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黛西堂咖啡豆舖 3.0

地址:高雄市鳳山區新富路182號

電話:0911-117296

營業時間:12:00~18:00、週日公休、FB:黛西堂咖啡豆舖

*店家只販售咖啡、若有外食攜帶只要味道不是很重、事先告知應該都OK的

*低消一杯飲品

*低消外可攜帶咖啡豆與器具與店長交流

從一開始在前鎮區巷弄間的黛西堂咖啡,到凱旋捷運站的黛西堂2.0,

因舊店租約的關係,又遷回原店址的附近。不過這次選擇的位置非常顯眼,

位於新富路涵洞旁,愛國超市很斜對面,新甲國小與鳳新高中附近的位置。

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與黛西夫妻結識多年,唯一不變的就是咖啡豆的品質穩定,

每到周五周六,整間店就非常熱鬧,常常有熟客來與黛西交流咖啡沖煮知識,

更有許多餐飲科系學校老師特別來此研習。專業杯測師+手沖咖啡冠軍的黛西相當厲害,

不過咖啡豆的價格始終非常合理公道,有時候在黛西堂點一杯可以喝到好幾杯,

他們都是秉持著分享心態與客人交流,也希望客人試喝多種咖啡,找到自己喜歡的味道買豆子回家沖煮。

所以不只是賣豆子,還有咖啡器具,與互相交流的咖啡專業知識。

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整片牆都是咖啡沖煮器具,市面上販售的八成應該都可以在這邊找到,

甚至骨董也可以在此挖掘到,所以如果家裡頭有年代許久的摩卡壺、或者是特殊不會使用的器具,

都可以來此與店家交流,或許還會遇到我跟先生在這邊溜小孩。是的,黛西堂是沒有限制小孩進出的,

很多咖啡店因為要保持一個安靜的品質,所以不太准小孩在此逗留。不過因為黛西本身的孩子也才1歲,

也經常在店內出沒,所以沒有限制孩童來訪。不過如果真的孩子太失控,附近也有衛武營或公園,

很好放風!放心!因為我們常帶小孩過去,所以處理過很多次啦。黛西堂絕對是親子咖啡廳!

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可愛的小黛西,店家的可愛女兒。黛西堂跟一般的拘謹咖啡店不太相同,

算是社區型咖啡店,我們經常是穿著短褲拖鞋前往聊天,不過不要以為這是路邊攤水準的咖啡,

該有的證照與比賽,黛西可是一張也沒少過,挑咖啡豆的能力也是一等一,千萬別懷疑。

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我喜歡角落這個位置,如果想要單獨打電腦玩手機耍孤僻的話很適合。

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整牆的咖啡器具,眼花撩亂不知要選哪一支好?

其實根據豆子的調性,來配合選擇沖煮的方式,也是一門學問。

光磨豆機上頭的刻度就讓我頭昏眼花,手沖壺的流速對於一個吃貨來說看起來都一樣,

在黛西堂沖煮過幾次之後決定交給專業的來,有看到架上那像藥罐的豆子嗎?

這些都是店家專業挑豆而來的新鮮咖啡豆,市面上很少有這麼乾淨無瑕疵的豆子,

真的要喝過很多家之後才能知道黛西堂的高妙之處。

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咖啡豆豆單 ── 黛西堂每個月都會更新,以現場供應為主唷。

通常熟客都會跟黛西說喜歡什麼樣的風味,或者是詢問最近有沒有特殊限定的豆子來著,

最近很夯的豆子就是衣索比亞古吉烏拉尬水仙,是2019水洗總冠軍,

或者是瓜地馬拉的花后,都是非常讚的豆子!在經由黛西的處理下,風味更加細膩的呈現,

有興趣於咖啡豆的朋友不妨關注黛西堂粉絲堂,看到喜歡的豆子可以留言再前往,以免向隅。

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也經常看到黛西與客人一同杯測,生完小孩還是一樣很美阿!

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女兒紅-花嫁 單杯價格 140元

從小黛西出生之後,喝過很多次女兒紅。

一開始的味道帶點酒釀甜感,之後還有藝妓咖啡版女兒紅。

今天喝的更是特別,為衣索比亞稀有Wush Wush品種,跟花后一起加進的女兒紅配方,

從磨豆開始就香遍整間店,濃郁的花香、類似果實的甜感、尾韻酸甜非常平衡,

使用酒瓶,慢慢細飲由熱到冷些的味道,層次不同,相當值得推薦的限定豆。

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坦尚尼亞-黑晶莊園沁 (水洗)

其實陸陸續續在黛西堂也喝到不少豆子,印象最深刻的還有這款。(不確定現在還有沒有)

咖啡豆香中有種龍眼的香甜感,黛西很擅長處理這樣的甜味,最近還訂咖啡蜜月的主題,讓客人聞香而來。

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單品咖啡可以製作成冰咖啡或濃縮,都有不同的杯子來符合主題呈現。

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沒有太多咖啡器具的朋友更可選擇耳掛包趁著新鮮品嘗。

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今天我過去也帶了北海道咖啡名店的咖啡豆過去跟大家一起分享,在黛西堂經常可以點一杯咖啡,

喝到更多咖啡的繁殖感,後來還有常客帶了蛋糕,如果有外食的話不妨先跟店家告知,通常都是可以食用配咖啡的。

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黛西堂咖啡豆舖對我們來說不只是一間鄰近轉角的咖啡店,更是好朋友與不可缺少的精神糧食,

喜愛咖啡的朋友千萬不能錯過與黛西邂逅的機會,其實不只是咖啡,

懷孕的時候也在這邊喝了不少茶類與氣泡飲,就算好玩也可以來聊天的好店,

如果來衛武營附近的朋友,不妨來此坐坐,體會一下高雄咖啡店不同的人情味。

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