IMG_0018.JPG

林針嬤鹹水g

可加Line朋友了解在哪兒擺攤:http://nav.cx/65Ll2Tm

FB:林針嬤鹹水g

今天造訪的是台鋁蔬食市集:高雄市前鎮區忠勤路8號

時間:16:30~售完

連絡電話:0926-608505

最近超夯的素食夜市素食市集,連我也忍不住去逛了!

身為葷食主義也會想要注重健康,最近還蠻常吃蔬食,尤其是大魚大肉的餐點之後,

總會想要消泯一些肚子上的罪孽。偶然在網路上見著這間:「林針嬤」素食鹹水g,

到底要怎麼要做素的呢?五香八角米酒等到底要如何取代?

抱持著一百種疑問,心想一定要吃到這間獨特的素食鹹水g,一解心中的疑問。

IMG_9987.JPG

台鋁經常舉辦蔬食餐車,每次都大爆棚滿滿人潮,

今天剛好有空就來排隊,林針嬤鹹水g讓人等候一個多小時,就是一部大餐車,

由車子改裝而成類似客棧的樣貌,上面閃著霓虹燈,在市集中格外顯眼,

就在馬路上閃阿閃的,每次都吸引很多人。幾乎都是接近周末擺攤,有興趣可以多留意一下FB

IMG_9989.JPG

IMG_9993.JPG

招牌上寫著:祖傳三代、素食首創。

鹹水g就是鹹水雞,少了那些蔥薑蒜到底呈現什麼味?

店家在招牌旁寫著自己創業的故事,市面上的鹹水雞總是會泡點糖、用油炸、味道重一點,

賣起來比較大包,大碗又實惠絕對是購買的重點。像我買這麼一盒回去,

老公就說:小小一盒要149元喔!大包裝裏頭全部是添加物,

我想吃素食的朋友應該心有戚戚焉,很多蔬食全部都是加工品,吃起來真是痛苦,

也難怪林針嬤一推出就轟動,滿滿一盒都是自製醬汁攪和配料,不會有怪味瀰漫。

IMG_9991.JPG

IMG_9996.JPG

黑壓壓的人潮全部都圍著攤車,這堆人全都是陪我們等了一個多小時的「忠實觀眾」,

一共有三個人員在裏頭忙,一個負責調配醬汁,一個切菜,另一個招呼客人,

切菜的還會把做好的鹹水g給顧客試試味道,看酸鹹度是否合口,

避免買回去不是自己想像的那個口味,這點非常貼心,是客製化味道鹹水g。

IMG_9998.JPG

IMG_0001.JPG

IMG_0003.JPG

IMG_0006.JPG

攤位還有摩埃面紙,小小一個攤位很乾淨,店家對每一個客人招呼都很熱情。

IMG_0009.JPG

點餐方式:市集就只有149元中綜合可選擇,其他可以自行再加菜。

如果非市集,林針嬤鹹水g擺攤就比較彈性,尺寸有:小綜合$100中綜合$150大綜合$200,三種。

1、胡椒鹽-全素、2、日式胡麻-奶素、3、紅袍椒麻辣-全素,後面有辣度,網友說真的很烈!

另外可以加上配料八種:薑絲、碧玉筍、海苔絲、蘋果丁、青木瓜絲、玉米粒、酸菜、鮮辣椒

可依照自己的喜好去添加,我就沒加辣椒,中午吃太多了XD

店家有餐盒盛裝,塑膠袋要另外加價。建議還是要準備一個防水的袋子,

鹹水g多少會有湯汁,避免溢出。從白天排到晚上,終於買到,立刻拿回家享用!

IMG_0011.JPG

IMG_0012.JPG

IMG_0014.JPG

市集綜合版 149元 +溏心蛋 20元

沉甸甸的,裏頭塞滿滿的配料。當然也可以自備餐盒環保。

透明外盒有個阿嬤造型,裏頭的醬料都是自行搭配,

今天我選擇的是「日式胡麻醬」,醬汁微酸的部分是檸檬汁,

如果口味愈重會愈酸,我想說適度就好,以他調配的適中口味為主,

胡麻醬其實沒有太重口味,搖晃之後每項蔬菜都會沾到,

香香的很涮嘴,拆開就忍不住先咬了四季豆。

IMG_0015.JPG

IMG_0016.JPG

來認識一下素食食材。左下角我原本以為是蒜苗,

一吃才知道原來是碧玉筍,就是金針花的莖,超好吃阿,這是免費配料。

裡頭還有蘋果丁與玉米粒等,天然水果配料構成天然的甜味,難怪這麼好吃!

IMG_0017.JPG

IMG_0024.JPG

IMG_0019.JPG

糖心蛋是我看前面媽媽都有加,感覺很美也來虛華一下。

四季豆、木耳、豆干等,一把直接夾起來吃,毫無吃素的感覺,胡麻淡淡的香味好誘人。

IMG_0020.JPG

IMG_0021.JPG

這是素食的花枝圈吧,吃起來很有吃蒟蒻的感覺。

店家最招牌的就是滷製猴頭菇,愈咬愈香,蘿蔓與小黃瓜等脆口的蔬菜圈著味蕾,

比吃生菜沙拉有趣太多,就算是葷食的朋友吃也毫無違和感!

IMG_0023.JPG

IMG_0026.JPG

豆類製品更不用說,完全就是超入味。建議朋友真的可以發樓一下林針嬤鹹水g,

太厲害太獨門的口味,難怪說全台唯一,全台灣都期待著他們擺攤,身為高雄人真是太幸福,

吃素食的朋友絕對不容錯過,偶吃蔬食的朋友也可以嘗試看看唷。

可加Line朋友了解在哪兒擺攤:http://nav.cx/65Ll2Tm

FB:林針嬤鹹水g

IMG_0027.JPG

IMG_0013.JPG

    全站熱搜

    多肉動物 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()