多肉動物-以食物為座標的女人

密特先生Mr.Meat 的祕密廚房

地址：高雄市苓雅區林泉街67號

電話：07-7227982(漢堡排數量有限，務必預定)

營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00、週二公休、到訪前請先查 FB：密特先生確認開店狀況

認識密特先生已經兩年，在休息一段時間之後，重新在文化中心商圈「東山再起」！

來勢洶洶的不只是最多汁的漢堡排，更有許多和食新菜色，在老闆巧手與龜毛的個性之下，

餐點必定會有不同的呈現。只是老闆對於很多細節上有他獨特的見解，現點現做，

一整顆厚實的漢堡排從生到熟絕對不是微波爐秒加熱的半成品，

慢火細烤，趕時間的朋友千萬別來用餐，最好先預訂，因為很多知道老闆重新開業的老顧客，

早就已經等不及要吃，連續好幾天一開門就是只做預定客，大家都超哈那肉汁噴發的肉排阿！

因為隔壁在施工，怎樣也無法避開藍色的屏障(sad)

不然小小窗戶打開，老闆在廚房煎著漢堡排的模樣，是相當讓人愉快的畫面呢！

裏頭進去為日式可愛氛圍的綠牆，還有很多辛香料的擺設，

半開放式的廚房隱約可以看到裏頭忙碌的身影，這天去是平日中午，沒感受到有油煙的情形。

廚房都是老闆一個人親力親為，剛烤好的漢堡排真的超香的，而且好圓肥阿！

之前跟老闆買冷凍的回家自己煮，不可能這麼渾圓，因為這樣烤不容易均勻受熱，

可是扁扁的拍照起來又不好看，很像是要夾在漢堡裏頭的肉，美感上有差，

還是要來現場吃老闆高水準烤功，外酥硬內軟嫩，現在光看圖片就讓人垂涎三尺。

這裡原本是八方雲集，改裝成不同的風格。不收取服務費用，開水、醬料與餐具自取。

廁所竟然還有自己釘的換尿布台，方便大家帶孩子來用餐，真是太貼心了！

菜單 ─ 密特先生的漢堡排，並非重組或爛肉，而是真正使用好牛肉豬肉製作而成，

美國特選CHOICE級牛肉，與台灣本土黑豬肉整塊原肉製成，

「特選肉」讓漢堡排變成桌上主餐私毫不遜色，

很幸運的可以在高雄不用出國就可吃到相當正統的漢堡排，好店值得推廣支持！

分成180g跟250g兩種size，我們這次都點180g小份量的，套餐呈現，

附上沙拉、小菜、湯、白飯或麵包與飲料，比起之前的菜色更加豐富，

包含漢堡排的醬汁還有很多組合可選擇，很想要多來幾次集滿試試看。

有網友提供說要點「總匯」，太陽蛋/溫泉蛋一定要點外，還要加上起司與培根。

我這次加點太陽蛋跟薯條，一樣相當豐富。老闆的德國香腸也很好吃(這樣說法好像怪怪的)，反正都推薦！

點完餐首先就送上套餐中的前菜，延續店內日式特色，今天的湯品是味噌湯，

朋友打卡也有附上洋蔥湯品跟蘑菇濃湯，會經常更換。日式和風醬汁淋在沙拉上頭，

與海帶等配料有清爽的感覺，當前菜也讓人在等待的時候先有個東西墊墊胃。

這是朋友打卡的前菜，前菜是涼的肉片，像拉麵上面那塊叉燒一樣，又更升級了。

和風洋蔥醬豬肉漢堡排 180g 270元

不吃牛肉吃豬肉也是同樣有多汁美味的享受，台灣豬肉很珍貴大家要多吃XD

洋蔥醬並非直接淋上而是附在旁邊，上頭有著厚厚的一層蘿蔔泥，愈吃不會愈油膩的感覺。

配菜為四季豆、紅蘿蔔與"馬鈴薯千層派"，取代原本的薯條，增加了整份餐點的精緻度。

豬肉也超好吃！豬肉扎實，肉汁隱藏在整塊肉肉當中，咬下去一丁點豬腥味都沒，

肉質香甜，肉香四溢，豬肉漢堡排可以跟牛肉媲美絕對不輸。

馬鈴薯千層派雖然是冷盤，外層還有烤過的微微香氣跟硬度，很有特色，外頭吃不到。

蒜味奶油牛肉漢堡排 180g 350元

我還加上一顆太陽蛋，覺得牛肉就是要配上半熟蛋才夠味！

能把漢堡肉煎的圓圓又熟透絕非易事，密特先生為其中佼佼者，

如果你也跟我一樣著迷於日本漢堡排的肉汁橫溢，密特先生絕對不輸！

首先吃原味肉汁加上半熟蛋黃，甜爽的亂七八糟！我實在很懶得敘述，直接想罵髒話叫妳自己來吃吃看。

配上粒粒分明的白飯真是享受，也可點麵包吸附漢堡肉汁，我覺得白飯吃比較飽啦。

吃完原味後轉換心情，自製蒜味奶油不簡單，放在檸檬片上有淡淡酸香，

蒜香味微微的沒有蓋過奶油的一抹香氣，吃完口齒留香，超級難忘。

炸薯條 100元

因為現在的擺盤就沒有炸物，覺得少一味所以多點了一份金黃香橙的薯條，沾肉汁也好讚。

原本就有附上紅茶，又加點一杯可樂，覺得痛快！

很高興密特先生又重新營業，如果你跟我一樣無肉不歡，這漢堡肉絕對不輸市面上所有的品牌，

真材實料，烹煮的方式也用心研究，做出超好吃，超好看的圓滾滾漢堡排。

只是只有老闆一個人在製作難免手忙腳亂，顧客要預訂外還要多點耐心，值得等待，就別催促他啦！