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雁行咖啡

地址:屏東市仁愛路77-17號

電話:0909-346642

營業時間:08:30~17:30、週二公休

FB:雁行咖啡

又是一間google 4.7分的高水準咖啡店,雁行咖啡為屏東市的自烘咖啡店,

每項蔬食餐點與甜食都是自製,完全不假手他人,還經常的嘗試新品,

一早就有忠實粉絲前來吃早餐喝咖啡,後來才知道裝潢有再升級過,

門面呈現英倫風情,更有假日來訪的度假感,店內布置溫馨,久待也無壓力。

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門面還放有祝賀的蘭花,後來才得知闆哥與闆妹夫婦新婚誌喜,錦上添花。

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應該是屏東最愛勵志語錄的店家,每次PO文都會先來個一段

我也是被此吸引而來XD

一進門,不能免俗地也是先來一段勵志標語:

「想走的快,一個人走,想走的遠,就一起並肩同行。」

他們親手寫的字跡,透過光線與磚牆投射,

再看看櫃台前忙前忙後的闆妹,後面備料,有時探頭出來的闆哥,

創業雖然辛苦,不過自烘咖啡與自製餐點擁有自家獨特的味道,

加上最近美拍的門前與帶有特色的裝潢,來屏東不來一趟,著實可惜。

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原屋況與現在布置南轅北轍,原先是賣燒烤的,整個重新裝潢,

帶點復古風格,與獨特打造的咖啡氣味牆,在溫暖中又帶點個性,

這就是專屬於雁行咖啡店的一隅。

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最特別的就是這區,老房子最時髦的壁龕設計,

我就依靠在這墨綠的老椅,磨石子樓梯與收藏品相襯,一早就有美景相伴。

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菜單 ─ 全手寫字,超美。從早晨八點半就有咖啡飄香、美味餐食提供。

卡布奇諾或原味拿鐵1+1,詢問之下為「深焙」與「淺焙」,

各一杯,不過我今天比較想喝杯淺焙,點兩杯也是另類的1+1。

單品可使用虹吸與手沖法,我當然是選擇虹吸,最喜歡這種老派的浪漫。

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打勾勾才有上班的手工甜點好可愛。標註清楚的奶or蛋素,也有全素餐點。

除一樓外,二樓也有包場服務,空間舒服、設備齊全,

雁行咖啡設想的不只是美食,像我想要使用插頭、wifi,都沒有另外收費。

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招牌西班牙起司烘蛋 185元

旁邊附上貝果,比我想像的還大份。

用料豐富且口感紮實不虛,即使是蔬食也不含糊,

外煎焦香,切開為滿滿的蛋香,牽著起司與菇類,

外層不只是煎香還有番茄酸甜開胃,有著豐富層次,喜歡。

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貝果還有附上奶油乳酪醬,好濃好肥~~

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墨西哥乳酪捲 175元

這好好吃(抹嘴)

軟餅皮沒烤過,裡面各種菇類拌炒過奶油的滋味,番茄丁酸甜,

起司塞爆貫穿所有的餡料,咀嚼香氣足夠又飽滿,

軟餅皮剛好帶點Q勁,完整包覆所有味道。

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旁邊還放有相當多的脆餅,沾上特製莎莎醬,

好吃到都快要把盤碟舔乾淨啦><這道有中。

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伊索比亞.西達摩 140元

水洗的酸度明亮,花香與果香都很鮮明,清爽宜人。

店家不只是出甜點還有出餐,這樣兩人忙裡忙外的店家居然還有出虹吸杯,

磨好豆子之後先給顧客品香動作都有,關心客人咖啡是否合口等,

招呼的話語一句也沒少,看著一桌佳餚都是兩人變出來的,心生佩服。

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來這邊用餐絕不能少一杯雁行咖啡相佐。

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原味拿鐵 100元

我選的是淺烘焙的豆子,闆妹說喝起來會比較像是奶茶,

滑順柔合,帶點花香味在尾韻,很宜人。

如果想醒腦一點可以點深烘焙拿鐵,

但因為我還在放假,讓我的心留在屏東吧。

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夢想檸檬塔 90元

店家的招牌檸檬塔,看評論都是相當酸。

不過個人真覺得還好啦,應該是說酸甜相當平衡,

塔皮酥脆也不過甜,襯出檸檬的酸香,

上面還點綴一片櫃檯的薄荷葉,最後闆妹才剪下來的鮮。

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現烤比利時鬆餅 150元

旁邊的果醬都是自製,剛好遇到最後一批草莓真幸運,

加上蜂蜜甜上加甜,鹹甜一次滿足,不用多跑別家續攤。

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原本二樓還沒有開放,感謝讓我上去參觀拍照,

早上的陽光都落在二樓窗邊地板,闆妹說下午一樓靠門的位置也會很迷人,

看來就是找天下午還要再來一次,補一下不同面貌的雁行咖啡,

店家也經常更新菜單,這樣每次造訪都會有新的驚奇,真棒。

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一個小小的角落,加上一杯咖啡,給自己小小的鼓舞,

我想這就是假日吃早午餐的儀式感吧。

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好奇的詢問闆哥闆妹是怎麼認識的?

原來是兩人都喜歡泡在咖啡館中,熱情的咖啡師沖泡完都會發送分享杯,

順便互相做個介紹,剛好兩人都是屏東內埔人,剛好彼此的長輩也都認識,

根本就是為了結婚鋪路的緣分吧,就這樣一起創業,開了這間店,成了彼此的左右手。

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最後他們還有跟我介紹熟客卡,如果是屏東的常客,

不如可加入雁行咖啡熟客的行列,更省荷包,好歡欣。

蔬食料理、手工甜點,更不能忘記的就是自烘咖啡,來一杯吧。

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