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陶公坊火鍋餐廳-五福店

地址:高雄市新興區五福二路75號

電話:07-2150098

營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00

又到阿勃勒花繽紛飛舞的畢業聚餐季,夏季炎熱最好的享受,

就是在冷氣房裡,吃著香氣撲鼻的火鍋

芒果冰沙喝到飽要預約「和牛海陸套餐」才有

【當季芒果有限,為了讓顧客喝的到,都採用預約方式】

靠近新堀江商圈的陶公坊火鍋,深黑色的外觀深藏不露,

中國廚師,獨門湯頭,喝得出來與其他間火鍋不同的蘊味隱含其中,

網路上講這麼多見仁見智不如自身來一趟吃一遭,實在美味,

高雄火鍋又多一間必訪的餐廳。今天我們的聚餐地點是陶公坊火鍋-五福店,

另外還有「陶公坊火鍋餐廳-中華店」

地址:高雄市苓雅區中華四路63號

訂位電話:07-3393386

假日生意超好,一定要記得訂位。

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一進門就被圓弧的中式韻味屏風所吸引,桌椅都很有質感,

牆上的掛畫,古典詩詞題字上頭,非常有韻味。

主廚與經理都是中國籍,亦是將那邊最正宗最強烈的湯頭,

連同擺設一起帶來給高雄的朋友,吃完真的感動,畢竟現在無法坐飛機,

從踏入的那步就開始有濃濃的風情,圍繞其中。

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牆上還有欲開屏的孔雀,就算約長輩來此吃火鍋都覺得美輪美奐,珠光寶氣。

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一二樓都有座位,二樓更大更寬!聽店家說五福店擁有104個座位!

難怪謝師宴要辦在這邊,座位寬敞也很容易跟他桌聊天。

另外還有包廂服務,更是同事與朋友聚餐首選

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這是兩桌的包廂,細節都留意到的典雅火鍋店,

吃精心熬煮的火鍋湯頭,真的就來陶公坊,我一喝就知道這湯頭很不簡單。

之前吃的是「美味川菜酸蘿蔔老鴨湯」,這道菜是川菜的經典燉品,

在高雄應該是數一數二的火鍋店極品!酸爽可口,先微酸後回甘,

想要讓人一喝再喝的好湯頭!特殊風味是台灣人從未嘗過的美味佳餚,

這道菜讓我從此愛上陶公坊,甘心為她常常來報到。

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餐桌只也有提詩,古有陶淵明隱居山林,現在陶公坊火鍋店晾在鬧區中,

如果你還不聞問就有點遜掉,像我們這桌都已經是從興中店就來好幾次的老饕。

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▲ 自助式調味料區

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開胃小菜兩份 ─ 今天是泡菜與毛豆

毛豆可以先吃,泡菜可以等一下跟豬肉盤一起,超對味,筷下留菜,慢點品嘗。

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▲熱茶一壺

此茶壺沉甸甸,精選器具,讓人著實感受到陶公坊用心。

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夏季限定菜單 ─ 鮮榨芒果冰沙喝到飽

今天我們就是為了芒果冰沙喝到飽才有這場聚餐的(羞)

芒果冰沙喝到飽要預約「和牛海陸套餐」才有

【當季芒果有限,為了讓顧客喝的到,都採用預約方式】

雙人和牛海陸套餐也是芒果冰沙喝到飽!

來約會不怕天氣熱情,因為陶公坊夠甜蜜,芒果冰沙真的超殺!

大家都知道南台灣就是以芒果冰聞名,現在一邊吃火鍋一邊享受芒果冰沙,超爽!

詳細菜單在此給大家做參考(連結)

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幫大家鑑定是否為新鮮芒果

陶公坊不只是湯頭真材實料,連芒果冰沙也絕非外頭的自動機器,

立刻將芒果機器端出並拿出芒果也絕不含糊,跟你掛保證就是新鮮芒果,

廚師真的很煞氣,果真在對岸廚房走跳的都非常海派XD

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點完不只是送鍋送肉送菜,還有美美一壺芒果冰沙等著你。

除芒果冰沙外,四人和牛海陸套餐內容如下:記得要預約才有,避免芒果售罄。

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陶公坊鴛鴦鍋底

四川正宗麻辣鍋底,都把當地人請到店裡當廚師還有誰比他更正宗!

其他家我都敢點中辣以上,唯有陶公坊我只能做卒仔點「微辣」,

因為真的很正點的濃辣香噴撲鼻,微辣就這樣子喔,當然上桌之後都可以再做調整,

如果覺得微辣不夠還可以再升級,保證讓你夠味,吃得過癮。

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麻辣湯底是採用純正的四川工法製作,20幾種中藥材加10幾種辛香料配方熬煮炒製,

費工費時,再加入頂級紅袍燜煮,入口辣而後勁麻,入喉則回甘,

一辣一麻在舌尖相互交融的感覺,再加上滋味濃醇香辣,口齒留香,美味無窮。

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無限量供應豆腐鴨血,每塊都有入味,無限量供應很海派!

只要舉手服務生就知道要加鴨血豆腐,

鴨血滑嫩,豆腐稍用力就會斷裂的軟爛,超好吃!我們超會吃XD

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鴛鴦鍋的大骨湯也是不含糊,雪濃湯就是這個阿(亮眼)

店家說,這大骨湯是用豬大骨搭配蔬菜、水果下去熬煮3個小時的!

融入了蔬果的鮮甜,也有豬骨的醇厚韻味,

湯頭鮮美,涮海鮮,涮肉都是很好的選擇!

留住了食材的美味,也增加了湯頭的甘醇,越喝越順口!

把豬肉牛肉放下去都超對味,陶公坊的醇香濃稠湯頭,真讓人喜愛。

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四人和牛海陸套餐 2180元(預約制才有芒果冰沙吃到飽)

剛剛介紹的:芒果冰沙、鴛鴦鍋底,另外還有白飯都是吃到飽,

因為我們的重心在於鍋底所以就沒有點白飯(歐巴桑心態)

這些肉片海鮮擺起來真是澎湃爆炸,如果你再點白飯應該會更撐。

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綜合大菜盤

超大蔬菜寶盒,平均分配到兩鍋底都還滿出,

大量高麗菜外、青江菜、南瓜、番茄、馬鈴薯等,非常均衡多樣。

個人覺得兩鍋底都很適合蔬菜,麻辣鍋底清香尾韻帶勁,

大家也可以嘗試看看。

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澳洲和牛一盤 (或選擇松阪豬兩盤)

油花均勻美極的澳洲和牛,是陶公坊最有誠意的擺盤(灑花)

每片肉質鮮嫩,而不油膩,口感鮮甜,且香氣十足,切的厚度正好,

輕輕涮個幾下就來入口,真是痛快!

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提供澳洲和牛,在限量套餐中,平均下來價格不貴,豐富的肉量讓人喜愛。

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15盎司大豬肉盤

現在都要搞視覺效果就對了!

雖然我覺得陶公坊都是靠真材實料取勝,不過現在都要靠打卡拍照加分,

實在讓人錯過很多美食,豬肉超美好吃又滑順,15盎司真的很多,

你看四人每個人可分到4盎司左右(再加上其他的肉肉)

超值饗宴而且還有濃醇湯頭,這樣的美景美食豈容錯過?!

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豬肉肉質鮮嫩,瘦肉與油質分布均勻,入口滑嫩,雖多品質也是兼顧,大推!

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加在麻辣鍋底中,吸取香料的精華,豬肉香氣更突出融合。

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還記得剛剛小菜中的泡菜嗎?配豬肉真是絕佳組合,特別愛這兩者結合的滋味。

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天使紅蝦蝦到爆拼盤

澎湃蝦爆圈,拍照打卡就靠這款!

真心吃過推薦給大家,真的好好吃大家都忍不住不想拍照了直接吃啦。

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碩大鮮美的天使紅蝦,超大規格鮮嫩爽口,這不便宜捏!

果真是鮮甜好吃,就算燙口剝蝦我也願意。

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就算草蝦也是不遑多讓,肉質香脆嫩,無腥味就是推!

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黑毛培根豬 (或選安格斯低脂肉一盤)

油脂多味重,吃起來比較有彈性。不過其實應該要選安格斯低脂肉的,

因為剛剛那長盤的梅花豬我真是太愛,給大家做個參考。

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烏梅汁一壺

因為顧喝芒果冰沙,放到有點不涼,感謝店員還協助加上碎冰,

吃完火鍋就是應該要來一壺烏梅汁,透心涼阿!

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花枝漿與鮮肉滑

店家自行製作的漿類,也是不容錯過的極品!(這兩支為單點,各180元)

你看看這個花枝,那麼大塊就呈現上頭能不推嗎?

剛剛吃到陶公坊鮮蝦就知道他們海鮮的狂,花枝漿更是必加點美品,一定要筆記。

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鮮肉滑入鍋後更是扎實的小丸子,因為鍋底味美,不沾醬,就很美味!

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陶公坊的老闆真是一位有品味的人,從裝潢到湯頭,喝得出與眾不同。

老闆笑說我來自河南,幾年前來台灣工作,因為喜歡這裡的生活步調,

最後選擇在這裡開餐廳,親弟弟是中國那邊的五星飯店主廚,

兩人合作,決定在高雄展現實力一番,果真讓人一吃就知道功夫,

陶公坊純正的道地的四川麻辣鍋,就此產生。

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記得來陶公坊,一定要訂位才有「芒果冰沙」,限量果汁現打實在無法臨時,

第一次吃正宗四川麻辣鴛鴦鍋配台味十足的芒果冰沙,湯頭純正讓人回味。

其實陶公坊還有不少味美的鍋底,像是豬肚雞與老鴨湯口味,

(尤其老鴨湯真的很讚阿)今天來用餐的經驗美好,非常推薦!記得訂位享用。

陶工坊火鍋餐廳-五福店

地址:高雄市新興區五福二路75號

訂位電話:07-2150098

陶工坊火鍋餐廳-中華店

地址:高雄市苓雅區中華四路63號

訂位電話:07-3393386

營業時間:11:00~14:30、17:30~22:00

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