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古早味筒仔米糕麵線糊

地址:高雄市前鎮區瑞發街88號

電話:0937-992289

營業時間:05:30~13:30

歷經時間久煉的市場古早味,愈陳愈香。

這間古早味的筒仔米糕麵線糊,原本在市場裏頭以攤販形式販售就很受歡迎,

在地口味屹立十幾個年頭,一大清早就生意強強滾,

好多在地人騎車外帶「一組」離開,老店完全不輸附近所有的早餐店,

不過網路上都是推薦筒仔米糕,其實個人最偏愛麵線糊,勾芡恰到好處不油膩,

吃的到高湯熬煮的美味,還有魚漿跟大腸,真的很讚!在地人超推薦的好味道!

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筒仔米糕跟夜市的不同,他是在鍋子裡頭煮不是分層的那種,

老闆很客氣,我們跟小朋友一起過去,

還會顧慮到電風扇開了小朋友會不會著涼的問題,

多了內用的座位,夏天很熱還會開冷氣,即使是漲價還是有不少粉絲啦。

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麵線糊 30元(小碗)

有分成大小碗,大家都是筒仔米糕+麵線糊這樣來一組,

不過我個人是偏好麵線糊多一點的!

通常我都是買大碗的麵線糊回家吃,顏色並不會很深,口味偏淡,

高湯的味道也很清爽,香菜就是要放到爆!

我個人是都不加黑醋的,會加上一點辣油,

吃到最後會有蒜味,口齒留香。

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即使是銅板價格,大腸洗得很乾淨,與魚羹都放得滿滿,

些許勾芡而已不會一早就超重口味給予負擔,

整個涼爽的清晨都靠它來滿足一天的氣力!

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筒仔米糕 30元

乍看之下會覺得少了什麼東西?

對啦就是魚酥跟小黃瓜,跟五甲夜市販售的口味有點不同!

整個筒仔米糕是靠最上頭的肉燥與下面的鹹湯做提味,

糯米不曉得是因為整鍋在那邊「炊」所以米粒偏軟,

鹹香滋味單獨吃就很夠,另外每桌都有甜辣醬可加,

上面是一小片滷蛋,超香!很耐咀嚼的一道!

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上頭的肉燥切開的肉塊也蠻大,經濟實惠的早餐,非常滿足唷!

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另外還有辣油,不是每桌都有,我特愛這款加入麵線糊中!

有機會大家也可以來品嘗看看好吃的古早味麵線糊。

麵線糊真的是老顧客的最愛,看老闆還在後面煮兩大鍋就知道了XD

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