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鵡后園

地址:高雄市美濃區中壇里五谷街2號

電話:0935-415343、07-6831911

營業時間:預約制創意料理、FB:美濃鵡后園人文餐廳

券券優惠券:贈送新鮮手沖咖啡

美濃的田野風光景色,一直都讓人十分放鬆與嚮往,

如果這純樸迷人的景緻能有個「東道主」,聊聊美濃的一切,

並在他的美好莊園飽足一頓,喝杯他自己烘焙的咖啡,

那麼鵡后園絕對是美濃行必預約的餐廳,作為旅行最圓滿的選擇。

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每一用餐區域都有一片田園景色美窗相映,與喧擾的大街截然不同的靜謐風光。

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在田園間蜿蜒都有扛棒指引鵡后園的方向,門面相當古典雅緻,

優美隸書「鵡后園餐館」,簡單門牌與莊園屹立在一片田園間,

門口就可以停車還超寬敞,難怪經常見著網友十幾二十個在這邊用餐包場。

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對於有小孩之後,找尋一個偌大讓他奔跑的空間是一定要的!

乖乖坐著吃飯小孩都無法維持太久的專注,

有點自然空間讓他奔跑拍照,小孩也會非常開心。

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老闆蒐集許多奇珍藝品,也相當有品味,

鵡后園已經開業十多年,依舊維持古色古香,

來鵡后園既可以品嘗美食,還能感受在地韻味風情,

老闆傅哥,本身就是一個豪爽且風趣的人,煮咖啡供餐,還會有特別的饗宴。

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整間店最美的座位,就是依傍著池塘田園,眺望遠方山色美景,

不過我兒子應該會掉到池塘裡頭,他太好奇魚兒游來游去,

所以我們選擇室內冷氣座位,沒辦法帶小孩就是要小犧牲,

不過靜坐在這邊享受美食,欣賞老闆收藏的古物美品,也是很有味道的。

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老電視的時代,是否有轉開其中觀看過風靡當時的布袋戲與棒球呢?

在我們細數拍照的同時,老闆也迅速把菜色上齊!

他說不假手他人,因為請廚師都放一堆味精調味,

就很難嘗到屬於美濃這地方的「原汁原味」,現在都是親手烹煮設計,

無菜單料理預約制,採買當季最鮮美的食材,上桌啦!

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法式時蔬沙拉

花生豆腐呈現淡紫色的光澤,小小的豆腐是在來米混花生所製成,

吃起來稍微帶點黏稠、扎實,至於為什麼會淡紫色,

因花生膜含有豐富的植物性鐵,淡紫是因為遇到常溫,

加上法式蜂蜜芥末醬,綿細的口感在嘴中化開來,

就是一道沁涼的開胃菜,讓從外頭曝曬揮汗的心情,放鬆下來。

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鮑菇黑棗蜜汁雞

每一塊雞肉都是帶彈性的雞腿肉,

與杏鮑菇與黑棗勾芡的甜甜濃濃醬汁,

香甜蜜味不讓人覺得膩,其中有加入檸檬汁,

又在眾多層次中跳脫出一味,更涮嘴了。

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半天筍

檳榔樹在鋸斷之後,才能切除頂端部位,

又名「檳榔心」的半天筍非常珍貴,當季鮮甜好吃,

其纖維質非常細嫩多汁,我原本以為是炒竹筍呢,

清炒半天筍清甜爽脆,也是平時不易吃到的菜色。

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酸菜肉末生菜包

客家酸菜怎麼這麼好吃!

我原本一直跳針說是「梅乾菜」,老闆說梅乾菜會曬得很乾,

不像是酸菜還帶有水份,又脆又香,拌炒肉末包裹在生菜中,

調味都沒有太鹹,適合炎熱的天氣聊天隨手吃的東西。

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酸菜拌飯

因為我們訂位有要求要飯,店家也把招牌客家酸菜拿來攪拌,

就是不油膩,整鍋讓人一直狂扒,口齒留香。

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和風海鮮鍋

裏頭放置大量的透抽、鮮蝦與蛤蜊,加上小白菜實在有夠甜,

而且那種甜味是會讓人一碗接著一碗的自然,

最後來上一客暖胃的熱湯小火鍋作為結束真是再好不過,

大家即使是吃很飽了都會再來一碗,最後真的是吃很撐阿!

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湯頭清澈,海鮮類都很鮮甜自然的滲到湯頭精華。

老闆傅哥說,他之前是做快炒,上菜很快,客人像旋風來來去去,

他改成預約制,希望客人更能享受吃飯的當下,徜徉在田野風光中,

細細品嘗美食美景,這些料理都是親自去當地市場採買,也培養不少刁嘴熟客,

一個帶一個,是美濃著名的口碑料理,這些菜色都是其他地方吃不到的。

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也可能是聊的投緣,老闆拿出冰箱的台灣啤酒,

這樣就開瓶喝不豪爽,只見裝滿冰塊之後倒在陶碗中,

聊聊生活解解愁,沁涼的啤酒下肚,無憂無慮。

【司機喝酒不開車,未成年請勿喝酒,嬰兒吸嘴嘴就好】

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除了美食乾杯,吃飽飯大夥便到外頭放風,

坐擁田野山景的「鵡后園王位」就是這裡,今天剛好沒人,

我們便到外頭聊天。這時老闆就端出自己烘焙的咖啡豆,手搖少量,

吃飽喝足再來一杯咖啡,更圓滿。

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烹煮完之後每個人來一杯伊索比亞咖啡,細細品嘗,

熱熱聞香與喝完再聞杯子留下來的餘韻,都好香,好享受的一餐。

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小朋友也玩得很開心,很徹底的放電!

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鵡后園餐廳,並非在大馬路上人來人往的熱門,

隱藏在山林田野間,蜿蜒其中,到訪前請先預約 0935-415343,

否則老闆也經常到別人家交陪作客,暫時無法接待啦。

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今天鵡后園的美食美訪就靠他,下次我們再來美濃吃飯!

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