多肉動物-以食物為座標的女人

小旬湯-樂農·鑄鐵鍋 岡山店

地址：高雄市岡山區阿公店路二段136號(逐鹿燒肉旁)

營業時間：11:30-14:00 17:00-21:00、FB：小旬湯

#無服務費，客滿限時90分鐘，建議訂位。共鍋低消每人120元起

#來店打卡即送可樂或火鍋料 擇一

嘉義著名的火鍋店小旬湯，終於南漂到高雄啦！之前就有看過朋友的照片，

燒酒鬥雞鍋整鍋會燒起來超好拍！而且超好吃的。這天跟岡山的朋友約，

朋友看到地址立刻說「就在逐鹿旁邊XD」位於阿公店溪旁，位置超好找，

高雄個人鍋愈來愈熱門，吃火鍋再也不用約一桌，只要一兩個人就可以吃的澎湃，

而且我覺得吃火鍋也可以吃精髓，吃的很營養美味不用罪惡，精華全部都在小旬湯嚕。

有著和式的拉門，外頭還有簡單的櫻花布置，查了一下沒有開幕很久，不過後來也近乎滿座，

大家都聞香而來，大部分是家庭客，推著嬰兒車或抱著小孩前來。

我覺得小旬湯的火鍋湯底很多樣化，可以因應年輕人點活潑年輕肉肉圈兒，

像我這種需要補的就來個燒酒鬥雞鍋與美酒蛤蜊鍋最恰當

有一個人適合用餐的吧檯，還有大桌的聚餐位置。其實桌數比我想像的再少一點，

所以整間店客滿也並不會太熱太擁擠。整店都是木頭色調，日式風格不眼花撩亂，用餐環境舒適。

菜單 ─有基本的火鍋類(提供素食)、博多肉肉圈、燒酒鬥雞鍋與美酒蛤蜊鍋。

選擇單純的火鍋類，不加價有昆布鍋和味噌鍋兩種口味；

加購49元可換湯底：鰹魚鍋、泡菜鍋、番茄鍋、牛奶鍋、壽喜燒和麻辣鍋。

之前就有看到菜單的右下角有特價區，原來這是常設特價阿！

看網路上大家每桌都有烏賊麻糬燒，我個人是相中最近新出的「美酒蛤蜊鍋」，

滿滿的蛤蜊光湯汁就超補身的，在這勞累的工作之餘，的確是該對自己好一點，吃好一點

無論點什麼鍋，桌上都是南部鐵器鑄鐵鍋，這種食器的特色就是導熱快速均勻，料理美味加倍！

所以無論是烹煮肉品或者海鮮都相當適合，甚至整鍋的蔬菜很快的就可以喝到精華湯汁，

也可以換成壽喜燒鍋底。小旬湯光這些鐵器的大手筆，就值得你來品嘗其中本事！

美酒蛤蜊鍋 350元

蛤蜊充滿整個版面看起來就是爽阿超補！

固定湯頭，附上一小瓶月桂冠清酒，店家建議我們先單獨喝，品嘗清酒獨特的香氣。

【喝酒不開車、未成年請勿飲酒，清酒酒精濃度很高唷】

因為單獨喝澀感有點重，所以等沸騰之後再來加入，附餐朋友選擇科學麵，

不知道為什麼吃火鍋就是不想吃白飯，另外店家還有冬粉跟烏龍麵(加價25元)可選擇。

附上的清酒還不少，全部加入酒香味四溢，喝不夠還可以加昆布高湯，

再繼續烹煮，才不會愈煮愈鹹。好好喝呀，我們加了好多次湯。

蛤蜊每顆雖然沒有大到誇張，每顆飽滿且吐沙乾淨就是王道！！！

喝起來鮮甜醇美且帶有微微的酒香，清酒可以自行控制要加上多少，

我們這次都沒有加太多，盡情享受蛤蜊的濃郁湯頭。

且像這樣子的南部鐵器烹調時會釋出易於人體吸收的鐵質，

愈煮也不會散發有毒物質，講真的這樣一鍋也沒特別貴，就算是特地來吃飯也值得！

滿滿的蒜頭香氣結合著蛤蜊，一鍋的份量不少，男生一定可以吃飽。

附上滿滿一旬味菜盤，結合在地小農合作的當令食材，不只是火鍋料、高麗菜外，

還有米血、玉米、豆皮、木耳、豆腐......每種都一點點，每樣都吃的到。

燒酒鬥雞鍋 320元

一整瓶米酒全酒料理，不好意思這次姊姊們都選這種吃補系列的，因為平常上班吃太差啦(掩面)

很多人會擔心中藥味太濃，我覺得小旬湯還好，很適合想補又不要太燥熱的我們。

首先把中藥材加到南部鐵器當中，加入一整瓶米酒後，就要準備照相機啦！

不誇張，一點火就是燒阿燒的火就這樣子噴發啦，小旬湯浮誇系鍋物就是這道燒酒鬥雞鍋

這絕對沒有做特效，雖然我很在意照片的美感但不後製的。燒完之後店家會協助滅火XD

然後再加入肥嫩嫩的雞肉下去燉煮，如果常常在吃火鍋的就知道，這色澤的雞肉真是超完美的，

不管是光澤度還是嫩度都非常的棒，燒酒雞就是要讓雞肉吸附飽滿的中藥香氣，咬下去肉汁橫飛才過癮。

雞腿肉肥碩，油膩中帶有彈性，口感還帶有點脆脆的感覺，好喜歡

蔬菜也是給好大一盤高麗菜與其他小農當季拼盤，加入蔬菜之後湯頭更甜美，

絕對不要想他是藥膳底鍋，而是一點也不燥熱的一鍋補湯，吃到最後一口還有保留香氣，

難怪是小旬湯超人氣湯品，來這邊必點！看一整排鍋子都在燒的畫面，還蠻有趣的。

澳洲穀飼嫩肩牛 150元

因為沒有點肉圈圈鍋覺得有點可惜，於是點份牛肉過過癮

油花沒有太多，肉質軟嫩多汁，鐵器導熱快，所以涮下去沒多久就可以品嘗，注意一下時間嚕。

店家切的厚度正好，兩片一起涮一起吃，咀嚼起來爽度更高。

我們這鍋選擇的主餐是烏龍麵(加價25元)，加入燒酒鬥雞鍋中不用煮太久，

讓麵條吸附湯汁，咕溜咕溜一下子就吃光光。

烏賊麻糬燒 60元

鍋物料理必點之外，烏賊麻糬燒也是小旬湯的當家好菜。

新鮮烏賊裡頭加入日式麻糬，QQ彈彈的不只是鮮美的烏賊肉而已，還有麻糬的黏性在。

胡麻煎蛋25元

點來搭配烏龍麵吃，半熟蛋一切開還有些許的蛋黃，淡淡的胡麻香氣不搶味，

拌入麵條之中，在用餐最後加入瞬間飽足起來。

自助區可自行取用，今天是輕檸紅茶和靜岡煎茶兩種飲料(不知道會不會更換？) 無限暢飲。

放置昆布高湯可自行添加，特殊湯頭可跟店員告知加湯，服務相當迅速熱忱。

只是今天喝湯都沒有覺得特別渴，所以也喝一點點無糖煎茶漱漱口而已。

醬料區我們今天也沒有使用，不過用餐結束才去拍，還維持得很乾淨，這點超推薦。

幾乎每桌都是一鍋燒酒鬥雞鍋的小旬湯，不曉得你有沒有跟上這波來自嘉義名店的流行呢？

不只是食器美，加上東西美味好吃，不需要加上一成服務費用就有好服務，位於阿公店路逐鹿旁邊，

造訪前先訂位，以便快速享受這麼美好的鍋物饗宴唷！