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美菊麵店

地址:屏東市協和東路99號

營業時間:11:00~14:30、17:00~19:30、週二三公休

FB:美菊

▲內用為主,外帶要自備容器

到底是否因為舊美菊被高雄店家模仿,所以開了一間全新的美菊麵店,

我不得而知。不過新的美菊麵店打造全新的風格,強烈的配色與設計感,

如此個性的擺放,我想應該是無人能取代他們的創意!

也讓「吃麵」這件再簡單不過的事情,非常時尚。

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門口就能看到美菊籃球框,正常高度305公分相當顯眼,

由兩個男生所打造的品牌完全不難理解,其實美菊是由阿嬤的名字而來,

之前在菸廠原店址吃過乾麵,肉燥濃香無比,不只是裝潢吸引人,

乾麵也好好吃,也讓人想要再訪窺探現在到底變成什麼樣。

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相當奇幻的空間口,放置著SWATCH手錶,配色跟內裝一樣好多對比色,

圓的、方的桌椅錯落,第一次近來真的完全不曉得從哪邊坐起好。

磚牆旁邊的大紅色以多人聚餐的圓桌為主,再來靠邊與中間屬於一兩人的小空間,

中間是走道,方便送餐與家庭客跟孩子。嗯?真的是賣麵嗎?

我想除了賣麵,還有把喜歡的東西陳設在這空間的實踐感吧。

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圓弧形與磚牆相對,隔著兩種不同色系的空間,

真的好像美術館,展示著我買不起的丹麥家俱。

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襯出外頭平凡巷弄的是一大片窗,這天是平常日,

賞我一個優閒的中午用餐時間,其實美菊不太這樣無人的,

後來中午擠爆,完全沒有任何能站立的空間,滿溢到外頭排隊,很可怕。

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利用顏色給大家更多不同的視覺激盪,

還記得在櫃台結帳邊的這張椅子,是舊店擺放在門口的嗎?

之前就覺得連給客人等候的椅子如此之美,想必是貼心顧客之人。

我一直覺得,這樣的空間賣這樣價格,真的非常佛心呀。

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菜單 ─ 一樣放置在有型的架上,用彩色筆畫喜歡的菜色,

店員會協助送餐,餐具自取,外帶要自備餐具,所以店內也不會有免洗碗筷。

有提供飲料加點不提供開水,因為剛喝完咖啡所以就沒有加點飲料真是可惜,

使用台南土星工作室的陶杯,我相信喝起來更有深蘊。

沒關係,今天吃麵,留下一個伏筆,下次再訪!

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延續之前莫蘭迪色的筷子。不久,店員送餐來的圓盤我好喜歡阿!

好法國的配色,也超符合店內的繽紛

不小心點太多吃超撐,這樣一個人還不到兩百,美菊可真是台灣小吃之光!

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麻醬麵 45元

乾麵皆有附湯,屏東最美的人情在此。

麻醬麵除肉燥香氣外,還有淋上一層「麻醬」,

濃稠厚實的麻醬攪拌之後包裹麵條,誇張香氣襲人,

朋友一邊吃一邊讚嘆,真是美味又大碗,而且絲毫不輸自家巷口那間,

如此單純又樸實的美好,竟然在如此潮流的店家當中販售,

很有魔幻寫實電影的感覺。

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大量蔥花撒上外,還有白菜點綴,兩片白肉,

使用的高雄樂無事陶碗,非常厚實,正如這碗麻醬麵的回甘,如此香甜。

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乾麵 45元

比起麻醬麵更簡單,肉燥香氣撐起一片天,

攪拌之後鹹香滋味讓人一口接著一口,

剛剛的麻醬麵讓人仔細著墨醬料的香氣,

這份乾麵反而回歸到麵條的Q彈性,耐咀嚼又香,真是啵棒!

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麵條選圓麵,不太粗正好可以全部吸附肉燥香氣,真好吃!

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燙青菜 35元

今天我們選擇燙大陸妹,葉兒大片攪拌吸附肉醬汁,均衡營養。

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各式滷菜

全部擺放成天女散花般,我們點的是:海帶、米血、肝連與豬耳朵,

因為他放成「豬頭皮」所以又多補一份豬耳朵給我們,

原本看滷菜顏色偏深,很害怕很鹹,

結果真的還好,舊是滷進去食材裏頭軟軟的,

我們其實有自己帶容器原本想說點超大盤吃不完就外帶,

結果還是全部吃光光,真的很美味,連海帶絲都好涮嘴。

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吃的時候別忘記加上店家招牌辣椒,嗆得過癮!

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很多時候這麼美的裝潢都是聯想到喝咖啡,

吃麵倒是第一次,美菊完全顛覆我的想像,實際上比照片美太多!

這天利用平常日中午來訪細細欣賞每一處布置的用心,

掛畫與裝飾,細膩簡約不堆放太多沒必要的東西,

連望過去廚房都美,這真的很難。

大家可以吃完麵再去造訪美菊麵包店

距離不遠,正好消化那讓人想吃更多的滷菜。

 

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