多肉動物-以食物為座標的女人

老汕頭原味火鍋-博愛店

地址：高雄市左營區博愛三路315號

電話：07-3492255

營業時間：11:00~14:30、17:00~01:00、FB：老汕頭原味火鍋-博愛店

高雄火鍋店最近蓬勃發展，每間生意都嚇嚇叫！尤其是名為「汕頭」更是到處林立。

這間「老汕頭」老字號是最近的心頭好，上次跟朋友在位於文山特區的老汕頭鳳山店留下良好印象，

今天特別帶爸媽前來聚餐。料多實在，肉品海產新鮮直送現切，湯頭醇美，重點是環境相當寬闊乾淨，

明亮燈光吃鍋大夥閒聊，大家都相當稱讚。地點位於生態園區站1號出口正對面，巨蛋逛街順便吃飯，一舉數得！

黃色的招牌「老汕頭」就位於博愛路上，相當顯眼，騎車經過路過別錯過呀！

大大的落地窗超級明亮，而且面對車水馬龍的外景，一邊吃一邊觀看也別有獨特的味道。

「老汕頭原味火鍋」目前有文龍東路店與博愛三路店兩間店，

今天我們造訪的是北高雄博愛三路店，地坪寬敞，動線很清楚，不用跟別人擁擠。牆壁上貼著精選食材，

店員訓練俐落，也會根據人數協助推薦菜色，最後也可以將美味湯頭打包唷，可以回家再煮個鍋燒又是一餐XD

菜單 ─ 先從湯頭開始點，今天是家庭聚餐很多人，所以湯頭點大份的150元，此後可以一直加湯，

可以發現人愈多愈划算唷，我看很多都是下班相邀四五人一起過來一桌。接下來就是點肉盤，

因為不想選擇困難所以超闊氣的每一種都來一盤吧！點餐完畢之後可以到自助區去選擇其他的菜色，

包含軟絲、鮮蚵、鮮蛤每日限量海鮮，餃類丸子、蔬菜、飲料等，都可自行取用，最後會再計算價錢。

自助飲料區 ─ 飲料的選擇也蠻平價的，像我拿的超大壺金萱也只要50元，無糖順口解渴。

自助火鍋料區 ─ 也都使用保鮮膜包好，看好之後打開冰櫃取餐，份量價位都很清楚，隨吃隨取不浪費。

自助配料區 ─ 絕對要推薦這沙茶，真的超香醇的，不會過重過辣適度提出食物原味，

連不太沾配料的我都淪陷，原本弄一點又弄一大碗，蔥、薑絲、洋蔥總總配料都很乾淨，讓人吃得安心。

四人(含)以上點大鍋底 150元 (無限加湯)

送上桌來就有撲鼻的扁魚香氣，但是撈沒有看到魚身？店員解釋說他們都會先把扁魚手工壓成粉，

讓味道融於豬大骨與雞骨濃熬的湯頭當中，不會有太突兀的味道，所以搭配任何食材都出色。

手切霜降牛肉 小份350元,大份650元

每天手切去除多餘的筋與油花，留下最精華的部分，油花分布均勻呈現大理石狀是最高檔的，

吃起來結實鮮嫩，滑嫩不油膩，點大份的大家才吃得夠，記得使用碗勺控制幾秒就上桌，不要涮太老，

大份肉片大家都吃得過癮，而且是「厚切」絕對沒有讓人失望的厚度，是老汕頭的招牌肉品

手切松阪豬肉 280元

松阪豬口感脆脆的，咬起來不僅有嚼感，涮熟還保持嫩度，鮮甜程度不輸上等牛肉本身油脂鮮甜，

店員介紹說他們事前需將松阪豬肉原塊多餘的油脂去除，再將肉塊切成一片片帶有厚度的肉片，

來維持口感。這一份超級大盤，厚切松阪豬肉，咬起來QQ的好涮嘴，深受媽媽的喜愛！

東石鮮蚵 150元(海鮮每日限量供應)

每一枚夾起來都超大顆的，軟嫩滑溜但肚子沒有任何腥味，「海洋的牛奶」新鮮稱號在老汕頭絕對沒問題啦！

而且鮮蚵鐵含量很高，我媽都要我要多吃一些，所以這盤就是專程給孕婦補身而略過我老公嘴邊嚕。

手切牛角肉 320元

除霜降牛肉，牛角肉原本都是在高檔燒烤店會出現的食材，竟也呈現在老汕頭火鍋邊？

而且還附上計時器，最優的食用時間在三分鐘整，將牛角肉放下鍋，再度夾起來的同時，

享受油花與肉塊肉汁之美，怎麼這麼多汁，一邊咀嚼一邊讚嘆！

手工芋頭丸 100元

店家提供的手工丸有很多種，讓我在冰櫃呈現選擇困難，因為我們也點了不少肉盤，

芋頭剛好來綜合一下！口感也是女生所愛那種綿密芋泥又帶彈性口感，

又不至於會被火鍋煮到爛到不知散到哪去，也是很推薦的配料。

極品梅花豬肉 小份190元,大份320元

剛剛的松阪豬肉有著豬頸肉的嚼勁，梅花豬肉選用國產CAS豬肉，享受被油脂包覆的滋味有保障，

不過你看這油花也是分布的相當均勻，絕對沒有粗製濫造之感，肉質結實滑順，肉質香味相當出色。

手工綜合餃 100元

包含燕餃、黃金餃與魚餃，可以一次吃到三種口味，餃類口感扎實，一整個在鍋中不會潰散，

餡料肉品也很新鮮，皮都QQ的好美味，餃類與丸子都很適合搭配店家的沙茶，超級香der~

木耳漿、花枝漿 共150元

花枝漿新鮮內含豐富的花枝已經不稀奇，老汕頭還有出現創意丸類，

像是將木耳泡軟切細絲拌入魚漿裡的木耳丸，吃來多了木耳的清脆，品嘗有別外頭不同的口感。

沙茶真的是王道，到最後吃火鍋已經離不開它！千萬別嘴硬說不沾醬，會錯失一種美味。

墨魚牛軋糖 120元

長方形因而名為牛軋糖，滿滿內餡及墨魚香，脆脆的口感還有鮮甜的湯汁流出，一樣沾沙茶XD

吃火鍋也要來個蔬菜盤，首先我拿了個花椰菜，店員推薦來老汕頭要點「枸杞菜」才有特色，

枸杞菜的營養價值沒有比枸杞子要來的低，而且孕婦也可以吃唷補充多種元素，

吃起來有點像是地瓜葉帶有一種粗糙感，甘甘的很適合跟肉品一起搭配，害我都想要詢問老闆要在哪裡買這個。

娃娃菜 60元

我們都點一些不常見的菜色耶，完全不苦，與汕頭味道搭配很有嫩葉版本的大白菜fu~

後來又去拿了一缽，實在很受媽媽的歡迎。

鹽水意麵 15元

來這邊除吃白飯外，因為沙茶優秀所以也可以來煮個麵搭配肉片唷！

你看我這樣子擺盤有沒有賣百元的樣貌，沸騰之後煮意麵帶有QQ的彈性，

也蠻耐煮的，拌上沙茶加上霜降牛肉，真的是一大享受！我們就這樣邊吃麵邊吃火鍋，爽阿！

老汕頭原味火鍋秉持慢熬湯底與自製沙茶，在一片火鍋聲浪濤中殺出自我特色，這次聚餐爸媽都很滿意，

尤其肉品都很高檔出色，大家吃到嘴都挑剔起來，就要選擇這間「老汕頭」才夠味！

加入line@不定期都會有優惠活動，更是精打細算必備。夏天去哪兒聚餐？

位於博愛三路的老汕頭原味火鍋連平日吃飯時間也很容易客滿，記得可以先打電話訂桌。