水餃真的是忙碌上班族人妻最好的朋友(搭肩)
而且變成媳婦之後，年節包含元宵都要包餃子，大概是象徵團圓吧。
所以我家的冷凍隨時都有庫存，包括從市場或網路上購入，是懶人廚房餐桌必備，
今天來推薦一間我們在地高雄相當知名的店家─果貿吳媽家，超道地左營眷村媽媽味道！
果貿吳媽家的餃子每顆飽滿扎實，吃下去一丁點豬腥味兒也沒，無論是水煮或者煎餃皆可。
猶記得宅配人員打電話給我的當時，從貨車上得到冷凍急送黑貓宅急便箱子，
美味的餃子有著良好的保存與配送，收到打開烹煮都在新鮮產線上，重點是包裝還很精美，
急忙又多訂了幾盒分送過年沒有招呼到的親友，線上刷卡線上填寫分送，
收到果貿吳媽家人人誇，媒體報導名氣大，也象徵高雄媳婦的獨特在地性，你看我禮物選得多好~
我訂購的是含運組合-【頂級海鮮水餃組合】干貝水餃、蝦仁水餃、鮮肉水餃 各一盒
絕對不後悔訂購的美味水餃！免運費，買多盒還有折價，精打細算下來真划算
果貿吳媽家寄來的水餃禮盒有三種口味：
頂級干貝水餃、高麗菜蝦仁水餃、高麗菜鮮肉水餃
我媽收到第一時間當下就說，這是超級高檔的水餃阿！
所以我說禮物選得好嘛，老人家哪捨得買干貝水餃。
外包裝相當的有質感，老媽也是先打開這盒，紙盒裡頭就有水餃不稀奇，
看每一顆水餃都有家耶~一格一格的也太誇張！果貿吳媽家真的創造一種餃子的精品世界！
頂級干貝水餃包裝精美長輩最誇
每一盒有二十四顆，很貼心的中間還有分隔線，可先煮一半(12顆)，
對於只有夫妻小家庭的我們，或者是家裡團圓同時有太多菜色的時候，
也方便將剩餘的水餃保存，不會失去原有的風味。
包裝上頭就有附上一把能夠切割包裝的塑膠小刀，
對於忙透的主婦不用再去找刀子切外包裝，
貼心細心的水餃格子分裝，市面上只有果貿吳媽家做得到！
水餃皮粉少Q彈
無論是媽媽還是婆婆，第一次煮果貿吳媽家水餃的人一定會驚呼：怎麼粉這麼少！
輕輕地掀開塑膠套膜，上頭只有冷凍水痕，而無沾染很多麵粉痕跡，
超級乾淨俐落麵粉擀捏成形，直送餐桌，跟傳統宅配一大袋粉多沾染完全不同，
婆婆還把煮水餃剩下的湯頭來煮魚湯，通常都是煮蛋花湯或重口味湯頭，
魚湯真的太扯，等等我們看果貿吳媽家的水餃湯是否能完成此項任務？
高麗菜蝦仁是我的愛
剛剛的干貝已經開始烹煮，接下來拆的是我的最愛高麗菜蝦仁，
無論是頂級干貝或者一般口味，包裝皆是一樣精美讓人方便取用，
上面都有很清楚的標示成分與製造/保存日期，精品水餃美觀大方，捏合緊實，
打開來跟軍隊一樣列整有序，手工水餃能做到這樣真的厲害，無人能敵。
我們一樣先開半邊，結果干貝水餃一次要煮完，一半水煮一半弄煎餃，當作點心全家都很可以！
高檔果貿吳媽家水餃與過年各項頂級食材，毫無遜色之樣，圍爐的時刻就放電磁爐在旁邊煮，
記得要先閱讀吳媽媽所附上的烹煮說明，才能初次上手也可以煮出不破皮的水餃。
詳細可以點閱網址參考：https://goo.gl/ZWTFbZ
吳媽教你煮水餃秘方
1、先燒一大鍋的水，水量要讓水餃有足夠的空間滾動，比例依鍋子及水餃顆數斟酌。可依個人習慣加入鹽巴煮水。
2、水滾後放入不須解凍的吳媽家水餃，記得要小心邊攪拌以免黏鍋！
3、水溫太高也會把水餃煮破，所以水滾時就再加點常溫水。等餃子都浮上水面 (約七分鐘上下)再轉大火。
4、最後就可以起鍋，撈餃子時千萬不能關火，不然餃子皮會吃水進去。
手工水餃還沒煮就很大一顆，煮完更是個頭不小；而且下鍋水煮後，
水餃皮整個緊緻起來，現擀的麵皮才能有這樣的狀態，查詢網站才知道：
每顆餃子由品管人員嚴格把關尺寸及修邊，才能在品嘗之餘，感受到顆顆完整性與一致性。
使用台灣溫體黑毛豬之高麗菜鮮肉水餃
滿滿豬肉餡當中只有少數高麗菜，全部滿、滿、滿都是豬肉絞肉，
溫體豬後腿絞肉肥瘦比例正好，餃子皮Q彈帶點咬勁，不浮誇而是天然的肉汁噴發，
不沾醬其實就蠻好吃的。老公則是很愛加上很嗆辣椒醬，切上點細蔥與薑之類的，可以吃上一大盤。
細碎高麗菜經過水煮之後不會太碎爛口感，精選梨山高麗菜清脆多汁，結合鮮肉更顯爽甜，很高級的饗宴。
XL頂級干貝，與清甜韭黃黑豬肉的約會
一上桌就被大家秒殺的干貝水餃，不只是名聲響亮，
位於南部經常吃到各種海鮮的我，一咬這干貝就知道，不~簡~單！
嚴選厚實干貝不偷工減料，香噴噴韭黃豬肉交錯其中的肉汁與口感，
絕對不是只有單獨一顆干貝這麼孤單，多層次海陸口味的融合，絕無吃過的頂級口感，盡在其中呀！
接下來我要挑戰「煎餃子」，這是參考阿基師在youtube的作法，冷凍水餃直接煮成煎餃別退冰~
1、麵粉、油和水的比例是1：1：10。先處理麵粉水，麵粉跟水為1：10，先置放旁邊。
2、平底鍋熱油比例為1，先熱平底鍋產生油紋。
3、排排站的水餃群們。
4、倒入剛剛調和的麵粉水，蓋上鍋蓋，以小火煎煮。
5、隨時注意餃子的變化，當水慢慢愈來愈少鍋蓋就打開，底下變成一層薄透的冰花餃子就可以鏟起。
哪有人冰花煎餃裏頭包蝦仁跟干貝的XD
我看只有買果貿吳媽家水餃能這麼任性自己買回來煎，
大家都喜歡兩邊都煎的「恰恰」，也因為果貿吳媽家的餃子皮厚實不失彈性，
太薄其實這樣子煎很容易破皮，都要加很多麵粉水，果貿吳媽家不用唷，直接嘗到焦焦脆脆餃子~
而且日本人吃煎餃都要配飯，很適合今天吃團圓飯的氣氛
頂級水餃上桌，與其他團圓菜一起也不顯得遜色，裡頭不只是肉餡，
干貝跟蝦仁都飽滿扎實，果貿吳媽家餃子，讓大夥筷子從沒停過的涮嘴。
高麗菜蝦仁絕對是我的最愛！
一整尾去沙筋相當仔細，吃起來不會軟趴趴而是帶有彈性的新鮮感，
台灣梨山高麗菜也是相當出色的脆，讓整顆水餃吃起來就是活靈活現的，
加上煎香使得肉鮮蝦彈的顯現出來，真是愛死這口味！
每一顆的開箱都是超級完美的蝦仁，讓每一分錢都花的很值得！
煎餃做干貝口味也同樣出色，新鮮干貝原本就是吃原味的甜，煎的脆脆焦焦更有日式口感，
干貝就是一整顆飽滿，不會一絲一絲乾乾的都是濕潤有汁，美味極了~
手工製作眷村傳統口感，不方便跑高雄左營的話宅配也超方便，
【冷凍水餃販售】
地點：高雄市左營區中華一路3號
電話：07-5886850
營業時間：10:00-21:00 （出發前建議先打電話詢問是否有營業、以及貨量是否充足喔！）
【實體餐廳】
地點：高雄市左營區翠峰路8號
電話：07-5887857
營業時間：11:00-14:00 & 17:00-20:00 （建議先打電話訂位，生意超好）
【電話訂購宅配】
電話：07-5874085
營業時間：平日 9:00-18:00
【網路訂購】 官網：https://goo.gl/ZWTFbZ
YAHOO：https://goo.gl/kgZFeV
PChome：https://goo.gl/HpLnbz
含運優惠組合多種，還經常有折價特惠大下殺，選擇最好吃的眷村餃子，就在果貿吳媽家準沒錯！
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