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古家海鮮餐廳

地址:高雄市左營區德威街55號

預約電話:07-5508687

營業時間:11:00~14:00、17:30~22:00、FB:古家海鮮餐廳

超強!多數海鮮來自澎湖產地直送,鮮甜可期!

餐廳內就有水族缸,現撈生猛海鮮誰能與我比?!

開設數十年的老字號海鮮餐廳,搬家多次終於在左營落腳!

我每次都聽朋友說多好吃,海鮮超誇張的鮮,價格卻是甜甜,

左營要找到質感桌菜真的要好心人報路才懂

而且環境超美,整個走宮廷風質感路線,二樓還有大包廂,

這天我們平常日來訪還有不少桌,訂餐外帶的也不少,

電話響不停都是要預約假日桌菜的聚餐,

想來古家海鮮餐廳聚餐的朋友記得一定要訂位,這麼美又好吃的餐廳超熱門的!

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雖在小巷弄內,附近停車場不少,我們開車帶小孩來,

一下子就找到車位。鄰近巨蛋捷運站,走路六分鐘左右,交通十分方便。

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一進門就被滿櫥窗的酒類震懾,不只是台菜餐廳,

古家海鮮餐廳還有專業的侍酒師,提供專業「海鮮配白酒」的建議,

如此優雅美麗的環境,點幾道菜,三五好友喫飯喫酒,好愜意。

【喝酒不開車、未成年請勿喝酒】

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還有植物點綴,冷氣超涼吃飯舒服,圓桌聚餐相當有團圓氣氛。

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上二樓,一間間的包廂很有隱密性,

全部可打通供團體聚餐,五六十人絕對不是問題!

有特殊需求的他們都能因應,老字號的海鮮餐廳,任何桌菜都能應付。

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菜單 ─詳細可見店家FB

會根據季節稍微調整,海鮮絕對是強項!

前十名熱門商品就有七道生猛海鮮,招牌菜不少,

第一次來的朋友可以像我們一樣請店家推薦今天「現貨」,

古家海鮮不是普通熱炒而已,而是將新鮮魚獲融入新思維,

加上師傅多年手藝,不斷推出創新菜色,

傳說中「最強的的台菜餐酒館」,就是這間古家海鮮餐廳。

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黑板上更是精彩,擺盤也超美,來介紹我們今天點的菜色。

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澎湖活馬糞海膽 每顆220元

朋友說平常都是吃馬糞海膽滑蛋,

今天有生猛鮮貨當然就是立刻開來吃!

好美的色澤且有股香氣,當然沒腥味,

品嘗起來就是濃郁的鮮甜,好像還有牛奶的滑順感呢,

我爸原本不太敢吃,我們都吃得這麼香他就大膽嘗試,真的很棒!

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第一口先吃原味就完全被鮮甜感驚艷,後來我有沾一丁點醬油,

還是覺得不用沾,原味最棒!如果有海膽一定要來幾顆試試,

數量不夠單點,我想海膽滑蛋也是很厲害的料理。

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現撈活大海蝦 380元

有四種煮法可供選擇:五味、川燙、鹽焗和避風塘。

鹽焗很少人做,利用粗鹽在鍋中悶,

利用鹽的高溫,鎖住蝦子的香甜,草蝦大尾,

吃起來肉質嫩滑Q彈,即使要剝蝦大家也樂此不疲,旁邊服務人員等我們完食,

換上乾淨的盤子,清潔溜溜。即使是網美店,服務也不含糊。

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咖哩軟殼蟹 350元

時下最流行的早午餐絕對比不過,

這應該是我吃過最飽滿的軟殼蟹,只能說老闆選貨一流,

真的有吃到蟹肉不是軟殼而已,帶點辣味的印度咖哩,

除沾附蟹肉外,還附上一盤剛烤好出爐的蒜香麵包,

創意裏頭隱藏著老闆真功夫,實在好吃!

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咖哩本身也優秀,最後不只是麵包,還攪著白飯一起舔光光,真的不誇張。

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花雕燉牛頰 380元

這是牛排上桌吧?

餐具與擺盤都很講究,請親朋好友來吃飯很有面子!

看似顏色深,因為入味。一切開之後香味四溢,

柔軟到我舌根子好像都還沒咀嚼,肉香就化開來,

仔細品嘗,蔬菜與肉汁的結合,微微的花雕酒味層次分明,

傳統台菜上桌超粗魯,這還擺上顏色鮮豔的清炒青菜,讓人食指大動。

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馬頭立鱗燒 當日限定時價

這一整尾幾乎都是我吃的,有夠嫩緻的魚肉,立鱗燒外層的魚鱗香脆,

廚師將熱油拿來淋在魚鱗上,魚鱗遇到高溫直挺挺了起來,

吃起來既似煎、又似炸,並與魚肉的軟嫩形成強烈對比,

之前有在法餐或日本料理店吃過類似的煮法,

沒想到台菜餐廳也用這樣的方式,來烹煮馬頭魚,可見廚師真的走得很前面!

(後來才知道廚師就是老闆,維持上菜品質穩定)

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旁邊除檸檬可提味,還附上生菜沙拉,

我覺得光這個魚加一碗白飯,我就可以吃得滿足了!

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胡椒桂花炒筍絲 280元

在炒筍絲中還加入蔥段與散蛋增加不同的口感,

炒得不油膩,保有筍絲的香甜,很棒。

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松露菌菇炒飯 280元

原本以為是簡單的菇菇炒飯,上面還有滿滿的小卷與鮮蝦,

更奢華的撒上松露,香噴噴的氣息隨著舀著一匙馳而湧上,

炒飯的飯粒顆顆分明好香,一個人不知道要吃什麼,

覺得就來外帶一份炒飯也過癮!

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金門酸菜白肉鍋 680元

團圓吃飯就要有一鍋煲湯。

強調是「金門酸菜」,服務人員說,金門製作的酸菜,酸度比較芬芳柔和,

放到湯裏頭的香酸度還是很夠,只是沒有太嗆喉的滋味,喝湯也很舒服呢。

選擇超大片白肉,豪邁的喝湯吃酸菜,香味還會回甘,實在讓人回味無窮。

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肉片選擇稍微有厚度與大片的五花肉,咬起來更扎實過癮。

湯頭真的讚!我喝了好幾碗,順口美味。

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除傳統茶飲,高山烏龍茶或檸檬冬瓜外,

古家還有桂花釀蜜茶(每壺200元),其實吃台菜很適合配甜甜的東西,

在公司已經一整天忙碌,實在不想喝無糖茶阿哈哈,

桂花釀蜜茶的甜度剛好,而且瓶子也很美呢。

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就在大夥聊天中結束這頓豐富的饗宴,顛覆我對開業許久台菜餐廳的想法!

老闆真的強!古家海鮮餐廳真的不簡單,喜歡聚餐的又可多收一間口袋名單啦

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