多肉動物-以食物為座標的女人

八十八丼 88 Donburi

地址：高雄市三民區明哲路11號

電話：07-3505208

營業時間：週二至週日 11:30~14:00，17:30~21:00 每週一公休、店家FB：八十八丼

時尚裝潢沉穩的裝潢，搭上浮誇的海鮮澎湃料理，想到日式丼飯，

絕對不能錯過這間位於河堤社區的「八十八丼」，一口氣推出29道套餐無人能匹敵！

鄰近停車場與公車交通方便，每次來都遇到公司熱鬧聚餐的人群，建議造訪前提早訂位。

我們今天坐在吧檯，近距離與製作餐點的師傅面對面，俐落帥氣的上菜，

也讓我們的餐點呈現更加出色，真的很推薦姐姐妹妹都可以選擇這邊來品嘗美味的日式料理。

一樓是高腳椅，配上稍微工業風的金屬亮面餐檯，拍照超好看！

八十八丼的餐具愈來愈美，陶藝質感觸摸溫暖，提供免費熱茶，並仔細介紹餐點，

高挑的一樓一字排開可以見著所有師傅的分工，來八十八丼經常可見著高級食材，

精選當季食材(所以菜單以現場供應為主)，像秋天最夯的「北海道活體-毛蟹」，

更是要預約才吃的到，每項料理精心烹飪，讓顧客每次來都有不同的體驗心情。

螃蟹是涼秋美味的澄黃，最鮮甜的海味，八十八丼都吃的到！

上樓之後別有洞天，這天有聚餐不方便一直拍照，所以拿之前照片給大家當個參考。

菜單 ── 厚厚一本，另外還有丼飯別冊，二十九道全新套餐登陸(詳細點連結)。

握壽司、手卷、烤物、刺身、丼飯跟鍋物，應有盡有，難怪八十八丼可以在河堤社區屹立不搖，

當把菜單好不容易要吃完制霸同時，店家又會換菜單，怎麼都吃不膩阿。詳細菜單請點此：

https://www.facebook.com/88donburi/posts/981071148892023

八十八丼也將自豪的丼飯料理升級為「套餐」，將丼飯周邊搭配變得豐富，

像我們點「白燒鰻丼」的「鰻鰻丼」，單點 280元「鰻鰻丼」套餐 540元

內容包括：洋蔥沙拉、冷奴、白燒鰻丼、山椒雞腿、鮮魚味噌湯和甜點。

「小盛合丼」套餐 580元，有著滿滿綜合海鮮集合，內容包括：洋蔥沙拉、秋刀甘露煮、

茶碗蒸、小盛合丼(小碗)、鹽烤鯖魚(半隻)、鮮魚味噌湯及甜點。

刻意點了兩種不同內容的套餐，讓配菜更豐富，還可以彼此交換品嘗，屬於八十八丼的美味。

還有套餐加價菜單，我們多點了可爾比思(35元)，清涼暢快。

以下套餐內容會以(鰻丼)或(小盛合丼)來備註。

鮮魚味噌湯

套餐皆附上日式偏鹹味噌湯，鮭魚、海帶等配料豐富。套餐正才開始揭開序幕，份量十足。

洋蔥沙拉

套餐皆附，有芥子與胡麻兩種風味可選擇。芥子清爽微嗆、胡麻溫醇香濃，

洋蔥拌著柴魚片有著脆甜口感，洋蔥嗆辣香氣很過癮，冰涼好開胃。

秋刀甘露煮 (小盛合丼)

先烤後煮再冰鎮，濃縮著鹹碳烤香與微甜的口感，好迷人的秋刀。

冷奴(鰻鰻丼)

冷奴就是冷豆腐，念做「ひややっこ」， 也可以簡稱為「やっこ」。

和風醬汁再底下，務必要浸漬再吃，嫩到連邊邊都非常容易去角，就一次大口吃下吧！

茶碗蒸(小盛合丼)

雞蛋跟高湯的比例超‧喜‧歡！吹彈可破的茶碗蒸，孔洞超少整個超綿密，

配料有肉有蟹等超豐富，是近期吃到最值得額樂的茶碗蒸！

八十八丼鰻鰻丼 套餐540元

主餐登場！白燒鰻魚這道料理，是要非常自信於鮮度的店家才可以販售！

我比較常吃蒲燒鰻的作法，高雄販售白燒鰻魚的也很少，因為只能用鹽烤就必須要凸顯出鮮甜，

幾乎沒有刺(吃的時候還是要小心)，上面鋪一層超厚的鰻魚，吃完幸福感會倍增阿！

聽說吃鰻魚可以補元氣！愈接近年底愈勞累的工作同時，

來份快要滿溢出來的八十八丼的鰻鰻丼，彈牙美味的鰻魚皮，鮮甜的魚肉，能夠撫慰人心阿。

小盛合丼 套餐580元

軟絲、鮪魚、鮭魚、干貝也太大顆，滿滿漁獲精華都在這碗當中，

喜歡吃海鮮丼飯的朋友絕對都會迷上這碗所帶來的鮮甜甘美，

芥末拌開、醬油淋上，金桔擠一點提味，就可以開吃。

底下的醋飯不會過酸，搭上厚切生魚片非常合適

胭脂蝦非常咕溜，精緻呈現，能媲美在日本吃的海鮮丼。

這是真的鮭魚卵喔，還有軟絲裏頭包覆著大葉，嚼起來有獨特的口感。

鮭魚厚厚我今天完全有滿足到想吃海鮮丼的心情。

米飯也煮的好吃，粒粒分明，嚼起來很香Q，每一口都是享受。

山椒雞腿(鰻鰻丼)

現點現烤在板前服務製作，一上桌就吃到滋滋QQ的雞皮，

這一盤還不小盤欸，日式居酒屋販售價格不便宜，套餐就可以吃到整份雞腿肉，實在很霸氣。

鹽烤鯖魚半隻(小盛合丼)

油脂多又營養，而且完全不腥阿！鹽味也下得剛好，肉汁多又嫩，吃到這邊已經飽到天靈蓋。

綜合炙壽司 280元六貫

不點套餐也有炙燒壽司可點，八十八丼的握壽司握得剛剛好，

依序是比目魚鰭邊握壽司、穴子握壽司、紋甲握壽司，壽司已經有調味過，直接品嘗即可。

比目魚鰭邊就是非常油膩滑嫩，愛吃握壽司的朋友說，炙燒比較溫潤(比起像我直接吃生魚海鮮)，

且因為生魚厚切所以表面炙燒而已，裏頭還有大約五分生的魚肉，同時可以品嘗到兩種口感，很推。

玉子燒握壽司 30元

這幾乎每桌都會點，巨大玉子燒甜甜嫩嫩，視覺感也很有趣(很像是巨大枕頭XDD)

店家招待熟客朋友的小菜，苦瓜與南瓜都很入味，脆口好食！

甜點

水信玄餅跟黑糖奶酪兩種我們都品嘗到了！充滿著日本風情的玄餅，是吃完滿滿日料之後絕佳的結尾。

八十八丼的黑糖奶酪非常有名！每次吃到都覺得好濃郁，最後再喝一杯熱茶，優雅的結束這回合。

八十八丼88 Donburi的LOGO 是一個「米」字型，由八十八組合而成的創意，

店家的裝潢也非常前衛，讓人會想要一來再來，有興趣的朋友可以提前預約，畢竟日本料理以生鮮為主軸，

讓店家事先準備好新鮮的漁獲，有著充分的準備來接應顧客到來，也會讓你的感受更加分！

非常推薦喔，尤其套餐整套生食熟食兼備，出餐非常流暢，真不愧為河堤社區不敗的店家