多肉動物-以食物為座標的女人

2020農曆年即將到來，身為人妻對於除夕飯壓力頗大，會從跨年左右就開始焦慮。

要煮出色香味俱全且有節慶美觀讓長輩都額樂的大菜，我覺得還是要交給專業的來！

今年高雄餐飲扛霸子「漢來美食」，由9F福園台菜海鮮餐廳推出「最強台味」團圓年菜外帶，

六菜一湯一甜品，八道色香味俱全的佳餚，豐富的團圓餐，一桌七千元有找！

早鳥限量100組還有九折(2019/11/26~2019/12/31)，十分超值！

這次跟朋友來到福園試吃年菜，也將菜色一一拍下給大家參考。

以下菜色「表訂」為六人份，如上圖所示，山珍海味超級澎湃。

還在物色的媽媽請務必列入考慮範疇

★取貨日期：2020/1/24(除夕)11:00~12:30或15:30~17:00

★取貨地點：漢來美食B4停車場、外帶年菜取貨區(漢來大飯店 高雄市前金區成功一路266號B4)

★購買整套年菜加購400元提供限定區域外送服務，請洽福園台菜海鮮餐廳07-2135739

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八道超強年菜定價6988元、以下為詳細介紹，與單買年菜的價格。

迎春納福五色拼 980元

烏魚子大塊一字排開，前面掛爐烤鴨、紹興醉雞領軍，中間還有古早味酸甜入味泡菜，

滷豬舌跟冰鎮小卷在後頭壓陣，不只是本身食材就夠味，像是紹興醉雞一咬下去清爽帶勁，

還有旁邊點綴的小菜與醬汁都有到位，這盤一上桌笨媳婦立刻改觀，每道菜都很開胃討喜。

準備年菜一定少不了烏魚子這項韻味深厚的食材，霸氣厚切，香味濃郁。

掛爐烤鴨皮香肉嫩，滷豬舌肉質彈嫩，富貴喜氣的拼盤，一開始就創造不少話題性。

椒鹽大蝦八寶丸 880元

傳統辦桌菜八寶丸，滿滿復古風情。扎實豬肉摻雜些洋蔥、荸薺、胡蘿蔔還有旗魚漿，

最後一個就是鹹蛋黃滿溢出鹹香滋味，雖然是台南口味卻沒有太甜，

其中豬肉肥瘦適中，還有一層肉的香味，讓人難以忘懷。

因為是六人份的菜色，所以八寶丸與大蝦都是六，六六大順，

大蝦口感鮮美，肉質彈牙，傳統的辦桌菜就是這麼好吃！

過年的菜色就是要如此樸實無華且讓人口齒留香，福園老字號中餐廳，非常厲害呢！

台式八珍魚翅羹 880元

魚翅羹都在那爆香紅蔥頭的味道開啟味蕾。

然後你可以發現，除了切絲的筍香，其他的配料都是大塊呈現，

包括魚翅、金勾蝦、上頭還有蟹腳肉、白菜與肥騰騰的香菇，

讓你舀起一碗就很有存在感，很多人到這裡就已經想要團圓打牌，

表面上這是一個六人餐，可是我覺得吃到跨年都應該還可以熱湯來喝。

紅蟳干貝蒸米糕 1080元

米香蟹肥，完全不須言語就必須要搶奪那充滿著蟹黃，尤其是那個蟹殼蓋，

怎麼挖都超香超對味。福園已經將身體分解成一塊塊，拿起來就可以直接嗑，

橘紅色蟹黃應景，上頭還撲滿一層干貝絲，吃著糯米同時還有不同的鮮甜在其中。

紅蟳米糕是餐廳招牌，大廚說他採用的是兩年的舊米，所以吃起來比較粒粒分明，

不會過於軟爛，帶有Q彈米粒感，配上干貝絲與紅蟳蟹黃的咀嚼，更有香氣在其中。

蓮貞唐朝一品香 580元

蓮貞牧場位於花東縱谷，蓮貞豚也相當出名！

過年不只是要大廚好手藝，好食材也是好媳婦所講究的(撥劉海)

一品香其實就是筍乾腿庫控肉這道菜，福園的肉質燉煮到一夾就斷，

而且皮肉膠質看似重口味其實相當爽口，配飯加上下頭筍絲一流，

就算單獨品嘗也是香嫩的美味，好好吃喔！

樹子黑蒜黃金鯧 880元

年節必吃喜氣「金幣魚」，新鮮用清蒸的就很美味，黑蒜沒有太辛辣的刺激，

有種自然的酸香，加上樹子的甘醇味，醬汁淋在魚肉上，細膩甘甜。

鮑魚柱甫佛跳牆  6人份

年菜當中有一六人份的佛跳牆，「只要有心，人人都可以是食神。」

年菜中最熱門溫暖的料理，就是佛跳牆。融合了各種食材的鮮味於一甕，

對過年而言，無疑是團圓的意味象徵。福園的佛跳牆一舀就是超大枚的鮑魚，

排骨、芋頭、香菇等配料燒煨，濃稠的高湯，感覺稍微放冷就會微微的結凍這麼濃郁，

喝起來有滿滿的幸福感，纖細的味道在嘴巴中發酵著。

鮑魚佛跳牆 10人份2988元

因應很多家庭其實都只會買這甕佛跳牆，所以也有推出真空包冷凍包裝，

裏頭有：鮑魚包、干貝及中藥材包、食材包、高湯包。

鮑魚感覺更多枚，豬肚也是超搶戲的(剛剛那甕我竟然沒夾到豬肚！)

膠質融入湯底之中，有這甕年菜桌上完全引領風騷，傳統美味絕對不會輸！

極品佛跳牆 10人份 4288元

福園也滿足更奢華的聚餐饗宴！內含魚翅包、鮑魚包、干貝及中藥材包、食材包、高湯包。

「鮑、參、翅、肚」等「中式海鮮乾貨4大天王」，頂級奢華必用食材，真材實料，鋪好鋪滿，

讓你買回去裡子面子都兼顧到，堪稱為年菜之王！

冷凍包裝自行回去加熱，魚翅與鮑魚都可以輕易上菜。魚翅其實很難夾，

我拍攝的時候超怕斷掉的，不過絲絲入扣，讓整碗湯一盛起來就不同，霸氣外露。

朋友夾這麼一碗，奢華無限。這樣的黃金組合在網路上點一點就可以買的到。

別忘記早鳥九折，如果要帶年節伴手禮也可以考慮！

鮑魚佛跳牆：https://reurl.cc/A1paee

極品佛跳牆：https://reurl.cc/Nangdp

魚翅就是多中間那一包，超強大，訂了絕對不後悔。

吉祥如意黑棗糕 580元

剛開始我有點看輕這道菜，抱歉因為黑摸摸的，甜度很低，

整個都是果乾香氣，包含上頭的金棗、黑棗之類的，中間並非發糕，而是更扎實的口感，

綿密中又有吃到果乾，年菜吃完再來品嘗這塊蛋糕，別有一種韻味。

後來外帶回家，冰鎮過也很棒，很像是台式的水果磅蛋糕，配茶也很出色。

關於詳細的年菜價格與介紹，還可以參考DM

http://www.hilai-foods.com/news/2020%20New%20Year/2020EDM.pdf

「漢來美食」9F福園台菜海鮮餐廳團圓年菜外帶，

六菜一湯一甜品，八道色香味俱全的佳餚，豐富的團圓餐，一桌七千元有找！

早鳥限量100組還有九折(2019/11/26~2019/12/31)，十分超值！

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趁早準備省荷包，也省下煩心的過年伴手禮，全部交給專業的漢來打點就對了！

漢來9F福園台菜海鮮餐廳

地址：高雄市前金區成功一路266號9F

電話：07-2135739

營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30

詳細菜單：http://www.hilai-foods.com/menu/2018Fu%20Yuan%20Da%20Cai%20Dan%20.pdf