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漢來上海湯包

地址:高雄市前鎮區中華五路789號 綠區 B1

電話:07-8131138

營業時間:平日11:30~15:30、17:00~21:00

假日11:00~15:30、17:00~21:00(中間有休息時段)

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個人最愛:生煎湯包、蝦仁肉絲蛋炒飯、紅油炒手類

原本天仁茗茶喫茶趣的位置,七月初悄悄的換上新裝,

漢來這五星級飯店,推出的旗下品牌「上海湯包」在夢時代插旗成功!

每天都是人潮滿滿,今天造訪為平日中午,長龍排隊就是為了品嘗湯包。

外面也有設外帶點餐區,如果不是一定要在裏頭用餐,

其實他們製作餐點動作頗快,外帶一份紅油炒手加菜對我來說超方便。

內用當然更讚,加上夢時代場地能玩能逛,非常適合帶小朋友來玩,

現在越多知名美食餐廳進駐夢時代,對於家長真的是一件好事阿!

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在外頭排隊的時候可以看到透明櫥窗中,

師傅捏製小籠湯包的過程。師傅同時也看到排隊人潮,

我想這對他們來說應該是一種很大的鼓勵!

終於輪到我們進場,圓圓的裝飾燈與屋頂偽包廂,

都不覺得自己是在美食地下街中用餐。

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兩人也可以來用餐唷,不只是大桌,也有獨享空間,

來夢時代吃份漢來上海湯包,逛街又有新選擇啦!

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菜單 ─ 用iPad點餐,直接螢幕點選喜歡的餐點,

放入選單確認送出,把平板交給服務生做再次確認。

也可以直接看紙本,畢竟也有很多手殘如我的人,還是習慣跟店員點餐。

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湯包蒸點、飯麵類外也有冷菜、湯品與甜點,雖不在漢來本館飯店,

經典菜色也俱全備齊,在夢時代上菜啦!

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服務人員送來一壺烏龍茶,內有茶包可回沖,免茶資費用

桌上備有薑絲(不夠可免費添加)、醋、醬油,

湯包沾點醋以及搭配薑絲最對味。另外收取10%服務費,

不過我覺得這些服務真的很值得。

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招牌小籠湯包 95元

十八摺湯包皮薄肉嫩的姿態超誘人,一上桌不要拍太久,

立刻來品嘗熱騰騰的美味。剛咬下去湯汁非常的燙,

還會噴到對面去,所以一定要小心用湯匙先撕開外皮慢慢吃。

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夾起來都能感受到手擀麵糰的彈性與薄透,

輕輕咬開就會有湯汁流溢出,肉餡甜美飽滿,真的很美味。

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蝦肉生煎湯包 140元

微焦的金黃底部,表面還有芝麻與蔥花,

一掀開蓋子就聞到香氣,朋友也忍不住拍照,

比起垂涎欲滴的小籠湯包,因為煎過更硬脆好夾一些,

一樣皮薄肉多,跟小籠湯包一樣值得被吃。

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內餡包蝦,更有鮮甜味道的湯汁一樣很會亂噴,

覺得煎過的外皮彈脆更好吃,更有香氣,

咀嚼起來有更多層次的風味。

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芋泥小籠包 80元

甜的小籠包也是很出色必點,另外還有豆沙小籠包可選擇。

一點也不會不搭的餡皮包覆滿滿的芋泥,滑順香濃,芋泥控必點。

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菜肉蒸餃 135元

大量的青江菜豬肉餡切各細碎,包進Q皮當中,

這款的外皮厚彈,包覆飽滿的內餡,

與其他的純肉肉餡比起來更有菜香清甜。

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仙楂烏梅汁 45元

很古早味也很濃郁,生津止渴清涼暢快。

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冰鎮醉雞 200元

用小甕裝很復古,雞肉軟嫩彈牙,淡淡米酒香氣無嗆味,

美味透心涼,被酷夏弄到吃不下東西的孩子可以嘗嘗如此爽口的菜色。

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酸辣湯 140元

有分原味與辣味,今天分享的是原味所以比較偏白醋酸的口感。

覺得吃這種餃子、鍋貼和小籠湯包就是要配酸辣湯,

這碗豆腐與木耳等料多,且勾芡不會太過度,夏天喝相當開胃。

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蜀香蝦肉炒手拌麵 185元

除小籠湯包外我們有點一些主餐一起分享,

其中我超愛漢來上海湯包的「紅油炒手類」,

這款是做成拌麵,辣油的層次堆疊在這碗都找的到,炒手也不小顆,

拿到要儘快拌開,香氣撲鼻,特調醬汁酸辣鹹整體口感非常平衡,我的最愛!

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炒手更是大顆飽滿,裡頭還有蝦仁,

吃麵的時候會有一種麻辣香一直撲上來,超愛炒手醬汁。

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蝦肉紅油炒手 165元

因為太愛所以又加點一份蝦肉紅油炒手,

鮮蝦與豬肉餡料就是絕配,炒手的外皮帶點厚度,

黏著各種辣香醬汁,咬下去肉香鮮蝦味美,讓人忍不住一口接著一口。

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蝦仁肉絲蛋炒飯 200元

我愛紅油炒手,朋友愛蛋炒飯,這兩份主餐都值得一吃。

蛋炒飯炒鬆不濕黏才是絕活,粒粒金黃分明的飯粒,

搭配有洗淨去腸泥的蝦仁,與不柴的肉絲,蒜末洋蔥丁爆香,

讓整個炒飯充滿香噴的豐富感。

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飄香排骨 160元

帶深褐色香酥外皮肉質扎實,醃漬味帶點中藥香,

肉多骨頭少咬下去肉厚多汁,旁邊還有古早味泡菜點綴,

有種懷抱舊時光的美好滋味。

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台式泡菜 60元

與排骨旁的泡菜相同,可多點一份增加配菜。

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川香口水雞 200元

要有很多花椒,吃下去會流口水才叫口水雞,

漢來已經有改良口感沒有這麼「麻」,剩下麻香於其中,

雞腿肉鮮嫩,大膽的浸漬在鹹香麻辣的湯汁裡頭,

配上旁邊爽脆的小黃瓜切絲,實在好過癮。

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蒜香雞翅 140元

很難抗拒蒜香布滿雞翅的香氣,使用肥肥嫩嫩的二節翅,

就是相當涮嘴吮指的小點。

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蜂蜜桂花糕 70元

吃完一桌最後來個點心!比較像是果凍狀非糕點類唷。

淡淡桂花清香甜甜的正好解膩,清涼又精緻,結束今天的滿桌饗宴。

今天從小籠湯包吃到滿桌漢來上海湯包經典菜色,

最近開設在夢時代的分店在口味上依舊出色,

人員服務也經常來添茶,我們點的菜色不同也勤換餐盤,

即使是一個人來也有不少小食可點,不一定要點大菜這樣我很滿意,

來逛夢時代又有好餐廳新選擇,提供給大家參考。

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