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囍肉燥飯

地址:高雄市三民區中庸街187號

電話:0989-086862

營業時間:16:00~20:30(或售完)、週日公休

FB:囍肉燥飯

吃一個肉燥飯搞得好像在吃懷石料理一樣,

高雄就只有囍肉燥飯才能端得出如此多樣的小菜吧

得知很喜歡的攤車囍肉燥飯即將有店面時,就密切關注開業消息。

這天跟朋友約好要來用餐,鄰里都超捧場阿!畫面完全失控,

連議員民意代表都來光顧,老闆的肉燥飯飄香無話可說,

囍肉燥飯選用「肥」肉,不喜肥肉的可選雞肉飯,真的很瘦超健康,

想要肥瘦適中也可以點選「鴛鴦飯」兩者皆有,囍字當前美味混搭,更對味。

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保留之前的塗鴉風格,加入一些老件元素,讓吃肉燥飯更多點傳承的心意。

座位數不多,很多人正中午選擇外帶,最近的天氣在騎樓下吃已經不會流汗,

到晚上更有氣氛,推薦你來吃碗飯試試。

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攤車跟之前的一樣,充分利用外面的玻璃空間展示小菜內容。

囍字好有喜事洋洋之感,現在又多了廚房,

想必之後會有更多的創意料理呈現。

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超愛這帆布的質感,展示小菜的盤碗也精選過,

如果人沒有這麼多,或許能更享受精心布置的細節處。

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菜單 ─ 之前聽朋友說過,囍肉燥飯的老闆曾經在日本料理店磨練過,

所以很擅長製作小鉢小食,今天來用餐,與其說是被肉燥飯吸引,

倒不如說是這一整排的小菜,今天吃完真的全部都推薦,下次想把沒吃到的補齊。

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不過這些菜色可搞死老闆,你看又推出便當、又有小菜,

忙廚房又忙裝盤,幸好品質穩定,才能留得住客人。我覺得出餐速度很快,厲害!

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即使是忙碌也有有內用餐具,很古早味的陳設。

點完沒多久就陸續上桌嚕。滷肉跟豬腳都超香,最愛這種滿滿膠質的肉!

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肉燥飯 30元

便當是60元,有炒青江菜、炒蛋等不定時變化菜色。

看這亮晶晶肥肉,就是我的愛,醬汁濃郁深褐色,

滿滿膠質抿嘴都會相黏,實在有夠喜歡。但是有的人覺得太肥不敢吃,

那你會減少欣賞台灣一項厲害的風味,哈!

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這一鍋肉燥是囍肉燥飯的靈魂,什麼都會淋上,也可以告知要醬多,就會鹹一些。

米飯也有用心烹煮。用木桶有股獨特的香氣,肉燥飯的靈魂兩者都有兼備。

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豬腳飯 60元

一整個腿庫欸,彈性十足有稍微去骨(還有細碎骨頭)

所以這一整片都是真材實料的「豬腳」,鹹香完全不甜,

濃稠的醬汁與油脂黏著得難分難捨,這是三個飯食中我最愛的一款。

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雞肉飯 30元

舒肥雞肉,完全不柴,不過我覺得會少掉一個雞油的香氣。

但是我必須說,真的不吃這麼油的很多,

我的雞肉飯味覺都被嘉義雞肉飯養壞惹。

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另外有鴛鴦飯,就是兩個各半混搭,我們是自己混搭啦,這樣真的比較好吃。

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橙香蘿蔔 35元

橙香蘿蔔很去油解膩,像我就不想要再點油豆腐跟滷蛋,

吃點開胃菜爽脆更棒,跟姊妹一起分食著這些小菜實在幸福。

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黃金泡菜 35元

這個如果有團購我要買!有的蒜味濃,不夠味的店家也很多,

囍老闆做的真好,口感介於酸甜微辣,還有白菜的清甜感,超喜歡。

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秋刀魚甘露煮 60元

跟剛剛黃金泡菜都是必點,等等還有一個豆腐我最推慢慢把介紹看完,

煮到骨頭都化掉,醬汁帶點鹹甜感很入味,配飯必備。

(朋友說有腥味但我完全沒有吃到)

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滷白菜 30元

搭配炸豬皮,味道整個提升,沒有說過鹹甜就是很軟爛,豬皮是王道!

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招牌豆腐 30元

這也是必點,看那豆腐的氣孔,配上微辣的醬汁,

這我也會想要外帶回家,因為我真的煮不出來XD

有分成「溫」、「冷」兩種豆腐,今天我們兩個都有點,

個人真的偏好溫熱的招牌豆腐,可能是天氣冷了我老了(無誤QQ)

豆腐孔吸飽帶點微辣的湯汁,非常香,值得細細品嘗。

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麻辣鴨血 30元

好Q彈,我覺得真的可以出一碗白飯來搭配然後把麻辣醬汁都淋上去,

這也太開胃!我現在深夜獨自寫文都快要餓哭。

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燉排骨湯 35元

因為主食都偏油,考量到搭配者的心情所以湯頭都偏清爽,

兩大塊肉非常有誠意,不過我覺得真可以再重口味一點。

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燉雞湯 45元

這個我就超喜歡,香菇雞湯的味道都有進去,雞翅也肥碩大塊,

湯品的肉塊都很有誠意,吃飯喝湯一組,才是飽足的象徵。

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紅色喜氣洋洋燈籠高高掛,點滿桌料理真過癮,一個人平均下來也才一百出頭,

而且我們還坐小圓桌,有圍爐聚餐的溫馨氣氛。可以電話訂餐避免久候,

第一次看到開幕有這麼多名人加持,可見店家在中都當地飄香盛名。

「中都美味、味美都中」,盡在囍肉燥飯。

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