多肉動物-以食物為座標的女人

黛西堂咖啡豆舖 3.0

地址：高雄市鳳山區新富路182號

電話：0911-117296

營業時間：12:00~18:00、週日公休、FB：黛西堂咖啡豆舖

*店家只販售咖啡、若有外食攜帶只要味道不是很重、事先告知應該都OK的

*低消一杯飲品

*低消外可攜帶咖啡豆與器具與店長交流

從一開始在前鎮區巷弄間的黛西堂咖啡，到凱旋捷運站的黛西堂2.0，

因舊店租約的關係，又遷回原店址的附近。不過這次選擇的位置非常顯眼，

位於新富路涵洞旁，愛國超市很斜對面，新甲國小與鳳新高中附近的位置。

與黛西夫妻結識多年，唯一不變的就是咖啡豆的品質穩定，

每到周五周六，整間店就非常熱鬧，

常常有熟客來與黛西交流咖啡沖煮知識，

更有許多餐飲科系學校老師特別來此研習。

專業杯測師+手沖咖啡冠軍的黛西相當厲害，

不過咖啡豆的價格始終非常合理公道，有時候在黛西堂點一杯可以喝到好幾杯，

他們都是秉持著分享心態與客人交流，也希望客人試喝多種咖啡，

找到自己喜歡的味道買豆子回家沖煮。

所以不只是賣豆子，還有咖啡器具，與互相交流的咖啡專業知識。

整片牆都是咖啡沖煮器具，市面上販售的八成應該都可以在這邊找到，

甚至骨董也可以在此挖掘到，所以如果家裡頭有年代許久的摩卡壺、

或者是特殊不會使用的器具，都可以來此與店家交流，

或許還會遇到我跟先生在這邊溜小孩。是的，黛西堂是沒有限制小孩進出的，

很多咖啡店因為要保持一個安靜的品質，所以不太准小孩在此逗留。

不過因為黛西本身的孩子也才1歲，也經常在店內出沒，所以沒有限制孩童來訪。

不過如果真的孩子太失控，附近也有衛武營或公園，

很好放風！放心！因為我們常帶小孩過去，所以處理過很多次啦。

黛西堂絕對是親子咖啡廳！

可愛的小黛西，店家的可愛女兒。黛西堂跟一般的拘謹咖啡店不太相同，

算是社區型咖啡店，我們經常是穿著短褲拖鞋前往聊天，

不過不要以為這是路邊攤水準的咖啡，該有的證照與比賽，

黛西可是一張也沒少過，挑咖啡豆的能力也是一等一，千萬別懷疑。

我喜歡角落這個位置，如果想要單獨打電腦玩手機耍孤僻的話很適合。

整牆的咖啡器具，眼花撩亂不知要選哪一支好？

其實根據豆子的調性，來配合選擇沖煮的方式，也是一門學問。

光磨豆機上頭的刻度就讓我頭昏眼花，

手沖壺的流速對於一個吃貨來說看起來都一樣，

在黛西堂沖煮過幾次之後決定交給專業的來，有看到架上那像藥罐的豆子嗎？

這些都是店家專業挑豆而來的新鮮咖啡豆，市面上很少有這麼乾淨無瑕疵的豆子，

真的要喝過很多家之後才能知道黛西堂的高妙之處。

咖啡豆豆單 ── 黛西堂每個月都會更新，以現場供應為主唷。

通常熟客都會跟黛西說喜歡什麼樣的風味，或者是詢問最近有沒有特殊限定的豆子來著，

最近很夯的豆子就是衣索比亞古吉烏拉尬水仙，是2019水洗總冠軍，

或者是瓜地馬拉的花后，都是非常讚的豆子！在經由黛西的處理下，風味更加細膩的呈現，

有興趣於咖啡豆的朋友不妨關注黛西堂粉絲堂，看到喜歡的豆子可以留言再前往，以免向隅。

也經常看到黛西與客人一同杯測，生完小孩還是一樣很美阿！

女兒紅-花嫁 單杯價格 140元

從小黛西出生之後，喝過很多次女兒紅。

一開始的味道帶點酒釀甜感，之後還有藝妓咖啡版女兒紅。

今天喝的更是特別，為衣索比亞稀有Wush Wush品種，

跟花后一起加進的女兒紅配方，從磨豆開始就香遍整間店，

濃郁的花香、類似果實的甜感、尾韻酸甜非常平衡，

使用酒瓶，慢慢細飲由熱到冷些的味道，層次不同，相當值得推薦的限定豆。

坦尚尼亞-黑晶莊園沁 (水洗)

其實陸陸續續在黛西堂也喝到不少豆子，印象最深刻的還有這款。

(不確定現在還有沒有)

咖啡豆香中有種龍眼的香甜感，黛西很擅長處理這樣的甜味，

最近還訂咖啡蜜月的主題，讓客人聞香而來。

單品咖啡可以製作成冰咖啡或濃縮，都有不同的杯子來符合主題呈現。

沒有太多咖啡器具的朋友更可選擇耳掛包趁著新鮮品嘗。

今天我過去也帶了北海道咖啡名店的咖啡豆過去跟大家一起分享，

在黛西堂經常可以點一杯咖啡，喝到更多咖啡的繁殖感，後來還有常客帶了蛋糕，

如果有外食的話不妨先跟店家告知，通常都是可以食用配咖啡的。

黛西堂咖啡豆舖對我們來說不只是一間鄰近轉角的咖啡店，

更是好朋友與不可缺少的精神糧食，

喜愛咖啡的朋友千萬不能錯過與黛西邂逅的機會，其實不只是咖啡，

懷孕的時候也在這邊喝了不少茶類與氣泡飲，就算好玩也可以來聊天的好店，

如果來衛武營附近的朋友，不妨來此坐坐，體會一下高雄咖啡店不同的人情味。