茉荳的沙茶原本就很強，帶魚乾蝦乾的鮮甜味，

所以搭海鮮類就非常適合，有發現我們今天都點海鮮吧！

平價小火鍋能點到海鮮真的很大膽，放心在茉荳點海鮮類，不怕採雷，

滿滿的鮮蛤鍋，底下鋪滿高麗菜，一顆顆打開很像是澳門卜卜鍋，

蛤蜊打開蓋都會卜卜聲很療癒，我最近深愛這味，覺得很有吃蜆湯那種補身感。

蛤蜊沒有說太大顆，但每顆都鮮甜，這鍋還沒有讓人失望的，吐沙都很完全乾淨。

我這鍋沒有選白飯或冬粉，我點了雞蛋，加在鮮蛤鍋也很出色。

白蝦 ─ 沙茶鮮蛤鍋中很適合加上大量的海鮮，白蝦就是一定要放的，新鮮肉彈。

手工花枝漿 ─ 新鮮花枝料多味美，口感很飽實。這也是我火鍋類必點。

人氣滷雙拼 ─ 雙拼是鴨血跟豆腐，三拼又多了大腸，

雖然我們沒有點麻辣鍋，還是可來點熟食直接配著吃！胃口有限，單點樂無窮。

蔥油拌飯 25元

可以像我火鍋搭配雞蛋，單點一碗讓人懷念的古早味 ─ 蔥油拌飯，

白飯淋上特製醬汁，花生粉跟油蔥撒在上頭滿滿，擁有鹹甜香滋味，

我是覺得可以更鹹一點，所以又加上沙茶與蔥花，可以依照個人喜愛添加。 

滷豆包

很強！必點！特選千層內餡軟嫩豆皮，浸漬花椒香湯汁滿滿，

所以彈嫩豆皮中有著香氣，加上一點奶甜火鍋湯下去，很有吃麻奶鍋之感。

芋頭貢丸 ─ 我最近不太愛芋頭直接烹煮，都是點芋頭丸子，

慢慢地鬆軟在口中，避免湯頭混濁！很讚！

牛肉丸子 ─ 這是店員推薦的必點佳作，咬下去滿滿牛肉鮮味，

今天沒有點牛肉，卻滾出牛肉彈牙鮮嫩，讓人回味無窮。

可加湯，像是牛奶鍋愈煮愈濃，加點龍骨高湯，繼續讓鍋中濃稠沸騰。

最近改裝過的茉荳獨享鍋，用餐環境舒適，今天造訪，朋友覺得食材都大大升級，

新鮮且豐富，CP很高，尤其肉類大片厚實，海鮮幾十顆蛤蜊超鮮甜，

真的無雷阿！我們都覺得聚餐可約這邊，簡單、美味俗又大碗，是很超值饗宴。