多肉動物-以食物為座標的女人

囍肉燥飯

地址：高雄市三民區中庸街187號

電話：0989-086862

營業時間：16:00~20:30(或售完)、週日公休

FB：囍肉燥飯

吃一個肉燥飯搞得好像在吃懷石料理一樣，

高雄就只有囍肉燥飯才能端得出如此多樣的小菜吧

得知很喜歡的攤車囍肉燥飯即將有店面時，就密切關注開業消息。

這天跟朋友約好要來用餐，鄰里都超捧場阿！畫面完全失控，

連議員民意代表都來光顧，老闆的肉燥飯飄香無話可說，

囍肉燥飯選用「肥」肉，不喜肥肉的可選雞肉飯，真的很瘦超健康，

想要肥瘦適中也可以點選「鴛鴦飯」兩者皆有，囍字當前美味混搭，更對味。

保留之前的塗鴉風格，加入一些老件元素，讓吃肉燥飯更多點傳承的心意。

座位數不多，很多人正中午選擇外帶，最近的天氣在騎樓下吃已經不會流汗，

到晚上更有氣氛，推薦你來吃碗飯試試。

攤車跟之前的一樣，充分利用外面的玻璃空間展示小菜內容。

囍字好有喜事洋洋之感，現在又多了廚房，

想必之後會有更多的創意料理呈現。

超愛這帆布的質感，展示小菜的盤碗也精選過，

如果人沒有這麼多，或許能更享受精心布置的細節處。

菜單 ─ 之前聽朋友說過，囍肉燥飯的老闆曾經在日本料理店磨練過，

所以很擅長製作小鉢小食，今天來用餐，與其說是被肉燥飯吸引，

倒不如說是這一整排的小菜，今天吃完真的全部都推薦，下次想把沒吃到的補齊。

不過這些菜色可搞死老闆，你看又推出便當、又有小菜，

忙廚房又忙裝盤，幸好品質穩定，才能留得住客人。我覺得出餐速度很快，厲害！

即使是忙碌也有有內用餐具，很古早味的陳設。

點完沒多久就陸續上桌嚕。滷肉跟豬腳都超香，最愛這種滿滿膠質的肉！

肉燥飯 30元

便當是60元，有炒青江菜、炒蛋等不定時變化菜色。

看這亮晶晶肥肉，就是我的愛，醬汁濃郁深褐色，

滿滿膠質抿嘴都會相黏，實在有夠喜歡。但是有的人覺得太肥不敢吃，

那你會減少欣賞台灣一項厲害的風味，哈！

這一鍋肉燥是囍肉燥飯的靈魂，什麼都會淋上，也可以告知要醬多，就會鹹一些。

米飯也有用心烹煮。用木桶有股獨特的香氣，肉燥飯的靈魂兩者都有兼備。

豬腳飯 60元

一整個腿庫欸，彈性十足有稍微去骨(還有細碎骨頭)

所以這一整片都是真材實料的「豬腳」，鹹香完全不甜，

濃稠的醬汁與油脂黏著得難分難捨，這是三個飯食中我最愛的一款。

雞肉飯 30元

舒肥雞肉，完全不柴，不過我覺得會少掉一個雞油的香氣。

但是我必須說，真的不吃這麼油的很多，

我的雞肉飯味覺都被嘉義雞肉飯養壞惹。

另外有鴛鴦飯，就是兩個各半混搭，我們是自己混搭啦，這樣真的比較好吃。

橙香蘿蔔 35元

橙香蘿蔔很去油解膩，像我就不想要再點油豆腐跟滷蛋，

吃點開胃菜爽脆更棒，跟姊妹一起分食著這些小菜實在幸福。

黃金泡菜 35元

這個如果有團購我要買！有的蒜味濃，不夠味的店家也很多，

囍老闆做的真好，口感介於酸甜微辣，還有白菜的清甜感，超喜歡。

秋刀魚甘露煮 60元

跟剛剛黃金泡菜都是必點，等等還有一個豆腐我最推慢慢把介紹看完，

煮到骨頭都化掉，醬汁帶點鹹甜感很入味，配飯必備。

(朋友說有腥味但我完全沒有吃到)

滷白菜 30元

搭配炸豬皮，味道整個提升，沒有說過鹹甜就是很軟爛，豬皮是王道！

招牌豆腐 30元

這也是必點，看那豆腐的氣孔，配上微辣的醬汁，

這我也會想要外帶回家，因為我真的煮不出來XD

有分成「溫」、「冷」兩種豆腐，今天我們兩個都有點，

個人真的偏好溫熱的招牌豆腐，可能是天氣冷了我老了(無誤QQ)

豆腐孔吸飽帶點微辣的湯汁，非常香，值得細細品嘗。

麻辣鴨血 30元

好Q彈，我覺得真的可以出一碗白飯來搭配然後把麻辣醬汁都淋上去，

這也太開胃！我現在深夜獨自寫文都快要餓哭。

燉排骨湯 35元

因為主食都偏油，考量到搭配者的心情所以湯頭都偏清爽，

兩大塊肉非常有誠意，不過我覺得真可以再重口味一點。

燉雞湯 45元

這個我就超喜歡，香菇雞湯的味道都有進去，雞翅也肥碩大塊，

湯品的肉塊都很有誠意，吃飯喝湯一組，才是飽足的象徵。

紅色喜氣洋洋燈籠高高掛，點滿桌料理真過癮，一個人平均下來也才一百出頭，

而且我們還坐小圓桌，有圍爐聚餐的溫馨氣氛。可以電話訂餐避免久候，

第一次看到開幕有這麼多名人加持，可見店家在中都當地飄香盛名。

「中都美味、味美都中」，盡在囍肉燥飯。