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三京食堂

地址:高雄市苓雅區仁智街32號

訂購電話:0931-841269

營業時間:7:30~14:30、週日公休

FB:三京食堂

美食就是要鑽小巷!很久沒巡仁智街這條,感覺又增加許多特色小店,

這間三京食堂,看招牌與販售的餐食,原本以為是華僑開設,

詢問之下瞭解為姊弟兩人創業,弟弟鑽研南洋料理,

原在林園菜市場販售涼麵,2014年起於三民區遼寧二街176號設立小麵館,

幾年前搬來仁智街。從早餐到中午的限定時段,喝碗南洋醬料的風味湯麵中,

或吃碗南洋蟹醬涼麵,都十分飽足且美味,有一秒在馬來西亞的感覺

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位於仁智街巷弄中,機車尚可暫停於門口。

被網友燒到那暖紅色的湯頭,今天特別一大清早全家來吃早餐。

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座位乾淨不複雜,點餐後吃完才付款。

兩人作業,接近中午會較忙碌些,不過一早來也有三兩外帶內用的顧客,

大家也喜歡一早喝一碗叻沙湯麵,或吃涼麵配味噌湯嗎?

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菜單 ─ 主食不複雜,分成涼麵款、新加坡叻沙與泰式綠咖哩。

另有味噌湯基底的美味可搭配涼麵,如果想把這樣的南洋風味帶回,

還有湯底包裝,可以自行回家加料,更加實惠。需先訂購,數量有限!

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看到店家放置的蔥花超美超肥,一上桌香味四溢,

店家提醒如果吃辣的話,涼麵還有自製的蝦味辣椒油,

或者純辣椒油可添加,當然是加爆阿別懷疑~

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店家放置在取用餐具區,一早剛好沒客人可以慢慢來加爆,

有一款是是辣蝦油,除辣香味還有咀嚼到爆香的蝦米,必吃!

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店家動作很快,沒多久就送達餐點,開吃

今天寶貝有乖乖玩車車,讓爸爸媽媽品嘗一下美味。

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新加坡叻沙麵(蝦) 110元

叻沙 Laksa 在馬來語中指的是「香料麵」,喝起來比咖哩再稀一點,

湯頭還有著蔬果的鮮甜,九層塔有著搶戲的尾韻,湯頭辛香料溫和不會太嗆辣,

店家介紹另一種綠咖哩麵就比較辣,任君選擇。可加蝦或雞絲,

湯頭具有豐富的層次感,而且配料超級豐富,

覺得下次會加麵,才多十元,滿足感加倍。

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配料也很多樣,魚蛋、水煮蛋、鮮蝦與油豆腐,

顏色看似神辣其實是很溫和的香料,早晨吃很暖胃的。

鮮蝦也很大隻新鮮,蝦甜很搭叻沙醬,蝦殼都是湯汁與蝦醬。

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南洋蟹醬 70元

我有加蛋與加洋蔥(原本沒有的都加)

有洋蔥的那碗比較甜美,帶點辛香有更豐富的層次感,

以自製麵條為主打,更加吸附麻醬醬汁,大量雞絲沒有太柴口,

細碎的小黃瓜也都已經有處理過,沒有蔬菜的那種生,

再加上一匙辣蝦油,攪拌均勻之後,無與倫比的美麗,

蟹醬有點微辣,辣蝦油有股強烈的香氣撲鼻,超讚!

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有網友形容說是她高雄最愛的涼麵店,除Q勁彈牙的麵條,

帶點南洋風味的蟹醬真的很特別,雞肉也放得頗多,

一定要攪拌均勻再吃,舌尖帶有微微的刺激感,

即使是天熱也很開胃的一道。

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綜合湯 40元

我有加油泡,蓬鬆豆香濃郁,吸飽湯汁絕佳組合。

蛋花打得極美,加上貢丸與黃金丸,尤其是貢丸整個都是菇菇包圍,

料多味美,鹹度正好的味噌湯底,是搭配涼麵的好夥伴。

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隱於市的高質感麵店,下次還想要來吃皮蛋雞絲、泰式酸辣等,

我還有肽是綠咖哩麵還沒吃欸!原來一秒到馬來西亞真的就是這裡,

三京食堂超級低調,是饕客才知道的美味。

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